Pacific Coast Highway太平洋海岸公路 （5）

7. Pacific Coast Highway

南加州Los Angeles洛杉磯和北加州San Francisco舊金山之間，共有五條縱貫南北的公路。由西而東分別是Pacific Coast Highway太平洋海岸公路或稱Scenic Highway 1一號公路，簡稱PCH，沿著加州Central Coast中央海岸行駛，Coastal California加州海岸地區又被稱為Golden Coast黃金海岸，風景美麗動人。U.S. Route 101公路穿行較狹窄Central California中加州Salinas Valley山谷，以種植多種類生鮮蔬菜聞名，暱稱America's Salad Bowl美國沙拉碗。U.S. Route 101公路常唸為The 101萬歐萬，前身是加州歷史上第一條從南到北的公路El Camino Real皇家大道。Interstate 5公路沿途最直、最少人煙居住，遼闊平坦，行經Central Valley中央山谷的西側。冬季罕見Winter Storm暴風雪時，Interstate 5公路在Central Valley中央山谷最南交通要衝Tejon Pass鐵洪隘口Grapevine小鎮附近迎風坡山峰可能發生積雪，此時改行駛101較快。Central Valley中央山谷是California's Heartland加州農業中心精華地帶，暱稱Great Valley大山谷或Golden Empire金色帝國。California State Route 99公路又稱為Golden State Highway黃金州公路，行經Central Valley中央山谷中央Bakersfield貝克斯菲爾德、Fresno弗雷斯諾等農業大城，人煙最密集。

大部分人都不知道，雖然Golden State黃金州加州農地佔美國農地總面積比例很低，但因種植多屬高附加價值農產品，California is the largest producer of agricultural products and the top exporting state加州是美國農業產值最高出口最多的一州，而且是領先幅度很大的第一名。因為加州使美國成為全球農業巨人，美國約三分之二水果與堅果和三分之一蔬菜產自加州。加州超市賣場常能買到一兩天前採收的水果，農產品標示日期新鮮、價格便宜。加州罕見的溫和冬雨夏旱地中海型氣候、肥沃土壤、多樣地貌、超過二千種類土壤，使得灌溉為主的加州農業，多元性遙遙領先，產品多樣豐富，眾多獨特農產品超高佔有率。主要農產品如畜牧、奶製品、豐富種類蔬菜、莓類、桃李類、橘類、棗類、葡萄、Avocado酪梨（代表性加州蔬果，佔美國產量約9成）、Almond杏仁、Pistachio開心果、核桃、大蒜、番茄、橄欖、無花果、柿子、石榴、奇異果等，像Sunkist香吉士、Sun-Maid聖美多陽光少女、Blue Diamond藍鑽都是加州品牌。最後是最東Scenic 395，或稱Eastern Sierra Scenic Byway東內華達山景觀公路，穿行Owens Valley歐文河谷兩側高聳落差，參考本文Los Angeles洛杉磯（1）最末部分。

來往加州南北兩地之間最近、最快是行駛5號公路，先依次經過北洛杉磯San Fernando Valley聖佛南多谷和Santa Clarita Valley聖塔克拉利塔谷，穿過交通要衝Tejon Pass鐵洪隘口，出山區有Outlets at Tejon鐵洪名牌直銷折價購物中心，是個中型規模的Outlets，裡面有加州唯一的Pottery Barn Outlet折價店。再穿行加州農業區域Central Valley中央山谷西側，轉580走東灣部分，再轉80號穿過Bay Bridge進舊金山時需付過橋費（西向收費），約五小時多車程。如經San Jose的南灣是5號公路轉152往西行駛山路，再轉101號進入San Jose，約四小時半車程。如想在舊金山城市外圍停車，坐大眾運輸進市中心多日，可以在所有的Bart捷運車站停車，週末假日免費並可停多日，而且停車場會很空。Bart捷運Millbrae站是最大車站，停車方便安全，周遭步行範圍有幾家旅館。入舊金山城市多日可以先上Bart網站Long Term Parking預約，停劃分的長期停車位，早上10點前到才能確保有位。離舊金山市中心更近、捷運班次更多的選擇是Bart捷運Daly City站，有大型停車建築，離280公路近捷運票價低。或停SFO機場的Long Term Parking長期停車場轉Bart捷運，但從SFO機場搭乘捷運，Bart車票需多付機場線附加費。

Outlets at Tejon - 5701 Outlets at Tejon Pkwy, Tejon Ranch CA 93203 (34.9901,-118.9424)

Millbrae Bart Station - 200 N Rollins Rd, Millbrae, CA 94030 (37.6014,-122.3849)

Daly City Bart Station - 500 John Daly Blvd, Daly City, CA 94014 (37.7059,-122.4695)

SFO’s Long-Term Lot - 806 S Airport Blvd, San Francisco, CA 94128 (37.6361,-122.3997)

行駛5號沿途僅有少些景點，如Central Valley南側Buttonwillow有Tule Elk State Natural Reserve圖里麋鹿保護區。北美Elk麋鹿由於濫捕的緣故，目前僅餘四種麋鹿，另有產於美東和美南的二種麋鹿已滅絕。其中尚存的加州Tule Elk圖里麋鹿，在Gold Rush淘金潮前，曾高達約50萬頭野生Tule Elk圖里麋鹿生活在加州Central Valley中央山谷，但由於捕殺的緣故，1860年代Tule Elk圖里麋鹿被認為滅絕，但幸運的是約1875年，在Buttonwillow鄰近Buena Vista Lake湖泊沼澤發現最後一對Tule Elk圖里麋鹿，從此當地大牧場主人Henry Miller獨自承擔起保護Tule Elk圖里麋鹿的責任，50多年後1932年加州政府接手，建構這Tule Elk圖里麋鹿保護區，復育加州獨有的Tule Elk圖里麋鹿，再野放山林。Tule Elk保護區距離5號很近，但不是每日開放，遊客中心不一定看得到Tule Elk圖里麋鹿，巡邏員帶領的Auto Safari行程才較肯定，要看時間表。

Tule Elk State Natural Reserve - 8375 Station Rd, Buttonwillow, CA 93206 (35.3328,-119.3634)

另外5號中途Coalinga的Harris Ranch哈里斯牧場，稱是California's Largest Beef Producer加州最大的牛肉生產商，或The largest ranch on the West Coast西岸最大牧場，其生鮮肉類產品超市常有賣，如Costco等，對牛肉品質要求很嚴格的In-N-Out Burger速食連鎖，就是主要向Harris Ranch採購牛肉。Harris Ranch哈里斯牧場是傳說中的牛莊，棕櫚樹粉紅牆建築頗為上相，附設The Ranch Kitchen、The Steakhouse、The Horseshoe Bar三個餐廳區都提供牛排，採新鮮剛屠宰的高等級牛肉。美好一天從美好早餐開始，美好旅程以回想美味食物結束，The Ranch Kitchen從清晨營業到深夜，大清早食客已絡繹不絕，The Steakhouse牛排館只晚上營業。從LA早晨出發到Harris Ranch哈里斯牧場約中午，5號與198公路交流道旁，有公眾廁所和Country Store商店販賣牛肉、咖啡、紀念品等，到餐廳走廊會先經過酒吧，也附設旅館。

Harris Ranch Steakhouse - 24505 W Dorris Ave, Coalinga, CA 93210 (36.2541,-120.2379)

Harris Ranch建築前Shell加油站內有Harris Ranch Express BBQ哈里斯牧場速食店（36.2532,-120.2389），在停車場燒烤規模也大，供餐速度快，價格較便宜。主要供應加州Santa Maria Style聖瑪麗亞式烤肉Tri-Tip嫩角尖沙朗或Brisket牛腩，較便宜的Sandwiches三明治或較貴Mains肉主菜配任選一樣Sides配菜，再點飲料。Harris Ranch哈里斯牧場培育賽馬，近年知名賽馬California Chrome加州鉻出身Harris Ranch哈里斯牧場，是The richest thoroughbred in North American history北美歷史累積獎金最高賽馬，主場OC的Los Alamitos Race Course，廁所或走廊都有些賽馬資料佈置。在Harris Ranch餐廳商店看不到Harris Ranch牧場，但5號公路繼續往北的北向車道東側可遠望Harris Ranch哈里斯牧場龐大牧場，將汽車進氣從循環改成送風，空氣中聞得到強烈牛的味道，因為南北向車道分開，所以南向車道幾乎看不到。Harris Ranch牧場公路5號公路往南的Kettleman City出口有Bravo Farms農場（35.9882,-119.9584），是連鎖的西部主題紀念品商店，占地最大的一處，也可停留休息。

Coalinga繼續行駛5號往北些Los Banos有San Luis National Wildlife Refuge聖路易斯國家生態保育區，San Luis NWR Complex Visitor Center遊客中心規模龐大，距離5號約30分鐘車程。在San Luis國家生態保育區可以行駛Tule Elk Tour Route圖里麋鹿觀景路線，觀賞加州獨有的Tule Elk圖里麋鹿，通常都可以看到，但是Unpaved土路，早年Tule Elk圖里麋鹿是由San Diego Zoo協助復育的。San Luis遊客中心也另有條觀鳥環路，位於候鳥遷徙越冬的Pacific Flyway太平洋候鳥遷徙路線，冬季濕地茂密蒲草間棲息著成千上萬水禽，鳥鳴聲此起彼伏，空中成群結隊飛翔，煽動翅膀發出聲音。

San Luis NWR Visitor Center - 7376 S Wolfsen Rd, Los Banos, CA 93635 (37.1751,-120.8027)

San Luis遊客中心轄下尚有賞候鳥過冬的Merced National Wildlife Refuge麻塞德國家生態保育區和San Joaquin River National Wildlife Refuge聖華金河國家生態保育區，和Grasslands Wildlife Management Area。其中Merced National Wildlife Refuge麻塞德國家生態保育區距離San Luis遊客中心很近，行駛Ranger Station東側（37.1779,-120.6265）的Tour Route Loop Rd觀景環狀道路，賞鳥人氣更為旺盛。冬季大批Lesser Sandhill Cranes小沙丘鶴Ross's Geese羅氏雁聚集，數量龐大，稱是The largest wintering populations of lesser sandhill cranes and Ross' geese along the Pacific Flyway.最大聚集地，前後期間約六個月。沙丘鶴特徵為頭前額紅為丹頂，羅氏雁翅膀尖端黑色類似Snow Geese雪雁。傍晚太陽下山前，大批外出覓食的鳥成群結隊飛回過夜，濕地旱地上都落著成千上萬白沙丘鶴、羅氏雁，場面壯觀。若是往南灣San Jose聖荷西，是5號再往北轉152往西，再在Gilroy轉101往北。而Gilroy小鎮有Garlic Capital大蒜之都之稱，以生產大蒜著稱，中加州的Mediterranean Climate地中海型氣候和土壤最適合大蒜生長，可種植出世界氣味最濃郁的新鮮大蒜，Gilroy空氣中似乎都聞得到大蒜味道，美國高達約九成大蒜產於加州。Gilroy有在北加州相當大的Gilroy Premium Outlets名牌直銷折價購物中心，在101的Leavesley Rd下交流道。自助旅行要搭乘大眾運輸從舊金山至Gilroy Premium Outlets，為CalTrain或Greyhound Bus到Gilroy站，再轉VTA Bus 17巴士（vta.org）或步行約40分鐘。

Gilroy Premium Outlets - 681 Leavesley Rd, Gilroy, CA 95020 (37.0244,-121.5644)

此外可前往Pinnacles National Park尖峰國家公園（Paicines, CA），是壯闊山景，眾多尖頂狀岩石林聳立，是地球板塊移動的見證，南加州Lancaster火山爆發後，經San Andreas Fault板塊運動北移195英哩，再經風化侵蝕造就尖峰石陣。Pinnacles國家公園沒有什麼開車能夠到達的觀景點，大都需實際Hiking徒步健行才能觀景，多是炙熱光禿的Rhyolite流紋岩火山地型，步道幾乎沒有遮蔭，前往季節以春、秋較為適合，最好穿輕便衣服、頭戴遮陽帽、腳著好走運動鞋。Pinnacles National Park尖峰國家公園中山脈南北縱貫，有東西兩個入口，東口靠近5號公路，西口靠近南北向101公路。東口和西口彼此間道路不相通，只有國家公園內步道相連，主要Pinnacles國家公園遊客中心和主要景點在東口，但住宿遠。從5號公路前往東口先在5號上最後大鎮Kettleman City加滿油（35.9867,-119.9597），或往前的Coalinga鎮，從Coalinga行駛198往西（36.1290,-120.3705），轉25號往北（36.1886,-120.8219），沿途山丘草甸和森林錯落，再轉146往西南進東口，先行駛至東口外的Pinnacles Visitor Center遊客中心（36.4937,-121.1466），約一小時半車程。此路線住宿以南側入口的Coalinga鎮，或25號繼續往北北側入口Hollister小鎮較為適合，繼續行駛25號往北在Gilroy附近接上101，到舊金山灣區約二小時車程。西口距離101公路相當近，住宿以Soledad小鎮最近。

Pinnacles National Park尖峰國家公園東口進入後，先有Peaks View觀景點（36.4827,-121.1620），感覺較普通。然後至Bear Gulch Day Use Area熊峽谷遊客區停車（36.4814,-121.1808），這裡有Bear Gulch Nature Center熊峽谷自然中心，大部分遊客是徒步從此往西南出發的Moses Spring to Rim Trail Loop步道，是最推薦的步道，來回2.2英哩爬升500英呎約1.5小時。首先的Moses Spring Trail有時需側著身走在峭壁上，前行到Bear Gulch Cave熊峽谷蝙蝠洞（36.4743,-121.1862）屬於Talus Cave塌堆洞，Pinnacles國家公園的洞穴幾乎都屬Talus Cave，是板塊運動中鬆動許多岩塊崩塌夾在山壁夾縫中，形成的岩石洞穴，步道會經過懸空岩塊下。國家公園洞穴棲息有十幾種蝙蝠，有豐富的蝙蝠生態，其中Bear Gulch Cave熊峽谷洞內主要有Townsend's Big-Eared Bat大耳蝙蝠棲息，平常蝙蝠洞僅有Lower Cave下半部Bear Gulch Cave Trail熊峽谷洞步道供遊客參觀。蝙蝠晝伏夜出遇到機會低，但約5月中到7月中時蝙蝠洞全部關閉，因為蝙蝠養育幼蝠，這一點需特別注意，不要撲空，3月和10月會各有1到4星期整個蝙蝠洞包括Upper Cave上半部開放，因為蝙蝠離開。參觀蝙蝠洞可自備手電筒或頭燈更好，不然用手機或相機螢幕光源照明，遊客中心有出售手電筒，價格合理。

Pinnacles National Park - 5000 California 146, Paicines, CA

Bear Gulch Cave熊峽谷洞往後漆黑狹窄但不很長，岩縫間有些光源透入，奔流溪水迴聲轟然，沿潮溼陰暗蜿蜒小石梯，甚至要踏石涉水而過，還有小瀑布，有個Monolith巨岩懸空的照相景點，最後階梯上到Bear Gulch Reservoir熊峽谷水庫（36.4727,-121.1873），湖泊襯托在山林岩壁間，風小湖面婉如鏡面有倒影，尖石林立感覺很清幽靜謐。水中有瀕臨絕種保育類動物California Red-legged Frog加州紅腿蛙，現場有立牌解說。從水庫大部分遊客前行Rim Trail走約20分鐘轉分岔接Moses Spring Trail轉回，注意分岔標示不醒目。小部分遊客繼續往北Rim Trail接High Peaks Trail高山步道，顯著岩石環繞，到High Peaks高山山峰（36.4858,-121.1984）海拔2,638英呎，巨岩山峰寬闊視野，來回6.7英哩爬升1,425英呎約4.5小時，沿途僅有很少量遮蔭，有個板凳區域風景很好，岩山沿途往下看很陡峭，懼高症者要注意，天際常有許多禿鷹盤旋，這個區域較易看到北美洲最大型鳥類野生California Condor加州禿鷹。從東口Bear Gulch熊峽谷自然中心也可徒步往西北Condor Gulch Trail禿鷹峽谷步道，去探尋California Condor加州禿鷹，攜帶望遠鏡到Condor Gulch Overlook禿鷹峽谷觀景點（36.4857,-121.1928），景觀非常遼闊，來回1.9英里爬升521英尺，不一定看得到加州禿鷹，清晨或傍晚較有機會，或Pinnacles Campground露營區（36.4907,-121.1479）往東南山脊留意。

Pinnacles National Park尖峰國家公園西口相對很冷清，另有較小Balconies Cave露台洞，不是密閉洞穴，也是Talus Cave天然洞穴，相較之下更潮濕，較難爬常要手腳並用爬上爬下，較沒什麼特別景觀，有些較黑暗區域，洞裡雨季前後會積水，可溯溪般進入。從西口行駛146進入到底的Chaparral Ranger Station巡林員站停車（36.4920,-121.2097），徒步Balconies Cliffs-Cave Loop步道往東北，來回2.4英哩爬升100英呎約1.25小時。或從東口停車Old Pinnacles Trailhead步道起點（36.4950,-121.1730），徒步Old Pinnacles Trail步道往西北，來回5.3英哩平坦無爬升約4小時。從Chaparral Ranger Station也可以走Juniper Canyon Trail往東南連結High Peaks Trail登高，Juniper Canyon Trail沿途的風景也很壯麗。許多人專程來Pinnacles國家公園攀岩，在此有時會聽到哚哚聲而發現Acorn Woodpecker啄木鳥，啄洞是為貯藏Acorn櫟子，此外夏天Pinnacles國家公園的響尾蛇很活躍，登山時需時刻留意路徑和岩石堆。。

I love you, California, you're the greatest state of all. I love you in the winter, summer, spring and in the fall. I love your fertile valleys; your dear mountains I adore. I love your grand old ocean and I love her rugged shore.，這首加州州歌I Love You, California歌詞裡面描畫的景象讓人嚮往，往來加州南北若時間充足，可Driving along the Pacific Coast Highway行駛加州最著名的太平洋海岸公路，簡稱PCH，或稱Scenic Highway 1一號公路（Highway1RoadTrip.com），Google搜尋「一號公路」會找到無數的攻略。加州一號公路建於1919年，大文豪John Steinbeck約翰·史坦貝克都曾參與其工程。加州海岸是世界著名陽光海岸，West Coast is the Best Coast，West Cost Vibes西岸風格和東岸是截然不同的，每年超過300天陽光普照，陽光永遠燦爛明媚，一年四季都是遊玩的合適季節。有積雪高山、漂亮海灘、峽谷岩山。春夏海風徐拂、秋風送爽、溫暖冬季，常是許多區域如美東、德州所困難取得的。沿著太平洋海岸線蜿蜒前進，沿途各具風情的小鎮，憑山臨海被稱是The Original Road Trip最早的公路旅行，世界上首家Motel汽車旅館就在這PCH路上，參考後述介紹。加州旅遊局有Road Trip Republic公路旅行共和國主題宣傳，早年加州曾獨立為California Republic加利福尼亞共和國，加州州旗上有California Republic字樣。

太平洋海濱是加州Golden Coast黃金海岸線，對旅人來說目的地顯得不是那麼重要，路上風景才會讓你記憶深刻，沿途的風光明媚反而更令人流連。California's Central Coast加州中央海岸簡稱Central Coast中央海岸，因為秀麗的風景和豐富的自然生態，整個加州海岸從西北到東南全被列為聯邦級California Coastal National Monument加州海岸國家風景區，沿著1,230英里海岸有California Coastal Trail加州海岸步道，都屬於對公眾開放的區域。Central Coast中央海岸一路從北加州沿岸崎嶇、多岩石、霧氣籠罩的斷崖峭壁，轉換到南加州寬廣、鋪滿沙子、陽光充足的海灘，感受整個大範圍地理型態的轉變，就像旅遊指南所說的On the central coast, you get the best of both worlds.。如果旅行這段Pacific Coast Highway路線，一般需要約兩日，整條路線最適合住宿的是San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波小鎮，位於1號和101交匯點，油價最低的兩個城市是北段的Santa Cruz聖塔克魯茲和南段的San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波，如果想省錢，行車經過的時候順便加油。

本文先由南而北介紹太平洋海岸公路南段，如高知名度的Santa Barbara聖塔芭芭拉和Solvang丹麥村，再由北而南介紹太平洋海岸公路北段，如Monterey蒙特瑞、Big Sur大蘇爾，方便閱讀使用，如果行駛全程會有一段是反向的。而太平洋海岸公路南段和北段的景觀是完全不同的，大約以San Simeon為界，是Hearst Castle赫氏古堡入口處一帶。南段道路寬直以高速公路為主，行車速度快，雖然有海景，但是觀賞距離較遠。北段道路狹窄，地形多山，行車速度慢，綿延向上曲折向下的盤山公路，常常公路就在懸崖上彎彎曲曲，一側是陡峭高聳的群巒迭翠，一側是懸崖峭壁波濤洶湧的太平洋，緊鄰海岸線景觀優美。所以行駛南段時，不論由南往北或由北往南均無太大差別。但是行駛北段時，最適合是由北往南開，一則行駛靠近海岸，視野較佳，海岸線綿延，海灘斷崖就在身邊，不斷被太平洋潮水拍打，不停歇的潮起潮落。二則方便停車，下車眺望欣賞風景，臨時停車區域均在靠海一側，由南往北開想要臨時停車較危險。但就數學的觀點來說，無論由北往南或由南往北，全程來回距離都應該是完全一樣的，只是行駛的方向不同。太平洋海岸公路自駕不要設置從起點到終點的自動導航，很有可能轉上101公路。

從南加州北上遊玩太平洋海岸公路北段，週末兩天一夜建議行程是清早從洛杉磯出發，行駛5號往北，轉152往西再156往西，接上1號往南，約中午時到達Monterey蒙特瑞，下午參觀知名Monterey Bay Aquarium水族館和Cannery Row罐頭街，傍晚至17-Mile Drive有日落欣賞，或第二日早上行駛17-Mile Drive，清晨霧氣人煙稀少的海岸更有美感，然後逛Carmel卡美爾Ocean Ave海洋大道，再前往Carmel Mission卡美爾天主教會。如果有多餘的一日的話，可以先往Pinnacles National Park尖峰國家公園參觀，住宿Hollister小鎮，往後就有更充足的時間。結束Carmel卡美爾後往南啟程沿著太平洋海岸公路，重點是Big Sur大蘇爾的Bixby Creek Bridge畢克斯比大橋和Julia Pfeiffer Burns State Park的McWay Creek Falls麥克維瀑布。Big Sur沿途有少量景觀餐廳，Hearst Castle赫氏古堡的San Simeon沒甚麼餐廳，餐廳群聚要繼續往南到Morro Bay摩洛灣海港才多。車行過San Simeon後行車速度加快，傍晚就可回到洛杉磯，如果不介意深夜才回可參觀Hearst Castle赫氏古堡，日落後道路一側是黑沉沉的海，一邊是烏黝黝的山，但行車很安全。有更多時間可以在較大城鎮San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波住宿一晚，這樣行程就更輕鬆，很簡單就玩遍北段最有價值的點。

南北加州之間正在興建California High Speed Rail加州高速鐵路（HSR.Ca.Gov、BuildHSR.com），還有Las Vegas High Speed Rail賭城高速鐵路連結Las Vegas賭城（BrightLineWest.com光明線），北加州經由High Desert Corridor沙漠高鐵支線連結賭城，是美國僅有的兩條已開工在興建中的高速鐵路工程，惟二真正時速有達到時速200英里或322公里以上水準的美國高速鐵路。而自助旅行現在可搭乘Amtrak美國國鐵沿著海岸的歷史性Coast Starlight星空海岸路線，和車行路線看到的風景不同，相當熱門要先訂。長期鐵路旅行選擇火車通卡California Rail Pass或USA Rail Pass會省不少錢，但有相當限制，可能需事先預約車票。

Coast Starlight星空海岸鐵道是歷史悠久的火車路線始自40年代，路線北達Seattle西雅圖、南至Los Angeles洛杉磯，以和Pacific Surfliner太平洋衝浪路線重疊Los Angeles往北到San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波路段最美，很多路段太平洋海岸公路都不經過，只能坐火車體驗，是從Santa Barbara聖塔芭芭拉往北到San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波這一段，Coast Starlight星空海岸火車路線因此得名，鐵道架設在海岸線旁或懸崖上，部分狹窄路段是單線軌道，僅能同時容納一列火車單向通行，無法會車。火車外不斷轉換的景致讓人驚艷，晴空美麗海岸線、綠色山谷、連綿起伏的山脈和丘陵、茂盛森林樹木、田野中的牛羊和小鎮，穿梭在歎為觀止的山海風景中。而Coast Starlight星空海岸號繼續往北從San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波北上遠達Seattle西雅圖的漫長路段，卻幾乎都是在內陸行駛。另外班次較多的Pacific Surfliner列車專門行走這條路線，再沿著南加州海岸往南到San Diego，因為沿途優美的風景，也因此成為The busiest route in the Amtrak national system outside of the Northeast Corridor美國東北部幹線外最繁忙的火車路線。

Coast Starlight星空海岸號像行駛陸地的豪華郵輪，慢節奏的旅行，靜看窗外景色變化。早到劃位可選擇靠海側位置，列車中有專屬Observation Car觀景車廂，所有遊客都能自由進出觀景車廂，大面窗戶讓四周景色盡收眼底，車廂斜上方也有玻璃窗，盡情沈浸在美景之中，眺望視野寬闊，先到先坐，較曝曬通常不擁擠，自行準備遮陽裝備。就算普通艙座位空間也很寬敞，椅靠背可近似躺平，椅前拉起臥腳，整列車都免費無線上網，每個座位都附充電插座。行駛間走到Dining Car餐車車廂提供美味餐飲，票價含括用餐費用，餐點可選擇，汽水飲料無限，晚餐有杯酒，原則上早餐和午餐先到先坐，晚餐提前預約時段，常會要與陌生旅客拼桌，會因此認識朋友。如果從北加州南下或南加州北上回程，火車時刻表安排是約下午四點後開始看到海景，火車沿著海岸線，通常邊用晚餐邊觀賞西岸獨有的海景夕陽西下，這在美國東岸和中國多是看不到的景色，因為太陽從西邊落下，美東和中國海岸線多屬東岸。

Coast Starlight星空海岸號另有美式巨大雙層Sleeping Car臥鋪車廂，還有沐浴間洗澡。另外臥鋪乘客有專屬Pacific Parlour Car，是The only Amtrak train that features a separate, elegant lounge car for the sleeping car passengers唯一美國國鐵專設休閒車，是超過五十年歷史的古董車廂，觀景座位、免費飲料、電影、書籍、品酒活動等，但Parlour Car食物選擇較Dining Car少，臥鋪車廂乘客也可以去Dining Car免費用餐，但要給些小費。Amtrak美國國鐵北加灣區二站是San Jose（SJC）和Oakland（OKJ），南邊San Jose站是轉乘Caltrain加州火車至Millbrae站，轉Bart捷運至舊金山市區，或直接Caltrain至舊金山站轉Muni Metro街道電車。北邊Oakland站下往北步行至Bart捷運Lake Merritt站，轉乘Bart捷運至市區。Amtrak美國國鐵有Amtrak Bus國鐵接駁巴士行駛舊金山，設站牌地點不少，但只有Ferry Building（SFC）渡輪大樓有Amtrak國鐵車站設施，算是總站，唯一有行李托運送存服務。

Amtrak San Jose (SJC) - 65 Cahill St, San Jose CA, 95110

Caltrain San Francisco - 700 4th St, San Francisco, CA 94107

Amtrak Oakland (OKJ) - 245 Second St, Oakland, CA 94607

Bart Lake Merritt Station - 800 Madison St. Oakland, CA 94607

Ferry Building (SFC) - 101 The Embarcadero, San Francisco, CA 94111 (Mission St)

從洛杉磯到舊金山最簡單快速是搭乘飛機，如Southwest或Virgin America等廉價航空，機票相當的便宜，但還要加計前往機場的交通或停車費用。內行人都知道，如果算進起選找機票租車、買機票、往返機場、報到隊伍、候機上機、託運提領行李、安檢人龍、接駁租車、排隊簽約、選車還車等時間，實際所需時間和自行開車差異不大，很難省到時間。而且飛機起飛前3、四小時很難運用，或前往機場路途遇到交通阻塞、車禍，要預留緩衝時間。比較忙碌的機場，光過個安檢門就排隊很久，機場人擠人感覺壓迫，飛機也有可能延誤、取消。不如自行開車輕鬆自在，出發時間彈性，完全掌控每分每秒，不浪費時間，沒有時間限制的壓迫感。而且兩地分段租車通常需付更高的費用，且租車機場稅等都要重付一次。除前述Amtrak美國國鐵Coast Starlight海岸星光號從洛杉磯Union Station直接出發外，也可搭乘GreyHound.com灰狗巴士、FlixBus.com共享巴士、華人客運、RideCabin.com臥鋪巴士、MegaBus.com、BoltBus.com等其他選擇。在洛杉磯市區以Mega Bus、Bolt Bus最方便，Mega Bus、Bolt Bus在Union Station東側Patsaouras Transit Plaza部分搭乘，很早購買可能有$1車票，往舊金山Caltrain車站或Bart車站。Greyhound Bus洛杉磯7th St市中心車站位於工業區，相當不方便。Greyhound Bus、Bolt Bus舊金山車站在Folsom St跟Main St交口，靠近Bart捷運的Embarcadero站，或Muni Metro街道電車的Market St & Main St站，順著Main St往西北步行三個街區，約步行10分鐘。Mega Bus則是在靠近Caltrain的San Francisco站下車。

Greyhound San Francisco - 200 Folsom St, San Francisco, CA 94105

華人客運 - http://chinatown-bus.org、http://gotobus.com、http://lowfarebus.com、http://usasiatour.com

1. Santa Barbara聖塔芭芭拉和South Pacific Coast Highway太平洋海岸公路南段

Drivin' up the 1是從LA沿著101公路往西行駛，沿途進入洛城San Fernando Valley聖佛南多谷區域，暱稱The Valley，中心是West Valley山谷西側Woodland Hills伍蘭崗Warner Center華納中心區域（34.1793,-118.6015），稱為Downtown of the Valley山谷市中心。Warner Center有龐大Westfield Topanga & The Village購物中心，分為兩部分相鄰但隔馬路的室外露天The Village區域（34.1848,-118.6048），和美國傳統室內封閉式購物中心區域（34.1903,-118.6038），建築南側有精緻Topanga Social美食廣場（34.1889,-118.6041），許多特色新潮美食，Amazon亞馬遜在Woodland Hills開出了美國第一家Amazon Fresh實體超市。往西的The Commons at Calabasas露天購物廣場也適合用餐（34.1535,-118.6444），有露天用餐區花園造境，人們悠閒享受生活。鄰近山上有個俯瞰城市的Top of Topanga Overlook觀景點（34.1397,-118.6009），27號公路往南翻過Santa Monica Mountains聖塔莫妮卡山脈到Malibu馬里布，兩家親近自然的浪漫山林網紅路途餐廳Inn of the Seventh Ray（34.0903,-118.6048）和Cafe on 27（34.1202,-118.5920）。

San Fernando Valley聖佛南多谷最著名街道是山谷南側東西向Ventura Blvd范杜拉大道，前身是加州歷史上第一條從北到南的公路El Camino Real皇家大道和U.S. Route 101公路，沿途長達18英里Ventura Boulevard范杜拉大道商業區是The world's longest avenue of contiguous businesses世界最長購物街道，從Woodland Hills伍蘭崗（34.1682,-118.6046）往東經過山谷中部繁榮的Sherman Oaks謝爾曼橡市，穿過405公路旁有Sherman Oaks Galleria室外露天購物中心（34.1561,-118.4671），80年代年輕世代開始流行逛購物中心，經典電影Valley Girl山谷女郎歌曲電影都以此為背景，然後往東到好萊塢名流居住的Studio City影城市（34.1402,-118.3689）。Ventura Blvd范杜拉大道Encino市的The Stand美式漢堡創始店相當人氣（34.1596,-118.5035），American Classics Redefined精緻美食漢堡和沙拉，許多綠樹環繞的室外座位，從家庭式經營成長成跨州連鎖餐廳，有些分店有提供精釀啤酒。

101公路穿過San Fernando Valley聖佛南多谷後往西進入Ventura County范杜拉縣，沿途最繁華的區域是Thousand Oaks千橡市，西側The Oaks橡樹購物中心規模龐大（34.1824,-118.8854），有室內和戶外露天購物區域，室內室外裝潢都很豪華，東側則有精緻的The Promenade at Westlake西湖大道購物餐飲廣場（34.1593,-118.8210），都適合用餐休憩。從Thousand Oaks往北的Ronald Reagan Presidential Library and Museum雷根總統圖書館規模宏大，是The largest federally operated presidential library最大的總統圖書館，比其他總統圖書館都大，已成為西岸重要景點，大片停車場但訪客車輛常滿載沿著山往下停。美國近代建立的總統圖書館不是傳統意義的圖書館，是集中保管總統檔案文件和其他歷史資料並提供服務的場所。Ronald Reagan總統中譯為隆納·雷根或羅納德·里根，美國歷史上最偉大的總統之一。Ronald Reagan Library建於Reagan總統家鄉Simi Valley西米谷，在Santa Susana Mountains山群中，出入118公路命名為Ronald Reagan Freeway雷根公路，地址40號代表第40位美國總統，收藏相關事物從高中畢業冊到與蘇聯的凍結核武協議等，不同時期珍貴歷史文件和紀念品。

Ronald Reagan Presidential Library - 40 Presidential Dr, Simi Valley, CA 93065 (34.2587,-118.8182)

Ronald Reagan雷根總統由發表稱為The Speech 的A time for choosing助選演說崛起，被稱是The Great Communicator偉大溝通者，演說風格極具說服力。Ronald Reagan最著名演說是1980年首次競選總統時，挑戰當時現任總統Jimmy Carter吉米·卡特，最初民調以31%對60%大幅落後，但逐步追趕上來。最後投票前一星期兩人在電視辯論，收視率是歷史紀錄高達58.9%或8千多萬人。結辯時Ronald Reagan強而有力的連續問著Are you better off now than you were four years ago?你覺得你比四年前還好嗎？如果你覺得你更容易生活、工作、安全，美國更被尊重，那請投給卡特。這段演說撼動人心，最終逆轉超前贏得大選，日後這經典問句在選舉時常被引用。另外值得一提是Reagan總統1980年競選總統口號是Let's make America great again. 讓美國再次偉大，後來Donald Trump川普2016年競選總統時也採類似口號Make America Great Again!，讓人不由得產生聯想，最終川普也逆轉獲得勝選。但1984年Reagan總統競選連任時，選舉人團538票中拿525票得票率97.58%，是The most of any presidential candidate in U.S. history 美國歷史選舉人團得最多票的總統候選人，以絕對優勢獲得連任。

Reagan總統任內貢獻卓著，被視為對結束冷戰、恢復世界和平貢獻最多的人，稱為Reagan Revolution雷根革命。America's best days are yet to come. Our proudest moments are yet to be. Our most glorious achievements are just ahead.。對Evil Empire蘇聯政策從以往消極保守改為積極對抗，樹立全面圍堵政策。1985年打破美蘇領導人多年未見紀錄，主動與蘇聯中央總書記戈巴契夫會晤，將冷戰衝突迅速降溫，取得彼此間的互信友誼。蘇聯宣布Sinatra Doctrine辛納屈主義，名稱來自Frank Sinatra法蘭克·辛納屈的歌My Way，承諾蘇聯不以武力干涉東歐各國內政。1987年Ronald Reagan總統在柏林圍牆呼喊Tear down this wall!拆掉這牆，圖書館外豎立原本Berlin Wall柏林圍牆拆卸紀念古蹟。星星之火足以燎原，1989年東歐各國發生Revolutions of 1989推翻共產黨政權的急劇政治變化，轉為民主國家，該年Reagan總統卸任，2年後共產極權Soviet Union蘇聯解體，Cold War冷戰宣告結束。Reagan總統任內並提出對台灣的Six Assurances六項保證，包括對台軍售、台灣擁主權、不會修改台灣關係法等，為美台關係徹底定調。

Ronald Reagan Library龐大建築入口噴水池，其內展覽善用多媒體介紹，如Reagan總統年輕時主持General Electric Theater談話節目成為劇場名介紹總統生平。或複製白宮Oval Office橢圓辦公室，桌上放著當年Reagan總統放的座右銘IT CAN BE DONE這是可以做到的牌子，紀念品商店有賣。許多罐Jelly Bean果凍豆是Reagan總統戒煙後的替代，因此又被稱為雷根糖，有幅用Jelly Bean排列出的總統畫像。架高的Air Force One空軍一號總統專機可進入參觀拍照，是由Boeing波音707型飛機改裝，面對整片玻璃牆和一望無際的丘陵，宏偉的雄姿和令人敬畏的歷史。這架Air Force One從1973年執行任務到2001年退役，載過七任美國總統，包括Nixon尼克森、Carter卡特、Ford福特、Reagan雷根、Reagan總統後的老小Bush布希和Clinton柯林頓，因為對Reagan總統不分黨派的敬重，而最終永久停放於此。這架代表美國的Air Force One總統專機竟然使用長達近30年時間，世界最有權勢的美國總統就曾坐在這飛機中來往各地。現在共和黨會在二樓觀景台背景飛機舉行總統候選人辯論，表示對Reagan總統的尊敬，包括Donald Trump川普總統曾在這辯論過，機身上有漆著醒目的UNITED STATES OF AMERICA美國字樣。台灣蔡英文總統與美國眾議院議長Kevin McCarthy麥卡錫也曾在空軍一號二樓觀景台發表聯合談話，引用雷根名言Freedom is never more than one generation away from extinction. We didn't pass it to our children in the bloodstream. It must be fought for, protected, and handed on for them to do the same.自由並不是代代相傳的，每個世代都必須不斷捍衛及爭取自由。蔡英文總統另一次來此訪問曾在室外的柏林圍牆展示前發表談話，曾經訪問過台灣的Nancy Pelosi裴洛西議長和Kevin McCarthy麥卡錫議長，都同樣是加州民選聯邦議員。

另外還有Marine One海軍陸戰隊一號是總統專用直升機，也可以進入參觀拍照，或總統Cadillac凱迪拉克座車等。空軍一號機翼下坐落著綠色裝飾的O'Farrell's Pub愛爾蘭酒吧。Reagan總統是愛爾蘭裔美國人，這家他喜歡的愛爾蘭酒吧從愛爾蘭Ballyporeen完整拆遷搬移過來，也販賣最受歡迎的愛爾蘭Red Ale紅麥芽啤酒Smithwick's。第一夫人Nancy Reagan南茜·雷根也有眾多展示，年輕時南西也是演員窈窕美貌，展示記錄兩人愛情，從情書到新郎浪漫乾燥保存的新娘捧花、優雅服飾等。Ronald Reagan Library聳立高處，擁有遼闊風景，室外是仿白宮草坪，停放Reagan總統時代多次擊落MiG米格機的F-14 Tomcat雄貓式戰鬥機，經典電影Top Gun捍衛戰士中使用的空母艦載戰鬥機。還有F-117夜鷹匿蹤戰鬥攻擊機是The world’s first operational stealth fighter世界首款完全以匿蹤技術設計的飛機，在雷根時代服役，此架暱稱Unexpected Guest不速之客出動高達78次任務，more than all other F-117s combined超過其他同型機合併，出生入死捍衛世界和平。Memorial Site是雷根總統及夫人墓地。附設的Reagan's Country Cafe雷根餐廳遠眺太平洋，不用進入Ronald Reagan Library即可用餐。

101公路繼續往西Camarillo有Camarillo Premium Outlets卡馬櫚羅名牌直銷折價購物中心，是南加州最大的Premium Outlets之一，位於LA行駛101往北過405交口後西側，在Las Posas Rd下交流道。Camarillo Premium Outlets的規模和品牌強度在南加州僅次於Palm Springs棕櫚泉Desert Hills Premium Outlets，佔地面積廣大不集中，共分三部分Fashion Court時尚區是主流時裝、Main Court主區由高檔名牌組成還有飲食區、The Promenade閒逛區是輕鬆流行的品牌，均屬戶外商場，適合氣候溫和宜人的南加州，有必要可開車移動到下個購物區域，還有電影院。自助旅行想專程來此購物，可以搭乘Metrolink電車或Amtrak美國國鐵到Camarillo站，要步行單程約30分鐘從Camarillo車站到Camarillo名牌直銷折價購物中心，是車站往南些立即Ventura Blvd往西，回程通常要搭乘Amtrak國鐵班車，有整合進Metrolink時刻表。或直接在Metro Rail捷運Warner Center站搭Ventura Vista Bus的Hwy 101/Conejo Connection線。SupremeTours.net有經營Camarillo名牌直銷折價購物中心的導覽。

Camarillo Premium Outlets - 740 E Ventura Blvd, Camarillo, CA 93010 (34.2174,-119.0604)

Camarillo Metrolink Station - 30 Lewis Rd, Camarillo, CA 93012 (34.2164,-119.0340)

101公路經過Camarillo Premium Outlets卡馬櫚羅名牌直銷折價購物中心後，再遇到Ventura County的Oxnard奧克斯納德，稱是Strawberry Capital草莓之都，Oxnard Plain平原開闊平坦，是加州的Strawberry Coast草莓海岸。草莓應該是最容易發霉的水果，Mediterranean Climate地中海型氣候夏季乾燥無雨，正適合鮮紅嬌嫩的草莓，使其不易潮溼腐爛。Oxnard春季舉辦美國最盛大草莓慶典California Strawberry Festival，多種類的草莓製食物如草莓比薩等。

Oxnard西側靠海的Channel Islands Harbor海峽群島港是重要遊艇港，停泊數千艘遊艇，是通往Channel Islands National Park海峽群島國家公園的港口之一，搭船在Marine Emporium Landing碼頭建築（34.1683,-119.2291）的Island Packers碼頭，免費停車。Marine Emporium Landing聚集許多商家，包括租Electric Boat電動船、Kayaking划輕艇、SUP立式槳板等。Channel Islands Harbor海峽群島港西側有廣闊Hollywood Beach好萊塢海灘和公園，從Marine Emporium Landing停車場往西走過濱海住家即是，Hollywood Beach因許多早期好萊塢巨星居住於此而得名，如Rudolph Valentino魯道夫·范倫鐵諾、Clark Gable克拉克蓋博等。可以行駛到最底Channel View Park公園（34.1593,-119.2250），免費停車觀看進出港口船隻和濱海住家，一側是Hollywood Beach海灘。而Channel Islands Harbor海峽群島港北側是運河構成的住宅區，租船或Kayaking划輕艇等可穿梭其間。可以開車到碼頭另一側的Toppers Pizza比薩餐廳（34.1750,-119.2262），龐大歷史建築可以觀景，當地人氣連鎖的旗艦店，比薩物美價廉。Channel Islands Harbor海峽群島港南側的Silver Strand Beach銀線海灘（34.1575,-119.2244）是專業巨浪衝浪勝地，最適合專業衝浪好手的地方。Oxnard奧克斯納德在110公路旁有個人氣Outdoor Mall室外開放式購物中心The Collection at RiverPark（34.2403,-119.1775），公園綠地精緻商店餐廳、超市電影院一應俱全，有The Annex Food Hall美食廣場（34.2404,-119.1770），免費停車。

Marine Emporium Landing - 3600 Harbor Blvd, Oxnard, CA 93035 (34.1683,-119.2291)

Hollywood Beach at Channel Islands Harbor - Ocean Dr, Oxnard, CA 93035 (34.1675,-119.2310)

再往西經過Ventura范杜拉小鎮，是San Buenaventura的簡稱，原意是西班牙語Good Fortune好運，1850年代歐洲移民到來使簡稱Ventura成為慣用語，1873年Ventura County范杜拉縣正式設立。有時間可以逛Ventura平靜小鎮歷史街道，順著Harbor Blvd往西經Ventura Pier碼頭在California St右轉，Ventura Pier范杜拉碼頭棧橋（34.2740,-119.2865）附近是San Buenaventura State Beach沙灘，綿延的海岸線和棕櫚樹，有自行車專用道，付費停車。Ventura Pier范杜拉碼頭最初建於1872年長達1,958英尺，在1995年前是加州最大的木造碼頭，2000年整修後長度縮短為1,600英尺，可遠眺Channel Islands海峽群島，和冬季觀賞穿游過海峽的Gray Whale灰鯨遷移。Ventura Pier范杜拉碼頭西側沙灘面對California Street加州街，是著名衝浪地點，或稱C Street，下午浪大，許多人玩Kiteboarding風箏衝浪或稱Kitesurfing。San Buenaventura State Beach沙灘舉辦始自1986年California Street Classic加州街經典衝浪賽，是The first, officially organized and continuously occurring longboard contest in the United States美國至今持續最久的衝浪比賽，可追溯自1965年Tom Morey's Nose Riding Contest衝浪比賽。西側Surfers' Point at Seaside Park衝浪者點也常有許多人衝浪（34.2742,-119.3009），付費停車。

California St往北到底的美麗古典建築San Buenaventura City Hall市政府，Ventura市政府後有免費停車場（34.2830,-119.2930）。很推薦行駛到Ventura市政府後小山上Grant Park公園Father Serra Cross謝拉神父十字架觀景點俯瞰市景（34.2846,-119.2962），十字架最初設於1782年，有兩世紀歷史，免費停車，景觀是270度視野，整個太平洋海岸一覽無遺，很適合中途停車休息透透氣。Grant Park公園也涵蓋市政府後方的Ventura Botanical Gardens范杜拉植物園（34.2835,-119.2922），植物園特別是在山坡地上設置往上，從此有步道可一路走到Father Serra Cross十字架觀景點。Ventura市政府前面對California St，往南一個街區遇到垂直東西向的Main St，是Historic Downtown Ventura范杜拉市中心Main Street歷史購物區，介於往西Ventura Ave交口（34.2808,-119.2998）和往東Fir St交口（34.2809,-119.2907）之間這段。Main St往西街上有San Buenaventura Mission天主教會，建於1782年暱稱Mission by the Sea濱海教會，是加州最初開墾時期沿著加州第一條公路El Camino Real皇家大道建築的21個天主教會之一。教會後有免費停車場（34.2815,-119.2970），若停滿需街道投幣停車，需付費參觀，教會剩下的歷史建築部分相當有限，鄰近Mission Park公園和地方性博物館Ventura County Museum of History and Art。Ventura Amtrak Station火車站徒步距離Main St市中心、San Buenaventura Mission教會、Ventura Pier碼頭海灘都不遠（34.2769,-119.2999），因此Ventura是個可以自助旅行的小鎮。

San Buenaventura City Hall - 501 Poli St, Ventura, CA 93001

San Buenaventura Mission - 211 E Main St, Ventura, CA 93001

Main Street in Downtown Ventura - 555(東)-56(西) E Main St, Ventura, CA 93001

Ventura Harbor范杜拉港在Ventura市中心往南，和前述Channel Islands Harbor港口相同，也是個龐大的遊艇港，北面也有運河住宅區，是前往Channel Islands National Park海峽群島國家公園最普遍的出發港口。前往Channel Islands國家公園的船在港口南面半島的Channel Islands Visitor Center國家公園遊客中心（34.2483,-119.2667）岸邊搭乘，航線同樣由Island Packers經營（islandpackers.com），航程最短。Channel Islands Visitor Center國家公園遊客中心全稱The Robert J. Lagomarsino Visitor Center at Channel Islands National Park，就算不搭船去國家公園也可來此免費參觀，有水族箱等展示。遊客中心最頂還有眺望塔區域，欣賞四周龐大遊艇港景色。半島西側的海邊是廣闊沙灘，半島入口有Ventura Harbor Village范杜拉海港村濱海購物區以餐廳為主（34.2408,-119.2648），以春季沿著海岸盛開的紅花聞名，有個I (heart) the SEA大字招牌（34.2410,-119.2645），適合照相取景。海港村Andria's Seafood海鮮很具人氣，有賣生鮮海產。就算不搭船前往Channel Islands海峽群島也可順路參觀Channel Islands國家公園遊客中心，免門票也免費停車。101由東往西在Victoria Ave下，Olivas Park Dr右轉，101由西往東是在Harbor Blvd下，Spinnaker Dr右轉。前往Channel Islands國家公園也可以從Santa Barbara聖塔芭芭拉搭Truth Aquatics的船（truthaquatics.com），或是Camarillo乘坐Channel Islands Aviation的小飛機前往（flycia.com）。

Channel Islands Visitor Center - 1901 Spinnaker Dr, Ventura, CA 93001 (34.2483,-119.2667)

Island Packers - 1691 Spinnaker Dr, Ventura, CA 93001 (34.2443,-119.2654)

Ventura Harbor Village - 1583 Spinnaker Dr, Ventura, CA 93001 (34.2408,-119.2648)

Andria's Seafood Restaurant & Market - 1449 Spinnaker Dr, Ste A, Ventura, CA 93001 (34.2406,-119.2635)

Channel Islands National Park海峽群島國家公園也譯為航道群島或峽島國家公園，和大陸隔著Santa Barbara Channel聖塔芭芭拉海峽，主要有八個島嶼，是面積相當大的島嶼，其中五個有定期航線與大陸連結，對遊客開放。由近而遠分別是Anacapa阿納卡帕、Santa Cruz聖塔克魯茲、Santa Rosa聖塔羅莎、San Miguel聖米格爾、Santa Barbara聖塔芭芭拉，最遠的San Nicolas Island聖尼科拉斯島是兒童文學Island of the Blue Dolphins藍海豚島主角Lone Woman獨身女人獨居18年的島嶼，1960年根據Juana Maria真實故事改寫，得到童書最高榮譽Newbery Medal，銷售達650多萬冊，是許多加州四至七年級學生指定讀物。Channel Islands海峽群島感覺遺世獨立，在島嶼悠閒漫步或海灘玩水，蔚藍涼風的藍天，清澈純粹的海洋，水下海草延伸海面，隨浪搖曳，婆娑海洋深淺變化，淺處淡綠到遠處深邃。春季來臨時Channel Islands島嶼充滿綠意，二、三月遍佈野花。

Channel Islands海峽群島超過百種生物是世界獨一無二，被稱為北美的科隆群島，Experiencing diverse wildlife and the untouched landscapes of the Galapagos of North America。因大海阻隔，島嶼上生態系統進化與大陸不一樣，超過150種Endemic Species特有物種，是全世界只有在這裡才看得到的動植物，有些已滅絕物種，在島嶼上還存在。如狐狸等獵食者體型變得小得多，但鳥類和植物的體形卻變大。其中Island Fox島嶼狐狸是最超人氣明星級的The second smallest fox in the world世界上第二小的狐狸，全世界只有Channel Islands海峽群島才能看到，可愛狡黠像貓般大小，在島上沒有天敵，僅稍大於北非撒哈拉沙漠的Fennec Fox。Island Fox島嶼狐狸原本瀕臨絕種，但經過聯邦級的保育行動後，數量已大幅增加，Channel Islands海峽群島主要島嶼皆有Island Fox島嶼狐狸，甚至還發展出獨屬該島的亞品種，不屬於國家公園管轄的Catalina Island卡她莉娜島也可找到Island Fox島嶼狐狸蹤跡。前往Channel Islands海峽群島國家公園不需特別計畫，但許多島嶼部分是光禿的，也無住宿或餐廳，只能露營，甚至沒水沒垃圾桶，需很注意防曬。

遊客通常搭船當日來回，若氣候較差或風大，可早上電話確認行程。Channel Islands海峽群島海域被列為Channel Islands National Marine Sanctuary海峽群島國家海洋生態保育區，航程常看到海豚、海豹、海獅、鯨魚、海鳥等動物，是One of the largest congregations of wildlife on Earth，會經過很多海豚棲息地，27種不同的鯨魚棲息於Channel Islands海峽群島海域，占世界鯨魚種類三分之一，可在島上參與些水上活動，諸如游泳、Snorkeling浮潛、Diving潛水、Kayaking划輕艇等。也有些船舶公司經營Channel Islands海峽群島乘船潛水旅行，Discovery評鑑Channel Islands海峽群島為美西最適合潛水的地方。

 Anacapa Island阿納卡帕島 – 737英畝、最高936英尺，距離海岸只有12英哩，遊客人數最多，島嶼較小懸崖多不適合露營過夜，多從Oxnard出發。Anacapa Island雖然面積小，但海岸多是200英尺高的懸崖。當渡輪靠近島嶼港口時，先經過Arch Rock海上拱門，然後島端岩壁懸崖上豎立燈塔，懸崖下是險峻驚人地形的Landing Cove港口（34.0163,-119.3621），Anacapa Island港口景色就非常雄奇壯麗，停靠港灣後往上爬的階梯景色也很漂亮。但Anacapa Island大船很難靠近，因此渡輪常較為曝曬，島上沒賣食物。Anacapa Island別稱Birds' Island是眾多海鳥棲息地，活躍的海鷗鳴叫聲，步道沿途很多海鳥飛翔走動，因此相當高人氣。西緣陡峭懸崖是The largest breeding colony of endangered California Brown Pelicans世界最大的加州褐鵜鶘棲息地，Anacapa Island島嶼也是The largest breeding colony of Western Gulls in the world西美鷗最大單一棲息地，五、六月是海鷗生產的季節，蛋孵出小海鷗毛茸茸的。Anacapa島最東很近有Anacapa Island Lighthouse燈塔（34.0158,-119.3596），建於1932年是The last permanent lighthouse built on the west coast美國西岸最後建造的燈塔，只能近距離觀看。

通常徒步往西先到島上第二漂亮的Pinniped Point觀景點（34.0137,-119.3659）俯瞰雄奇懸崖海岸線、燈塔，海灘上有巨岩山，用望遠鏡頭可看到成群的海豹、海獅。然後到島嶼最西的Inspiration Point靈感點觀景眺望（34.0128,-119.3741），是Channel Islands海峽群島國家公園最具代表性的一景，眼前有三個島的感覺。Anacapa Island阿納卡帕島由三個緊密相連的島塊組成，遊客到的Anacapa Island阿納卡帕島是東側較小的島嶼，可在島上露營，觀賞紅燦金色浪花日落，瑰麗春季野花綻放。回程繞到北側深遂美麗的Cathedral Cove教堂灣觀景點（34.0156,-119.3680），海水湛藍，Sea Lion海獅的叫聲伴隨海鷗飛翔盤旋。Anacapa Island渡輪常會經過最東端的Arch Rock海上拱門（34.0171,-119.3568），是知名識別的地標。也可泛舟來Arch Rock海上拱門，多是從大船出發的Kayak Tour划輕艇行程，清澈藍綠海水偶見橘紅Garibaldi州魚游動，探勘許多暗黑Sea Cave海蝕洞，有機會賞鯨，Anacapa Island也是最適合搭船Scuba Diving潛水的島嶼（diver.net）。

 Santa Cruz Island聖塔克魯茲島 – 61,972英畝、最高2,450英尺，搭船航線分East Santa Cruz東聖塔克魯茲和Mid Santa Cruz中聖塔克魯茲。East Santa Cruz是Channel Islands海峽群島國家公園熱門航線，約1小時航程，Mid Santa Cruz則為中等，2到4月野花盛開、繁花似錦時最熱門。East Santa Cruz的Scorpion Anchorage蠍子港是營地和海灘，海灘小石頭較多，不能用火，其側有Scorpion Ranch蠍子農場等歷史建築供參觀（34.0487,-119.5585），建於1880s年代，這個區域被特別列為Scorpion State and Federal Marine Reserves蠍子聯邦海洋生態保育區。可徒步到Cavern Point洞窟點（34.0556,-119.5632），在350英呎高的峭壁俯瞰崎嶇海岸，來回2英哩爬升600英呎約一小時半。很被推薦的是經典的Potato Harbor Trail馬鈴薯港步道，到Potato Harbor Overlook觀景點俯瞰峭壁海灣（34.0483,-119.5887），海岬外有大岩山島，蔚藍透明海水海灣雪白岩石，海灣沙灘上海豹嗷嗷叫，很清新秀麗的景色，來回4.9英里爬升603英尺。

或反方向的Smugglers Cove走私者海灣，沿著Smugglers Rd步道先爬上Scorpion Anchorage港灣旁小山丘的步道岔道Scorpion Rock Overlook蠍子岩觀景點（34.0473,-119.5518）看風景，春季充斥海草的華麗海岸生氣盎然，然後走到Smugglers Cove走私者海灣（34.0217,-119.5420），海灘小石頭也較多，景色美麗程度有限，來回8英里爬升1,200英尺約4.5小時。

Santa Cruz Island原始海灘適合Snorkeling浮潛，可愛Harbor Seal港口海豹和California Sea Lion加州海獅出沒，是捕捉California Spiny Lobster加州龍蝦的熱門區域。Santa Cruz島嶼西側Painted Cave彩繪洞窟是The second-largest sea cave in the U.S.美國第二大海蝕洞，深達1,227英尺，約四個足球場大。Sea Cave Kayaking划過Kelp Forest海草森林頂上，海蝕洞入口約15層樓高，在一片漆黑洞窟中泛舟，然後曲徑通幽、別有洞天，會參觀許多海蝕洞，還有會噴水的Blowhole吹蝕穴，需要預約或者自己攜帶Kayaking划輕艇。Island Packers有Kayaking划輕艇導覽，是被推崇的行程。Santa Cruz Island是健行愛好者最佳選擇，山巒起伏，草原覆蓋山丘、粗糙高山峽谷，參考國家公園網站，要很注意防曬。Santa Cruz Island代表性動物是Island Scrub Jay島嶼樹叢樫鳥，頭、翅膀、尾巴覆蓋深藍羽毛，背和眼是黑色，吵嚷鳥叫聲，只生存在Santa Cruz Island島嶼。此外島上也有美國國鳥Bald Eagle白頭海鵰棲息於此，Bald Eagle白頭海鵰被印第安人認為是神明或最神聖的鳥，代表誠實、真實、權威、強壯、勇氣、智慧、力量、自由，僅在北美獨有，是美國National Bird國鳥，成為美國國徽最中心的組成部分，活動區域通常在開放水域，特別是岩岸峭壁上。

 Santa Rosa Island聖塔羅莎島 – 53,051英畝、最高1,574英尺，遊客相對少，航程遠適合露營過夜，雪白沙灘最為美麗。航線只行駛春季到秋季，以春季較為適合，約2小時航程觀賞海豚、鯨魚，可鄰近海灘Santa Rosa Campground露營。Cherry Canyon Trail環狀步道可登高觀賞Bechers Bay海灣景色，特別是高原漫步遠眺突出雪白Skunk Point沙灘海岬景色最為美麗（33.9943,-120.0550），下坡到Water Canyon Beach水峽谷沙灘休息（33.9947,-120.0415），峭壁沙灘風景壯觀，走峭壁上Coastal Rd回程，末段轉進分支步道峭壁上俯瞰峭壁下海灣觀景（34.0018,-120.0478），來回3.5英里爬升100英尺，碼頭旁有階梯也可走下海灘（34.0077,-120.0484）。Santa Rosa Island有雪白沙灘、較為平緩的起伏山丘和深谷、海岸潟湖，曾有印第安人足跡於此。Santa Rosa Island島嶼上發掘出Arlington Springs Woman人類遺跡，年代是西元前一萬三千年，是The oldest human remains found anywhere in North or South America美洲最早的人類遺跡，因此是來到北美最早發現人類的地方。

 San Miguel Island聖米格爾島 – 9,491英畝、最高831英尺，遊客更少，航程遠適合露營過夜，航線只行駛春季到秋季，航程約需3到3.5小時。San Miguel Island聖米格爾島大部份自然景觀仍處於原始狀態，雪白沙灘景觀非常美麗動人，只有個小營地。如數百年前加州一樣，氣候多霧潮濕，生氣盎然，可以走到Adams Cove亞當斯海灣看海豹、海獅（34.0315,-120.4390），每年超過十萬隻海豹、海獅躺在San Miguel Island島嶼沙灘上，非常壯觀，據統計美國約45％的海獅居住於此，不受人打擾。印第安人和葡萄牙探險家Cabrillo都曾在San Miguel Island聖米格爾島活動。

 Santa Barbara Island聖塔芭芭拉島 – 644英畝，遊客極少，航線偏南（33.4814,-119.0297）只行駛春季到秋季，航程約2.5到3小時。Santa Barbara Island海岸大部為岩岸地形的懸崖，完全無遮蔭需帶防曬裝備，有清澈的水可以潛水和浮潛。

101公路穿過Ventura後，開始沿著海岸行駛，先經過的Emma Wood State Beach海灘距離Downtown Ventura不遠，因為風浪大成為Kiteboarding風箏衝浪熱門地點，透過大型風箏帶動在水上滑行衝浪，可以藉由風箏帶動跳躍及飛越，在天空短暫飛翔。往前Rincon Beach County Park林孔海灘南部Rincon Point林孔岬角是個知名大浪衝浪地點，海風產生的巨浪有危險性。The Beach Boys海灘男孩是衝浪搖滾的經典代表樂團，1962年Capitol Records正式發行的首張單曲Surfin' Safari歌詞中就提到Rincon。再經過濱海小鎮Summerland和Montecito是名人巨賈聚居的小城，許多深宅大院極有品味，曾有以Summerland為名的美國電視影集，股神巴菲特合夥人窮查理Charlie Munger查理·蒙格住在Montecito小鎮，然後到達Santa Barbara聖塔芭芭拉。

Emma Wood State Beach - Park Access Rd, Ventura, CA 93001 (34.281,-119.3156)

Rincon Beach County Park - Rincon Point Rd, Carpinteria, CA 93013 (34.3754,-119.4776)

Santa Barbara聖塔芭芭拉稱為The American Riviera美國蔚藍海岸，Riviera是指海濱度假勝地，是洛杉磯西北美麗濱海西班牙風情小鎮，簡稱SB，開闊沙灘高挑排列的棕櫚樹樹影婆娑，海鷗飛翔，洋溢著活潑氣氛。古典風情白牆紅瓦建築散佈，色調清新明朗，色彩繽紛種植花草，充斥盎然綠意。Santa Barbara聖塔芭芭拉繁華大街上充斥古色古香Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築，上世紀初聖塔芭芭拉建築師George Washington Smith喬治·華盛頓·史密斯開創此經典建築形式，是The father of the Spanish-Colonial Revival style in the United States此建築風格創造者，當時代最有名氣的建築師之一，Santa Barbara聖塔芭芭拉有眾多他所設計的建築。此外當地還有建築師Jeff Shelton，建築風格像精靈般，自由線條潔白牆壁，襯托鮮豔裝飾色調，使人進入繽紛充滿奇幻色彩的世界，是最適合拍網美照的上相建築，可搜尋Walking Tour地圖在小鎮中心漫步欣賞這些建築，如The Pistachio House（34.4157,-119.6949）、Ablitt Tower（34.4161,-119.6955）、El Jardin（34.4234,-119.6970），前兩棟在State St加州街大街後面，或如Red Tile Walking Tour紅瓦徒步之旅地圖，觀賞歷史建築。

Santa Barbara聖塔芭芭拉是美國富豪、明星們買房置業的城市，也是美國地價最貴的地區之一。The King of Pop流行樂之王Michael Jackson麥可·傑克森曾住在這裡的Neverland Valley Ranch（34.7415,-120.0927），美國近代最知名兩大主持天后Oprah Winfrey歐普拉·溫芙蕾和Ellen DeGeneres艾倫·狄珍妮的豪宅也都曾造成話題。英國Prince William威廉王子和Catherine Middleton凱薩琳王妃結婚三月後，首次正式國外旅行即造訪Santa Barbara聖塔芭芭拉，Experience Santa Barbara like the royal couple。英國Prince Harry亨利王子和美籍王妃Meghan Markle梅根·馬克爾最終離開英國也定居於Santa Barbara聖塔芭芭拉，並在此拍攝了震撼性的談話節目Oprah with Meghan and Harry哈利梅根的歐普拉專訪，於Santa Barbara Cottage Hospital醫院產女。美國很受尊崇的總統John F. Kennedy甘迺迪（JFK）和美國最知性的第一夫人Jackie Kennedy賈姬在Santa Barbara度蜜月，住在San Ysidro Ranch旅館。Santa Barbara距離洛杉磯約二小時車程，行駛101公路往西北進入Santa Barbara後，在Garden St / Laguna St Downtown下，左轉Garden St往南是海邊Stearns Wharf斯特恩斯碼頭和Santa Barbara Beach海灘，Santa Barbara Visitor Center遊客中心在Garden St到海邊與Cabrillo Blvd交口西北角，免費停車諮詢介紹景點，許多免費資料。

Santa Barbara Visitor Center - 1 Garden St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4148,-119.6874)

濱海Stearns Wharf斯特恩斯碼頭是California's Oldest Working Wharf加州最古老還在運作的碼頭，最初建於1872年，碼頭上有Ty Warner Sea Center海洋中心博物館和許多餐廳和商店。Ty Warner Sea Center展示海洋生態，近距離接觸水族生物自然世界，需付費參觀，是Santa Barbara Museum of Natural History自然歷史博物館的一部分。如要在Stearns Wharf斯特恩斯碼頭上餐廳用餐的話，汽車可以駛入Stearns Wharf斯特恩斯木造碼頭棧橋上停車場停車，用餐可以Validate停車，或是在沿海岸街道巷弄路邊免費停車，碼頭東北側還有個付費停車場（34.4140,-119.6866）。從Stearns Wharf斯特恩斯碼頭甲板可以眺望Santa Barbara海岸全景，往東北Santa Barbara Beach寬敞細沙海灘排列高聳棕櫚樹成林，湛藍海水與粼粼浪花，飛翔在海面上的鷗鳥，新月型海灣沙灘景色很迷人。往西南是Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港口。Santa Barbara海灘邊有個大型滑板專用場地，沿著海岸有很長的直排輪或自行車專用道路Cabrillo Beach Bike Path平行Cabrillo Blvd，從Santa Barbara Harbor港口開始經過Sterns Wharf碼頭到East Beach海灘。週日沿路Santa Barbara Beach海灘旁有Santa Barbara Arts and Crafts Show聖塔芭芭拉藝術市集，悠久歷史始自1965年，規模相當龐大。

Stearns Wharf - Stearns Wharf, Santa Barbara, CA 93109 (34.4118,-119.6887)

Santa Barbara租自行車 - http://wheelfunrentals.com、http://bikestation.com

若行駛美麗景觀的Cabrillo Blvd道路沿著Santa Barbara Beach海灘往東，最後會連上101公路，東側East Beach海灘是美麗沙灘（34.4168,-119.6709），人少有沙灘排球場地，停車場旁海邊Cabrillo Pavilion Arts Center and Bathhouse藝術中心和洗澡間對公眾開放。有Chromatic Gate彩虹門雕塑（34.4164,-119.6751），海灘豔陽下鮮明色調視覺反差，門後背景一排參差棕櫚樹，很具識別度的地標，僅照相可路邊免費停車，傍晚開始有特效繽紛燈光。Cabrillo Blvd往東繞高速公路可到相鄰的Butterfly Beach蝴蝶海灘（34.4167,-119.6424），從這可往西眺望Santa Barbara市區海岸線，可以照相取景，面西適合觀賞日落。蝴蝶海灘因區域相隔遊客較少，但因有Four Seasons Biltmore高級度假旅館名人較多，是歷史性始於1927年的Santa Barbara Biltmore畢爾特摩爾旅館，Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築，旅館樑柱被藤蔓包覆，道路往外有Coast Village海岸村落街道高級購物區，沿著Coast Village Rd免費停車（34.4216,-119.6407），較多當地人出沒。

若行駛Cabrillo Blvd往西左轉Harbor Way是Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港，可順著Harbor Walk防波堤一路走到Point Castillo觀景點（34.4048,-119.6882），有鯨魚尾巴的坐椅。Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港東側包覆的防波堤外Sandspit沙洲是知名有危險性巨浪衝浪地點（34.4056,-119.6878），由北往南的洋流受到防波堤阻擋，推積成沙洲，冬季浪更高。Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港有Santa Barbara Maritime Museum聖塔芭芭拉海事博物館和碼頭、餐廳，可租Kayaking划輕艇、SUP立式槳板等，碼頭旁是後述Brophy Bros.地標餐廳。Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港入口道路東西兩側岔路進入後是限時免費停車場，Stearns Wharf斯特恩斯碼頭到Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港之間也可搭乘短程Water Taxi渡輪（sbwatertaxi.com）。

Santa Barbara Harbor - Harbor Way, Santa Barbara, CA 93109 (34.4039,-119.6945)

Santa Barbara Maritime Museum - 113 Harbor Wy, Santa Barbara, CA 93109

Santa Barbara聖塔芭芭拉可品嚐新鮮捕撈的海鮮，邂逅舌尖上的美味。在Santa Barbara吃海鮮除常見Dungeness Crab珍寶蟹外，11月中旬到6月有特產Spider Crab蜘蛛蟹。海邊海鮮餐廳如Santa Barbara Harbor港Brophy Bros.餐廳啤酒蝦和啤酒蛤仔，Stearns Wharf斯特恩斯碼頭上最尾Santa Barbara Shellfish Company新鮮整隻Rock Crab螃蟹、龍蝦、生蠔、飽滿的海膽味道清甜，單吃或夾三明治，相當有地方特色和口碑。

Brophy Bros. Restaurant & Clam Bar- 119 Harbor Wy, Santa Barbara, CA 93109

Santa Barbara Shellfish Company - 230 Stearns Wharf, Santa Barbara, CA 93101

Santa Barbara Harbor聖塔芭芭拉港口北側隔Shoreline Dr是Santa Barbara City College聖塔芭芭拉市立大學，知名加州社區大學簡稱SBCC，學校在緩坡或懸崖上，從道路和港口看不清楚校區，從校園的Calden Overlook觀景點綠地可遠眺棕櫚海岸市區（34.4035,-119.6996），景觀相當漂亮。SBCC學校體育場觀眾看台是面對海灘的（34.4043,-119.6961），相當獨特。Shoreline Dr再往西左邊南側有Shoreline Park海岸線公園視野開闊環境優雅，公園沿著海岸南北狹長，是欣賞Santa Barbara海岸最好的位置，懸崖邊綠油油草地，眺望城鎮、海岸線、衝浪人群，有時甚至可以遠望到鯨魚，有免費停車場（34.3978,-119.7039）。Shoreline Park海岸線公園走階梯往下走到海灘，沿著海岸往西走是1000 Steps Beach千階海灘（34.3958,-119.7136），適合網美拍照，有階梯可往上走到Shoreline Dr馬路。Shoreline Dr繼續往西左轉Cliff Dr（225），順著Scenic Dr小指標前進有秀麗Hope Ranch景色，先途經隱蔽的Arroyo Burro Beach海灘，免費停車進入但車位有時會滿，知名的Boathouse Santa Barbara船屋餐廳就在海灘旁。再進入Hope Ranch區（34.4090,-119.7563），山林中穿行道路從Marina Dr轉換成Roble Dr和Las Palmas Dr，行駛經林蔭和高聳樹棕櫚道路到小湖後，會回到101號公路（34.4367,-119.7548），沿途較沒有適合觀光的照相景點。

Arroyo Burro Beach - 2981 Cliff Dr, Santa Barbara, CA 93109 (34.4043,-119.7432)

從Stearns Wharf斯特恩斯碼頭正對的State St加州街往北是Downtown Santa Barbara聖塔芭芭拉市中心，被稱是The most beautiful downtown in America，穿過101公路後約開始雅致State Street加州街購物街道，最熱鬧的街區已被轉為State Street Promenade加州街行人徒步區，介於Gutierrez St交口（34.4162,-119.6945）往西北到Sola St交口（34.4247,-119.7066）之間。State St加州街上紅磚鋪就的人行道，陽光從綠蔭間灑落，街道兩旁許多Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築，櫛比鱗次的商店餐廳，琳瑯滿目的精緻裝飾櫥窗，小巷延伸進去的庭院。時尚裝扮的人們閒談間人流穿梭，各自享受著悠閒的氛圍，生活步調輕鬆緩慢，徜徉在花繁葉茂的街道很浪漫迷人。Santa Barbara市區散佈許多品酒室，是Urban Wine Trail市區酒鄉小徑（UrbanWineTrailSB.com）。State St加州街由南往北在與Haley St交口有個Old Town古董大立鐘（34.4169,-119.6956），是個醒目的街道入口地標，再往北路上西側的Paseo Nuevo新街是最熱鬧的Outdoor Mall室外開放式購物中心，Nuevo是西語的New、Paseo是Boulevard，中央橫斷長巷Paseo Nuevo Cinemas新街劇院（34.4193,-119.6998）前林蔭道有時有Maker’s Market at Paseo Nuevo新街藝術家露天市集，中央橫斷長巷靠後Chapala St的繽紛磁磚Stairs樓梯（34.4187,-119.7004），都很適合網美拍照，旁邊是Paseo Nuevo新街購物中心的立體停車場（34.4180,-119.6996）。

Downtown Santa Barbara - 416(南)-1321(北) State St, Santa Barbara, CA 93101

Paseo Nuevo - 701 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4199,-119.7000)

在到Paseo Nuevo新街購物中心前State St加州街東側The Habit Burger & Grill哈比漢堡相當人氣，較不起眼的建築和室外座位，是起源自Santa Barbara的美味漢堡速食跨州連鎖，California Fresh, Every Day. The Santa Barbara Char，歷史悠久始自1969年半世紀前，在USA Today全國性調查中獲得Best Fast Food Burger全美最佳速食漢堡的榮耀。The Habit Burger & Grill主推Charburger碳烤漢堡，以Double Char雙層碳燒漢堡聞名，特色是漢堡肉用烤肉架火烤，有Flame-grilled taste of the beef燒烤口感濃烈碳烤香味，是Char-grilled over an open flame開放式用火焰燒烤，常見的麥當勞則採鐵板煎肉。此外The Habit Burger & Grill也強調使用新鮮牛肉，不是冷凍牛肉。餐廳常是開放式廚房設計，新鮮食材、現點現做，夾許多現切生菜比例高，味道相當美味。The Habit Burger & Grill菜單套餐只有分Original Charburger一片肉和Double Char兩片肉兩種，可薯條升級Onion Rings洋蔥圈、Sweet Potato Fries地瓜薯條、Tempura Green Beans炸四季豆，其中的Tempura Green Beans炸四季豆在USA Today全國性調查中獲得Best Fast Food Sides全美最佳速食小食的榮耀。店員會問是否要加價放Cheese起士，還可加價加Avocado酪梨、Mushrooms香菇、Garlic Mushrooms大蒜香菇、Bacon燻豬肉，直接選Portabella Char是Portabella Mushrooms香菇漢堡，用餐離開時可把飲料加滿邊逛邊喝。The Habit Burger & Grill另外強項在相當多選擇的Fresh Salads生菜沙拉，加酪梨的Santa Barbara Style漢堡，後述Santa Maria Style的Tri-Tip Steak嫩角尖沙朗三明治。

The Habit Burger & Grill - 628 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4185,-119.6975)

Santa Barbara知名McConnell's Fine Ice Creams精緻手工冰淇淋起始於1949年，偏Small-Batch, Hybrid French Pot Ice Cream法式冰淇淋，口感綿密滑順，Milkfat乳脂比19%較一般13-14%稍高，但Air-by-Volume空氣比10%卻較一般40%低很多。McConnell's被Time Magazine時代雜誌評為The best ice cream in the world世界最好吃的冰淇淋，是America’s original artisan ice cream brand美國首創的精品冰淇淋，冰淇淋所有的添加物皆為everything in them 100% from scratch完全內部手工製作，堅持使用有機食材，不添加穩定劑、填充劑、防腐劑，許多口味是超市買不到的。相當多美國總統親自來McConnell's品嚐，還有眾多好萊塢明星，總店牆壁有懸掛照片。

McConnell's冰淇淋有浪漫創業故事，Gordon McConnell二戰從軍與愛人Ernie分離，在法國嘗到驚豔不已的French Pot冰淇淋，退伍後有情人終成眷屬，從東岸搬到Santa Barbara與Ernie一起研究冰淇淋配方，創新設計Hybrid French Pot機器，用退伍金開設冰淇淋店獲得成功。經典口味如Turkish Coffee土耳其咖啡、Salted Caramel Chip焦糖海鹽、Chocolate Covered Strawberries草莓巧克力、Churros Con Leche西班牙牛奶油條等，是用自家農場出產新鮮乳品製作，搭配手工現做甜筒餅皮。因份量大，一人點一球即可。也有Pumpkin Pie南瓜派、Egg Nog蛋酒、Summer Fruit Cobbler夏季水果餡餅這些創意季節限定口味。McConnell's的State St加州街分店在Paseo Nuevo新街室外購物中心隔街，紅磚牆現代裝飾，烤餅乾香味撲鼻，常人潮洶湧，State St上靠近海灘還有另一家分店（34.4135,-119.6907）。McConnell's冰淇淋在Santa Barbara有零售，南加州在頂級有機超市可買到，如Gelson’s、Bristol Farms、Whole Foods等。

McConnell’s Fine Ice Creams – 728 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4195,-119.6989)

McConnell’s Fine Ice Creams – 201 W Mission St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4284,-119.7169)

Paseo Nuevo新街購物中心再往北些State St加州街對街有El Paseo購物街，是建於1920年代的California's first shopping center加州第一個購物中心，有商店餐廳噴水池等。其側有Casa de la Guerra歷史建築，建於1819年屬州立歷史公園免費參觀，是當時堡壘第五代司令Jose de la Guerra住宅，現在主要出租讓人舉辦活動之用，El Paseo和Casa de la Guerra同被列入國家史蹟名錄。Casa de la Guerra歷史建築中庭大院往東隔De La Guerra St對面是Santa Barbara City Hall市政府（34.4203,-119.6985），市府建築規模不大。有多餘時間的話，從El Paseo往北約兩個街區有El Presidio de Santa Barbara State Historic Park州立歷史公園，在Santa Barbara St和Canon Perdido St交口西南角，其中El Presidio Real de Santa Bárbara是Royal Presidio of Santa Barbara西班牙皇家堡壘建築，建於1782年西班牙殖民Alta California上加州政治中心之一，軍隊的指揮總部，當年控制區域相當廣大。堡壘中士兵的家El Cuartel泥磚建築是The second oldest building in California加州尚存第二古老的建築，次於OC的Mission San Juan Capistrano聖璜卡皮斯川諾教會中Serra Chapel謝拉教堂。可免費在堡壘建築外繞，白牆紅瓦鍾樓，入內需付費參觀。

El Paseo - 812 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4202,-119.6998)

Casa de la Guerra - 15 E De La Guerra St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4203,-119.6992)

Presidio Park - 123 E Canon Perdido St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4226,-119.6988)

從Paseo Nuevo新街購物中心State St加州街繼續再往北與Figueroa St交口東北角道路東側有La Arcada小街（34.4229,-119.7036），古色古香的第二個大立鐘站立在La Arcada小街入口，復古建築許多雕塑裝飾，綠意盎然的爬藤點綴，南加州早期名建築師Myron Hunt在1926年設計建築，適合照相取景，夜晚燈光相當漂亮，是Santa Barbara聖塔芭芭拉State Street加州街購物街道代表性的景色。La Arcada小街往北隔鄰道路東側的Santa Barbara Museum of Art聖塔芭芭拉藝術博物館是紅瓦白牆的古典建築，建於1914年曾是郵局，在與Anapamu St交口，陽光從天窗流洩而下。聖塔芭芭拉藝術博物館規模不大，但收藏的藝術創作很具深度，歐洲作品如Monet莫內的Villas a Bordighera別墅、兩幅橋畫Charing Cross Bridge和Waterloo Bridge、Morisot莫里索的View of Paris from the Trocadero眺望巴黎、Sisley希斯里的St. Mammes, Banks of the Seine塞納河畔、野獸派Matisse馬蒂斯的Pont Saint-Michel等畫作、Rodin羅丹塑像等也有收藏，也有亞洲、美洲藝術品展覽。需付費參觀，但星期日免門票，這個區域停車在Library Garage圖書館停車建築（34.4232,-119.7025）或Granada Garage劇院停車建築（34.4240,-119.7040）。

La Arcada - 1114 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4229,-119.7036)

Sanata Barbara Museum of Art - 1130 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4233,-119.7040)

Santa Barbara Museum of Art聖塔芭芭拉藝術博物館背後是Santa Barbara Public Library聖塔芭芭拉圖書館，往東隔街的Santa Barbara County Courthouse法院大廈建於1929年，是National Historic Landmark國家歷史地標，北美獨有的Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興建築風格顛峰之作，位於State St加州街東側平行的Anacapa St與Anapamu St和Figueroa St之間。精緻典雅石雕像和拱門、漂亮拱頂迴廊、旋轉樓梯，建築內部有手繪天花板、巨型壁畫、古樸吊燈、繽紛精緻磁磚等裝飾。法院內還有個小教堂，內部裝潢精緻奢華。不能錯過的是在法院高樓鐘塔可360度俯瞰市景，一側是綠水青山下白紅建築群，一側是一望無際蔚藍海岸線，免費搭乘電梯上樓。Santa Barbara城鎮都是紅瓦白牆矮房，沒有高樓大廈擋住蔚藍海岸視野。Santa Barbara另個可俯瞰市景的是Franceschi Park公園（34.4404,-119.6941），海拔高視野寬廣，俯瞰小鎮海洋交界樣貌，道路較偏僻，適合專業照相玩家，日落後公園關閉。最適合拍網美照的位置是法院前面Courthouse Grounds綠草坪背景鐘樓，許多新人來Santa Barbara County Courthouse拍婚紗照，或在綠地舉行婚禮。可以從State St走去免費參觀法院，提供免費講解導覽。若開車周遭是限時免費路邊停車，但車位可能不好找。

Santa Barbara County Courthouse - 1100 Anacapa St, Santa Barbara, CA 93101

Santa Barbara聖塔芭芭拉劇院匯集，State St加州街從Santa Barbara Museum of Art聖塔芭芭拉藝術博物館再往北聚集許多表演劇院，很近東側的Granada Theatre格拉納達劇院是小鎮裡建築最古老歷史劇院，Art Deco風格裝潢建於1924年，是這區域歷史上第一棟高層建築，現在還是很醒目的高聳地標，適合照相取景，被用來做Santa Barbara Center of the Performing Arts聖塔芭芭拉表演藝術中心，停車在前述Granada Garage停車建築。State St加州街往北下個路口從Victoria St往西些有Santa Barbara Public Market聖塔芭芭拉市場，雅痞空間聚集咖啡館和餐廳，相對比較沒那麼適合觀光客，有地下停車場（34.4238,-119.7074）。State St加州街再往北很近西側的Arlington Theatre阿靈頓劇院建於1931年，是清新白牆紅瓦有個小尖塔的Mission Revival教會復興風格露天表演建築，多弧形的牆面，立柱支撐的門廊也有弧線裝飾，城樓環繞歷史氣氛濃厚，室內有色彩斑斕的壁畫，停車在前述Granada Garage停車建築。

Granada Theatre - 1214 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4238,-119.7048)

Santa Barbara Public Market - 38 W Victoria St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4237,-119.7068)

Arligton Theatre（thearlingtontheatre.com）- 1317 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4246,-119.7065)

Lobero Theatre - 33 E Canon Perdido St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4215,-119.6999)

State St加州街鄰近尚有Lobero Theatre洛貝羅劇院和較遠室外露天Santa Barbara Bowl聖塔芭芭拉碗音樂廳。Lobero Theatre洛貝羅劇院是Californias oldest, continuously operating theatre加州最古老持續演出劇院，建於1873年，在20年代建築由代表性建築師George Washington Smith喬治·華盛頓·史密斯整修為現在的Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築，其為此建築風格的開創者，被Architectural Digest建築文摘選為The most beautiful theaters in the world全球最美劇院之一。Music Academy of the West夏季在Lobero Theatre洛貝羅劇院有許多音樂表演，停車方便旁邊是Lobero Garage洛貝羅停車建築（34.4219,-119.7005）。Santa Barbara藝術氣氛濃厚，到此旅遊很推薦看場藝術表演，為遊覽的夜晚畫上文藝的句號。因為南加州獨有的好天氣，以最具特色的Santa Barbara Bowl聖塔芭芭拉碗和前述Arlington Theatre阿靈頓劇院兩個露天表演場所最具人氣、最受歡迎。露天Santa Barbara Bowl聖塔芭芭拉碗是Santa Barbara最知名表演場所，星空下的豪華表演，唯一從市中心需開車才能到達的劇院，有自屬停車場。

Santa Barbara Bowl（sbbowl.com）- 1122 N Milpas St, Santa Barbara, CA 93103 (34.4328,-119.6939)

State St逛街區域最北端Sola St街區相對較冷清，Sola St往東一街區有Our Lady of Sorrows Church憂傷聖母天主教堂，起始於1782年為西班牙軍隊信仰之用，辨識度高讓人駐足，教堂前有Alameda Park綠地公園，公園往北Alice Keck Park Memorial Garden花園Turtle Pond烏龜池（34.4290,-119.7061）西南側還有座Unitarian Society of Santa Barbara教堂也是典型Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築（34.4289,-119.7071），比較遠適合租自行車或協力車騎到這來玩。Santa Barbara海邊或市中心停車除免費街道路邊停車外，可以停市府停車場，主要在State St加州街東西兩側平行Anacapa St和Chapala St上，Anacapa St是單行南向，Chapala St是單行北向，沿這兩條街道也可以停車。較大規模停車建築分別是位置偏南Ortega Garage（34.4192,-119.6974）、適中Lobero Garage洛貝羅停車建築（34.4219,-119.7005）、偏北Library Garage（34.4232,-119.7025）、Granada Garage（34.4240,-119.7040），會有段時間免費，然後按小時收費，價格便宜。

Our Lady of Sorrows Church - 21 E Sola St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4263,-119.7064)

Santa Barbara夏日海灘和市中心State St加州街常舉辦大型活動，包括音樂會、交響樂會等。以初夏六月底Summer Solstice Celebration夏至慶典最具規模（solsticeparade.com），始自1974年只是街頭藝術家Michael Gonzales開始的小遊行，慶祝全年日光最長的一天，如今是當地最大藝術盛會約十萬觀眾。Summer Solstice Parade夏至遊行每年設定主題，人群穿著豔麗裝束，創意活力，宛如化妝嘉年華，隨著音樂跳舞，遊行結束後有現場音樂表演，免費觀賞。緊接著是Semana Nautica Festival海洋週慶典（semananautica.com），環繞著4th of July國慶日前後，歷史悠久開始於1933年，稱是The largest and longest running festival of its kind in the United States，以運動比賽為軸心，如沙灘排球、游泳、跑步、網球、賽船等，其中有熱鬧的4th of July Parade國慶遊行。七月中法國國慶Bastille Day巴士底日週末有French Festival法國嘉年華（FrenchFestival.com），紀念巴黎群眾攻克象徵封建統治的巴士底監獄，Liberty自由、Equality平等、Fraternity博愛，揭開法國大革命序幕，有音樂跳舞美食，稱是The largest French celebration in the Western United States美西最大。八月初有多日活動Old Spanish Days老西班牙時光慶典（oldspanishdays-fiesta.org），歷史長遠始自1924年，其中Fiesta Historical Parade是美國最具規模的騎馬遊行之一。Santa Barbara Polo Club聖塔芭芭拉馬球俱樂部（34.4181,-119.5637）是The third oldest polo facility in the United States全美第三古老的馬球設施，歷史悠久規模龐大，在馬球界相當知名，富豪們馭馬揮桿，展現優雅高貴的生活，舉辦Pacific Coast Open太平洋公開賽、USPA America Cup馬球美國盃、USPA Circuit Player's Cup等比賽。

Stearns Wharf斯特恩斯碼頭海岸和State St加州街小鎮市中心之間有Downtown-Waterfront Shuttle小型街車來回，行駛在State St加州街上班次相當密集，且車票十分便宜，屬於Santa Barbara MTD聖塔芭芭拉大眾運輸（sbmtd.gov）。小型街車共兩條路線，南北向State St加州街路線和東西向Waterfront路線，東西向從Santa Barbara Zoo動物園到Harbor港口，T字型在Stearns Wharf斯特恩斯碼頭與南北向的State St加州街相連。Santa Barbara Zoo聖塔芭芭拉動物園是個精緻但規模不大的地方性動物園，湖泊仙人掌花草樹木美輪美奐，可以看得到海的Giraffe長頸鹿，有開放遊客Giraffe Feeding餵長頸鹿，可搭小火車，展示當地珍稀動物如Island Fox島嶼狐狸、California Condor加州兀鷹等，或Australian Walkabout澳洲漫步觀賞澳洲動物如袋鼠等，動物園需付費停車，但停車場外的公園有許多免費停車位，有時間或帶小孩適合參觀。Downtown-Waterfront Shuttle小型街車在Santa Barbara Museum of Art與State St加州街上的市公車MTD Bus 22線相交銜接，MTD Bus 22往北到Santa Barbara County Courthouse聖塔芭芭拉縣法院、Mission Santa Barbara聖塔芭芭拉教會、Santa Barbara Museum of Natural History聖塔芭芭拉自然歷史博物館，星期六、日會再往北到Santa Barbara Botanic Garden聖塔芭芭拉植物園，如此即可簡單到達Santa Barbara大部分景點。Santa Barbara還有其他民營的Trolley街車如sbtrolley.com或out2seesb.com。

Santa Barbara Zoo - 500 Ninos Dr, Santa Barbara, CA 93103 (34.4194,-119.6684)

直接從Stearns Wharf斯特恩斯碼頭海邊往北步行到State St加州街小鎮市中心也不會太遠，走過Mission Creek教會溪上的橋後，State St加州街東側是The Funk Zone放克區，僻靜緩慢的精緻雅痞購物區，聚集咖啡館、畫廊、時髦精品店、酒廠試飲間等，一直往北到鐵路，轉進街道有大型停車場（34.4138,-119.6903）。State St加州街西側靠鐵路則有MOXI The Wolf Museum of Exploration + Innovation聖塔芭芭拉科學博物館，在棟精緻復古白牆紅瓦建築中，眾多有趣的科學展示，適合帶小孩玩，塔樓可眺望漂亮市景。隔著鐵路平交道是Santa Barbara Train Station聖塔芭芭拉Amtrak火車站（SBA），建於1902年代表性的Mission Revival教會復興風格建築，多弧形的牆面，立柱支撐的迴廊有弧線裝飾，內部裝潢古色古香，戶外停列Southern Pacific SP 142古董火車展示，最內停車場旁的百年Moreton Bay Fig Tree無花果樹（34.4137,-119.6940），是The largest Ficus macrophylla in the United States美國最大的Moreton Bay Fig種無花果樹，有標牌說明植於1876年，種子由澳洲水手贈送給加州女孩，樹種原生於澳洲，有明顯板狀根部。

MOXI The Wolf Museum of Exploration + Innovation - 125 State St, Santa Barbara, CA 93101

Santa Barbara Train Station - 209 State St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4138,-119.6920)

坐大眾運輸來Santa Barbara輕旅行相當方便，來趟洗滌心靈的慢活之旅。Amtrak美國國鐵Pacific Surfliner太平洋衝浪號或Coast Starlight星光海岸號沿著海岸行駛停靠Santa Barbara車站（SBA），沿途濱海亮麗，是Coast Starlight火車路線最精華的路段之一，火車行駛間能走到餐車用餐，是其他交通工具絕無僅有的經驗。忽然大受歡迎的純愛電影(500) Days of Summer戀夏500日中就有這麼一段浪漫之旅，可在SantaBarbaraCarFree.org網站下載或遊客中心索取各種步行地圖。另外也可從LA搭乘Cruise Ship郵輪來Santa Barbara，有些遊論路線中有停靠。Amtrak美國國鐵Santa Barbara前一站是Carpinteria小鎮火車站（CPN），從火車站可搭乘Santa Barbara MTD的Seaside Shuttle街車到Carpinteria State Beach海灘，這個海灘區域遊客少很多。Santa Barbara如果要繼續往Solvang丹麥村（SLV）是在Amtrak火車站（SBA）轉乘Amtrak Bus國鐵巴士，加州法律規定至少要買段火車票才能買Amtrak Bus國鐵巴士轉乘票，如果要不同時間可用Multiple Destination分成兩段行程，另外選擇是Solvang週末有Clean Air Express接駁巴士（solvangusa.com）。此外LAX機場航廈有Santa Barbara Air Bus直達Santa Barbara海灘碼頭（sbairbus.com），Greyhound灰狗巴士有Santa Barbara站在State St加州街附近。Santa Barbara有自屬的Santa Barbara Municipal Airport機場（34.4249,-119.8356），代號是SBA，航廈起始建於1942年，2011年完成整修和新建建築，是經典的白牆紅瓦Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築，內部偏重於歷史感原木裝潢。

Greyhound Santa Barbara - 34 W Carrillo St, Santa Barbara, CA 93101

Santa Barbara除了以水上活動、海灘日光浴聞名外，Santa Barbara對公眾開放的Sandpiper Golf Club是加州最著名的濱海沙灘高爾夫球場之一（34.4310,-119.9077），適合來此度假打球。另外也可以嘗試Paragliding無動力滑翔傘，地點在市區往西的Elings Park公園的South Bluffs南懸崖滑翔翼場（34.4054,-119.7349），與公園主要出入口分開的獨立小出入口，進入後有小停車場，往前泥土路管制學員才能行駛，參觀需步行段路還要上坡，公園網站列有多家業者。South Bluffs懸崖下方是臺地，可俯瞰小部分Santa Barbara市區和海景，逆風飛下後，用滑翔傘載風輕鬆上坡走回。初學者通常是與教練同飛，Paragliding單獨飛需8至10小時訓練加上教練允許，Elings Park與後述聖地牙哥Torrey Pines Gliderport托利松林滑翔翼場齊名。

歷史上最早到達加州開墾的，是天主教聖方濟教會的傳教士們，1769年傳教士為了想從南往北，在各個印第安人部落傳福音，就從聖地牙哥一路往北興建道路，他們縱貫加州構築加州第一條從南到北的公路El Camino Real皇家大道和21個天主教會。El Camino Real皇家大道是西語El Camino是Road、Real是Royal英譯The Royal Road，部分改建成U.S. Route 101公路南北縱貫美國西岸三州，從LA往Santa Barbara就行駛在101公路上。El Camino Real皇家大道特徵在於路邊有淺綠色吊鐘，掛在象徵Franciscan Walking Stick傳教士手杖的鐵桿上，當中有些吊鐘甚至有長達百年的歷史。早年開墾時沒路燈也沒路標，道路是由黃泥或石頭鋪成，往來的馬車容易走失，所以在路邊豎立吊鐘，一則當作路標，二則遇到緊急事故時敲鐘求救，或迷失後聽到鐘響回歸道路，但這些早年吊鐘日後逐漸損壞。而為了紀念這條深具歷史意義的歷史道路El Camino Real皇家大道，1906年Forbes福布斯夫人再重新鑄造吊鐘，外型與早年加州開墾時期鑄造的大部相同，裝置在洛杉磯市中心的Old Plaza Church，隨後陸續裝置約158個吊鐘於El Camino Real皇家大道道路沿線。1926年由California State Automobile Association和Automobile Club of Southern California（AAA）接手維護吊鐘，1974年改由Caltrans加州交通局接管，並沿途繼續裝置吊鐘，使用當年的模子鑄造，也出售給有興趣收藏的人士，加州第一條公路的路標每座1,995美金。

Santa Barbara其次的景點是Mission Santa Barbara聖塔芭芭拉天主教會和Botanic Garden植物園，Mission Santa Barbara天主教會古樸典雅，歷史感濃郁，石砌對稱鐘樓雙塔建築造型頗具女性色彩，米白粉紅色彩柔美親切，被稱為Queen of the Missions教會之后。Mission Santa Barbara建於1786年是National Historic Landmark國家歷史地標，二百多年歷史是加州最初開墾時期沿著加州第一條公路El Camino Real皇家大道建築的21個天主教會之一，屬於加州最古老的歷史建築。當初Junipero Serra忽尼皮諾·謝拉神父創建教會為向當地Chumash印第安部族傳教，Mission Santa Barbara的Padre’s Wing建築入口有座真人大小栩栩如生的Junipero Serra忽尼皮諾·謝拉神父銅像，背後豎立El Camino Real皇家大道標誌吊鐘，其上路標指示著往北和往南下座教會的距離。教會內部簡約中感受出莊嚴肅穆，最知名的是Chumash印第安時代傳承下來的Altar祭壇，保存完善，在耶穌基督十字架正下方是Patron Saint守護聖者Saint Barbara女聖人芭芭拉雕像，聖塔芭芭拉城市名稱來由，兩側是耶穌母親Virgin Mary聖母瑪麗、養父St. Joseph聖約瑟夫雕像，英國女王Elizabeth II伊莉莎白二世曾和美國總統夫人Nancy Reagan南茜·雷根一起來這裡參觀。

Mission Santa Barbara - 2201 Laguna St, Santa Barbara, CA 93101 (34.4375,-119.7130)

Mission Santa Barbara聖塔芭芭拉天主教會位於State St加州街往西北，右轉Mission St往北左側，建築外參觀免費，傍晚時建築外長廊的連續圓拱燈光很漂亮，但進入建築內需購門票。天主教會前大片Mission Historical Park公園綠草如茵，種植大量玫瑰花，來到教堂的草坪上遠眺，舉辦如春末I Madonnari義大利傳統彩繪街道等活動。Mission Santa Barbara天主教會背後是Santa Barbara Museum of Natural History聖塔芭芭拉自然歷史博物館，是Santa Barbara最古老的博物館建立於1916年，Mission Revival教會復興風格建築，門前有72英呎長的Blue Whale藍鯨骨骼，展示各樣自然生態和藝術，溫室Sprague Butterfly Pavilion蝴蝶館可觀賞Butterflies Alive!活的蝴蝶，室外Prehistoric Forest史前森林恐龍模型步道，適合拍照，票價稍高適合小孩，從教會要開車才能前往。Mission Santa Barbara天主教會東側的Los Olivos St繼續往北，左轉Las Encinas Rd往西到底，再左轉Puesta Del Sol往南。Los Olivos St再往北右轉Foothill Rd往東，立即左轉Mission Canyon Rd往北通往Santa Barbara Botanic Garden聖塔芭芭拉植物園，春季眾多花朵綻放，Mission Creek教會溪流貫植物園，最北側Redwood Section區有高聳Coast Redwood海岸紅杉樹，停車場另一邊也有漂亮的步道。三月橘紅California Poppy加州罌粟花盛開時，可搭山景拍照。

Santa Barbara Museum of Natural History - 2559 Puesta del Sol, Santa Barbara, CA 93105 (34.4413,-119.7150)

Santa Barbara Botanic Garden - 1212 Mission Canyon Dr, Santa Barbara, CA 93101 (34.4580,-119.7093)

許多人對於Christianity基督教Protestantism新教和Catholic天主教或稱Roman Catholic羅馬天主教可能沒甚麼概念，甚至還以為這是兩種不同宗教，基督教是拜耶穌而天主教是拜天主和聖母的，事實上天主教也是Christian基督徒，歐美計算Christianity基督教時是含Catholic天主教徒的。基督教的上帝和天主教的天主是相同的，常簡稱主，英文都是God，明朝、清朝傳入中國時，傳教士翻譯不同。歷史上Jesus Christ耶穌·基督是猶太人，被稱是神之子被釘十字架後，其Twelve Apostles十二門徒之首Saint Peter聖彼得或譯伯多祿開始發展組織，日後在羅馬帝國首都羅馬成立教廷，直到現在天主教Vatican梵諦岡教皇國，由最忠誠的Swiss Guard瑞士衛隊保護。而在中古世紀開始，天主教就派出Missionary傳教士，到羅馬帝國疆界外蠻荒地區傳教，Mission有自治武裝色彩，控制區域內人員物質，中文翻成很難了解的聖方濟教會。

早年歐洲是政教合一制度，羅馬帝國分裂為二後，西元476年西羅馬帝國滅亡，Greek East and Latin West東方希臘、西方拉丁在語言、文化、政治、神學領域有很多區別。1054年East–West Schism東西教會大分裂，天主教Roman Catholic羅馬普世教會或稱羅馬公教與Eastern Orthodox東方正統教會分裂，最大爭議在於Holy Spirit聖靈/聖神來源。基督教會多主張Trinity三位一體，即Father父、Son子和聖經中提到的Holy Spirit聖靈三個不同位格為同一的神。但Western Christianity西方基督教多主張Filioque和子說聖靈由Father父和Son子而出，Eastern Christianity東方基督教則主張聖靈僅由Father父而出，因此決裂。Orthodox東正教以東羅馬帝國首都Constantinople君士坦丁堡或稱Byzantium拜占庭為中心，由各個地位平等的自主教會組成，以Patriarch牧首為領導，其中君士坦丁堡牧首為最高階的Ecumenical Patriarch普世大牧首，現在盛行於巴爾幹半島、東歐、俄羅斯，Orthodox正教會名稱來由是自認為保有正統教義的正統教會，環地中海的中東、北非曾是基督教世界。

7世紀回教在阿拉伯半島興起，阿拉伯人向北方和西方侵略，1453年東羅馬帝國衰落滅亡，環地中海中東、北非的基督徒成為奴隸，或西遷逃亡，回教徒佔據居住Holy Land聖地Jerusalem耶路撒冷。基督徒想從回教徒手中奪回基督教聖地耶路撒冷，發動高達9次的Crusades十字軍東征，還有多次小規模東征，建立Kingdom of Jerusalem耶路撒冷王國等四個十字軍國家，好萊塢電影Kingdom of Heaven天國王朝或譯王者天下背景，參與者如英國國王Richard the Lionheart獅心王理查等。The Da Vinci Code達文西密碼是The best-selling English language novel of the 21st century二十一世紀最暢銷英語小說，就講述中世紀十字軍分支Knights Templar聖殿騎士團，是歐洲銀行業的開端富可敵國，也拍成電影。

奪回聖地Jerusalem耶路撒冷的使命，最後在海權時代被United Kingdom日不落帝國英國完成，英國招募Jew猶太人返鄉開墾。二戰後這塊神數千年前的應許之地Canaan迦南被英國還給猶太人建立Israel以色列，以符合舊約聖經中的描述，實現神對猶太民族的允諾，Look around from where you are, to the north and south, to the east and west. All the land that you see I will give to you and your offspring forever. 從你所在的地方，你舉目向東西南北觀看。凡你所看見的一切地，我都要賜給你和你的後裔，直到永遠。並由以色列守護基督教Holy Land聖城耶路撒冷，給世界各地基督徒朝聖，驅逐當地回教徒居民Palestinian巴勒斯坦人。這是近代基督教和回教世界紛爭的濫觴，影響中東多次戰爭和日後發展的恐怖主義，古代回教並沒有恐怖主義的傳統。

1517年Reformation宗教改革，宗徒傳下的Christianity基督教或稱Catholic天主教、舊教再分裂出泛稱Protestantism新教的基督教，信徒稱為Protestant新教徒。只承認Hebrew Bible希伯來文聖經，不承認聖經的Deuterocanonical Books次經和俗世權威。如Virgin Mary聖母、Saint聖人、Pope教宗等。Catholic舊教神父、修女不能結婚，雖然超脫世俗較為虔誠，但常因此造成爭議，Protestantism新教牧師則可結婚。Catholic舊教週日舉行Mass彌撒是Eucharistic Celebration感恩祭，最大特點是有Eucharist聖餐禮，神父將無酵餅和葡萄酒祝聖成基督體血，依序發聖餅給群眾，眾人共飲一杯聖血酒，人人平等，沒有高低貴賤之分。Protestantism新教則是Church Service做禮拜，沒有聖餐禮這些儀式。教堂裡面也沒在排座位的，大家都坐在一起，常還要手牽手唱聖歌。舊教彌撒前會讓教徒辦告解，神父聆聽懺悔者悔改，新教不認同神父赦免權，教徒直接向上帝禱告求赦免。在中國方面，舊教在教宗的詔令下，認為祭祖祭孔是世俗的儀式，與天主教教義相容，新教則常不允許祭祖祭孔。事實上美國也有墓地，基督徒掃墓就是祈禱，只是不拿香跪拜。歐美講究平等不跪拜，以前中國見皇帝要跪拜，但外國使節不下跪，因此不能建立外交關係，使中國無法得到新科技和知識，最終亡國。從舊教分裂出的Protestant新教徒主張Priesthood of All Believers人人皆祭司，任何人在至高無上的神之前都是平等的，因此反對王權，在歐洲遭受迫害，Pilgrim朝聖般大舉移民美國，追求宗教自由。如Puritan清教徒搭乘Mayflower五月花號移民新大陸，在印第安人救濟下度過冬天，北美洲Thanksgiving感恩節的最初由來。

Protestantism新教教派繁多，就立場而論分為Evangelical Protestant福音派新教強調傳福音，認同Christian Fundamentalism基要主義立場，重視聖經權威，主張聖經絕對無誤。與其相對是Mainline Protestant主流派新教，持Liberal Christianity自由主義神學立場，不再承認聖經的絕對權威，認為聖經是個人生活和信仰的指導，傾向以現代科學對正統神學進行重估，包容不同性取向人士，如同性戀（GayChurch.org）等，尊重其他宗教、族裔傳統習俗等。新教Denomination教派最主要的是Baptist浸信會，以美國東南保守福音派為主，也稱為Bible Belt聖經帶，範圍達21州。1960年代起聖經帶成為共和黨的鐵票區，政治立場保守，多數州禁止墮胎。但Baptist浸信會也有少數主流派，有分不同教會。其次Methodist衛理多屬主流派，以東北工業州為主，現在多屬於民主黨的鐵票區。還有Lutheran信義在中西部相當盛行，或Presbyterian長老和源於英國國教的Anglican 或稱Episcopal聖公會都在美國相當有勢力，屬主流派為多，但也有福音派，有分不同教會，聖公會同性戀主教曾名噪一時。

一些不屬於天主教，亦與歐洲宗教改革沒有歷史淵源的教會，也多被視為新教，但實際上應屬Nondenominational Christianity非宗派教會或Independent Church獨立教會。如美國本土宗派思想Pentecostalism五旬節運動，強調接獲聖靈後speaking in tongues說靈言，有divine healing治病等異能，分出許多教派。1950年代再興起Charismatic Movement靈恩運動，源自對靈性信仰經驗更深度的追求，而非被動等著上天堂，著重異能、預言、神蹟等，也是類似思想。但有時走上對牧師個人崇拜之路，行越多異能彰顯上帝的大能者，就擁有越高的權柄，認為可以上帝僕人的身份超越世俗律法的約束。其他宗派如Restorationist恢復者主張恢復聖經裏的教會樣式，廢除一切晚近神學名稱及教會組織等。Jehovah's Witnesses耶和華見證人，不用十字架、不過宗教節日、生日、不輸血。罕見的如美國中西部鄉下Amish門諾會亞米胥派拒絕汽車及電力等現代設施，穿著古代服裝過著簡樸反璞歸真的生活。Mormon摩門或稱耶穌基督後期聖徒教會增添教義The Book of Mormon摩門經，曾主張多妻制。曾盛行一時的美國東南Ku Klux Klan三K黨，標誌是血色十字架，奉行白人至上和基督教恐怖主義，巨型Cross Burning燃燒十字架是標誌儀式，顛峰時期有四百萬成員。

在歐洲旅遊時名氣大的教堂多屬Catholic天主教，一般來說羅馬天主教會教堂都比較氣派些，但在美國旅遊常看到其他派別教堂。若對這些宗教歷史背景Denomination教派有些概念，欣賞建築裝潢較有條理，這些教堂因為地域和時代不同，而有不同建築特色。可以先從分辨教堂外觀和十字架差異著手，知名的如Catholic天主教十字架上有耶穌像、Russian Orthodox Cross俄羅斯正教會十字三橫一豎、Greek Cross希臘十字橫豎等距、蘇格蘭Saint Andrew's Cross聖安得烈☓型十字等。然後進階如空間傾向開放光亮或封閉幽暗，祭壇空間的象徵性是具體或抽象，教堂平面為中央核心型或長形等不同差異。有的教堂充斥華麗精緻的雕飾、擬真的彩繪壁畫、彩繪玻璃花窗、室內挑高的拱頂，雄偉壯觀。有的教堂則樸實素雅，簡單而莊嚴，沈浸在靜謐氛圍中。不論是不是有著信仰，或有著何種信仰，教堂建築本身也常是優雅藝術，凝聚當地人們信仰，帶著神聖而虔誠的美感，值得仔細欣賞。

聖塔芭芭拉小鎮的University of California, Santa Barbara加州大學聖塔芭芭拉分校，簡稱UC Santa Barbara或UCSB，是UC加州大學系統中歷史悠久的分校，創立於1891年，以風景優美的濱海校區，背倚著青翠山脈聞名，據稱許多諾貝爾獎得主教授來此半退休教書養老。而UC Santa Barbara校園佔地廣大，分為Main Campus和West Campus兩部分，特色是自行車專用道建設非常完善，許多自行車停車場，甚至還有自行車地下道，校園內有自行車店，適合騎自行車逛校園。參觀UC Santa Barbara可停車Main Campus主校區18 Mesa Parking停車建築（34.4180,-119.8476），或周遭Lot 16平面停車場，在販賣機購買短期停車證，Mesa Parking停車建築西側是健身中心，停車建築南側鐘塔方向建築中有個小UCSB Visitor Center遊客中心（34.4165,-119.8473）。然後往南走到Stroke Plaza廣場，路標是UCSB代表性建築Storke Tower鐘塔（34.4126,-119.8484），高175英呎有61個鍾，Stroke Plaza廣場西側Art, Design & Architecture Museum藝術設計建築博物館（34.4121,-119.8488），是免費參觀，Stroke Plaza南側University Center學生活動中心有UCSB Bookstore書店、餐廳等，但週日不營業。

University of California, Santa Barbara - 552 University Rd, Santa Barbara, CA 93106

學生活動中心南側是連接海的UCSB Lagoon潟湖，沿著湖西側往南到海岸沙灘旁，回看鐘塔倚著UCSB Lagoon湖泊取景最美，可以繞著湖泊徒步一圈，校園東南尖角Campus Point校園海岬（34.4050,-119.8443），遠望Santa Barbara西側綿延海岸、Goleta Pier碼頭棧橋、Channel Islands海峽群島國家公園的Santa Cruz和Santa Rosa島嶼等，許多學生衝浪、游泳。UC Santa Barbara的Main Campus是半島兩側面海沙灘地形，是One of a few universities in the United States with its own beach美國極罕見校區擁有海灘的大學，UCSB校門口道路也沿著Goleta Beach海灘，校園內學生著裝相對悠閒清涼，風格浪漫開放，吸引眾多身材好、長得漂亮、喜歡運動的學生就讀，許多學生騎著自行車，餐廳有海景。UC Santa Barbara學校往東More Mesa Beach海灘沙細白鬆軟（34.4250,-119.7879），高聳懸崖下北側為Nude Beach天體區，停車後要步行約1英哩。

感覺Santa Barbara聖塔芭芭拉天氣真好，如果想來點不一樣的探險，不管是帶孩子還是約會，都可以嘗試來趟賞鯨之旅，約會的話選擇搭乘傍晚航班，回程時還可欣賞浪漫海上夕陽。Santa Barbara Channel聖塔芭芭拉海峽是西岸最適合賞鯨的地點之一，海域為Channel Islands National Marine Sanctuary海峽群島國家海洋生態保育區，適合觀賞鯨魚種類有27種之多。但為什麼Santa Barbara Channel聖塔芭芭拉海峽是好的賞鯨地點呢？有幾個原因，一是你知道Santa Barbara是在LA的西方嗎？大部分人常誤以為是在北方，Santa Barbara的海岸線是東西向而面南的，鯨魚往北遷移，被迫在此轉向，穿過Santa Barbara Channel聖塔芭芭拉海峽，因此鯨魚往北，是比往南更好的欣賞時機。二是鯨魚游動製造的聲音相當巨大，海岸和破碎的浪，可以吸收這些音量，為保護新生小鯨魚，不被鯊魚或殺人鯨獵食，母鯨通常會讓幼鯨游在靠岸一側，沿著海岸遷移。

三是美國完善生態保護政策，和強大的綜合國力。美國有最先進的設備處理汙水廢水，還有嚴格的執法態度，使得沿海環境汙染很微小。此外因為美國GDP (nominal) per capita國民平均所得很高，捕魚業是屬於低薪產業，在美國並不那麼適合。加州是美國房價最高的區域，Forbes福布斯統計Zillow資料America’s Most Expensive ZIP Codes美國房價最高郵遞區號前100名，加州佔61個、第二紐約佔12個、第三新澤西州佔4個，仔細觀察加州海岸各港口，極度罕見捕魚業或漁夫、魚市等存在，因此加州海岸是各種魚類最優良的生活環境，魚類最大的敵人其實是人類。美國並規範捕魚業者為鯨魚修改魚網設計，避免纏住。另外也沒有任何國家漁船，敢來美國沿海盜捕鯨魚，因此加州海岸成為鯨魚生活的優良環境。相較之下如日本、挪威堅持捕鯨傳統，有些國家如日本、冰島也獵殺海豚。UC Santa Barbara加州大學Benioff Ocean Initiative組織在Channel Islands National Park海峽群島國家公園設置Listening Station監聽站，減少鯨魚與船隻碰撞，大型船隻並被限定於航行指定航道，並要為鯨魚減速，由United States Coast Guard美國海岸警衛隊、National Oceanic Atmospheric Administration美國海洋暨大氣總署、International Maritime Organization國際海運組織協力合作。統計現在加州外海藍鯨數量，與一世紀前人類開始捕殺，甚至絕種前不相上下。據World Wildlife Fund世界野生動物基金會估計，全世界藍鯨僅存頂峰時期的4%到10%之間。

在南加州以賞海豚和鯨魚最為知名，棲息著Southern California hosts the largest dolphin population in the U.S. and more Blue Whales than anywhere in the world美國最多的海豚和世界最多的藍鯨。Dolphin海豚喜歡溫暖的海水，因此在加州分佈最北約到Monterey蒙特瑞，前文溫暖的Orange Coast橙子海岸Dana Point丹納岬是賞海豚重鎮，北加州海水冰冷因此罕見海豚出沒。船員會用雷達探測尋找海豚或鯨魚，因此多半能看到。Blue Whale藍鯨是地球上The largest animal inhabiting the earth最巨大的生物，長度可達110英尺，重量可達200噸，是The loudest animal on Earth世界最吵的動物，藍鯨的叫聲在數英哩外水下都能聽見。當鯨魚翻身時，巨大尾巴露出海面，在水面拍打出層層浪花，十分壯觀，觀賞常會留下深刻印象。藍鯨在19世紀末至20世紀中期遭捕鯨者瘋狂獵殺，使得藍鯨幾乎滅絕，但在1966年開始保育藍鯨後，數量逐漸增加。藍鯨喜歡溫暖的海水，夏季在高緯度較海水覓食，冬季在低緯度海水生產繁殖，通常成對出現，一天能游100英哩。藍鯨在世界各海洋都找得到，最多聚集在東北太平洋，加州海岸有The largest population of blue whales最多藍鯨棲息，是世界少數、美國唯一有獨特基因和語言的藍鯨群聚，估計佔世界藍鯨總數達約1/5到1/10之間。也是少數能當日航程往返、近距離觀賞藍鯨的區域，約從6月到11月都能賞鯨，7月到10月最多。

藍鯨會長距離南北遷徙，以小型甲殼類如Krill磷蝦和小型魚類為食，夏季在加州溫帶海岸覓食，有豐富磷蝦等食物，最北約到中加州Monterey蒙特瑞海域。冬季往南到墨西哥Baja California下加州熱帶海岸避寒繁衍後代，在Gulf of California加州灣Sea of Cortez科提茲內海交配生產，最南約到Costa Rica哥斯大黎加。過去幾十年夏季加州從Monterey蒙特瑞往南到Santa Barbara聖塔芭芭拉近海，是地球上可預期看到藍鯨的最佳地點。但近年能看到藍鯨的界線逐漸往南移動，由於不明氣候或食物原因，形成北游的鯨魚停滯在南加州不再繼續北上的現象，在Monterey區域看到藍鯨次數逐年下降，Santa Barbara區域次數則逐年上升，甚至更往南都有藍鯨長期棲息。Fin Whale長鬚鯨、Humpback Whale座頭鯨遷徙也有相同的的狀況，停滯在南加州不再繼續北上，鯨魚食物Krill Population磷蝦數量或Global Climate Change全球氣候改變是生物學家認為可能的原因。

Fin Whale長鬚鯨是The second largest animal on the planet藍鯨後第二大動物，約可長90英呎重75噸，特點是游動速度快，也是依季節南北游動，和藍鯨十分類似，東北太平洋加州沿海也屬其群聚範圍，迴游範圍往北夏季約到南加州，冬季往南到前述Baja California下加州，參考前述Long Beach長堤Cabo部分。此外夏季Santa Barbara聖塔芭芭拉海域還有眾多Humpback Whale座頭鯨棲息，約4月到12月初，出現範圍主要從Orange County往北到Monterey區域，冬季也是南下到Baja California下加州。夏季Santa Barbara海域還可能觀賞到如Minke Whale小鬚鯨、Sperm Whale抹香鯨、Orca殺人鯨、Right Whale露脊鯨等。冬季Santa Barbara則觀賞到Gray Whale灰鯨遷移，數量驚人有數萬頭，Santa Barbara Channel海峽是最好的觀賞區域，12到2月是往南，2到4月是往北，詳細介紹參考後文San Diego部分。觀賞鯨魚是在Santa Barbara Harbor搭船出海，Condor Express很具名氣和規模，位於靠近港口停車場的最北，附近是Santa Barbara Sailing Center租船中心。

Condor Express - condorexpress.com - 301 W Cabrillo Blvd, Santa Barbara, CA 93101 (34.4086,-119.6921)

Santa Barbara Sailing Center - 133 Harbor Way, Santa Barbara, CA 93109 (34.4079,-119.6926)

Santa Barbara西北有精緻小鎮Solvang索爾文，座落蜿蜒起伏的Santa Ynez Valley山谷酒鄉之間，俗稱Danish Village丹麥村，是1911年由丹麥移民所創建，距離Santa Barbara大約45分鐘車程。Solvang是丹麥語Sunny Field陽光下的田野，一年有300天以上是豔陽高照的日子。鎮上充斥北歐風格建築，從五十年代開始成為西岸重要景點，是最有特色的小鎮之一。早年Solvang居民曾立下約定，此地務須保持丹麥傳統，因此Solvang索爾文小鎮很少美式連鎖侵入，可說是現在氾濫的美國通俗文化少見的禁地，讓連從丹麥來的遊客都讚嘆不已。丹麥城建築屋頂不是菱角就是尖頂，因為高緯度丹麥易下雪的氣候，屋頂的斜度較高。在丹麥城徒步逛街，步調輕鬆緩慢，可說沒甚麼實際事情做，但彷彿進入童話國度般。頂端附帶風車的北歐風格建築，色彩斑斕的房屋，栽種多采多姿花草、濃郁植被。鎮裡隨處可見精心佈置的精品小店，別緻迷人的餐館，烘焙坊賣的北歐麵包點心，還有店員穿著傳統服飾。悠閒地在有陽光的下午發發呆，體驗小鎮的人文風情，使得完成的不僅是一場風景旖旎的公路旅行，更能體會輕鬆緩慢的生活情趣。

丹麥城街頭懸掛紅底白十字的旗幟，根據丹麥史詩記載，1219年丹麥與愛沙尼亞的戰爭中，處於劣勢的丹麥軍隊看見紅底白十字的旗幟從上帝的指縫中飄揚而下，丹麥國王Valdemar II將其高高舉起，丹麥軍隊便反敗為勝。從此這面紅底白十字的Dannebrog旗幟就成為丹麥民族的象徵，是The oldest flag still used by a nation世界最老的國旗，其他基督教國家也競相仿效。在1794年法蘭西第一共和國代表自由、平等、博愛的Tricolour三色旗出現前，世界各國國旗都受這面旗幟影響，大抵採用宗教標誌設計，包括信奉回教的國家。現在歐洲Scandinavia斯堪地那維亞地區北歐五國國旗採類似Nordic Cross北歐十字旗幟設計，顏色不同。把臂長相等希臘十字置於旗幟中央，然後把十字水平移向旗桿方向，再把四臂延展至旗邊緣。曾為丹麥一部分Norway挪威國旗是丹麥國旗再鑲黑十字，挪威初代君主是丹麥王子。冰島也是脫離丹麥獨立，但丹麥還擁有格陵蘭。Flag of England英格蘭旗幟是丹麥國旗相反白底紅正十字，英國Union Jack聯合王國國旗是再將蘇格蘭、愛爾蘭旗幟融入。現在歐陸國家國旗多仿效法國採三色旗設計，顏色不同。

丹麥村店家聚集在主要街道東西向Mission Dr（246）和Alisal Rd交口西南區域為主，許多店員穿著傳統丹麥服飾招待客人，親切可人，停車簡單免費。Mission Dr（246）主幹道和南側平行東西向Copenhagen Dr哥本哈根街相當熱鬧，行人在沿街廊下騎樓逛街，約從Alisal Rd交口（34.5948,-120.1390）往西到Atterdag Rd交口（34.5954,-120.1415）。Copenhagen Dr哥本哈根街往東到底Solvang Windmill索爾文風車參照丹麥知名Vejle Windmill風車（34.5941,-120.1386），暱稱Red Windmill紅風車，照相與北側兩棟小屋合併取景很動人，有小階梯可走上參觀。Copenhagen Dr哥本哈根街最西Hamlet Square哈姆雷特廣場也有個小風車（34.5953,-120.1412），風車上有Hamlet Square哈姆雷特廣場字樣頗上相。Copenhagen哥本哈根是丹麥首都，也是北歐Scandinavia斯堪地那維亞地區文化首都，古代Viking Age維京時期北歐Scandinavia海盜Vikings維京人民風彪悍驍勇善戰，曾稱霸大海，征服英格蘭，人氣影集Vikings維京傳奇即背景於此。丹麥、瑞典、挪威三國歷史有深厚淵源，古代共組Kalmar Union卡爾馬聯合共主邦聯，擁戴同一君主是同一民族，也涵蓋芬蘭，以丹麥為主導語言大致互通，對抗南側德意志Hanseatic League漢薩同盟。北歐國家國小兵強，是歐洲最先進也GDP (nominal) per capita平均收入最高的地區，二次世界大戰沒被近鄰德國侵略，到現在多沒加入歐元，使用Krone克朗為貨幣。Copenhagen Dr哥本哈根街中段有Solvang Visitor's Bureau丹麥村遊客中心（34.5953,-120.1405），靠近Copenhagen Dr與2nd St的交口，其側有大停車場和公園廁所。從2nd St往南與Molle Way交口是室外的Solvang Festival Theater夏日劇場（34.5946,-120.1412）。

Copenhagen Dr, Solvang - 1604(西)-1693(東) Copenhagen Dr, Solvang, CA 93463

Solvang Visitor's Bureau - 1639 Copenhagen Dr, Solvang, CA 93463

Solvang Festival Theater（pcpa.org）- 420 2nd St, Solvang, CA 93463

Mission Dr（246）主幹道最東和Alisal Rd交口有Little Mermaid Fountain小美人魚雕像水池（34.5961,-120.1380），增添童話氣息，是獲得正式授權的丹麥原版雕像複刻版，丹麥國民作家Hans Christian Andersen安徒生作品海的女兒主角。交口往西道路南側的The Book Loft書店，一樓是可愛咖啡廳，樓上是Hans Christian Andersen Museum安徒生博物館，展示安徒生手稿真跡、文字敘述、作品陳列、歷史照片、各國版本、名家繪本，豌豆公主場景模型等。安徒生創作如國王的新衣、拇指姑娘、賣火柴的小女孩、醜小鴨，迪士尼改編的The Little Mermaid小美人魚、The Snow Queen冰雪奇緣等廣為流傳的童話故事。安徒生作品雖然給予孩子帶來歡樂，但是現實中卻始終單戀渴望愛情，孤獨終生未娶，小鎮中心Mission Dr（246）和1st St交口的Solvang Park丹麥村公園有Bust of Hans Christian Andersen安徒生的巨型半身銅像（34.5958,-120.1402）。

The Book Loft & Hans Christian Andersen Museum - 1680 Mission Dr, Solvang, CA 93463 (34.5959,-120.1388)

Hans Christian Anderson Park - 500 Chalk Hill Rd, Solvang, CA 93463 (34.5991,-120.1447)

Solvang丹麥村熱鬧的時候如九月Danish Days丹麥日慶典，始自1936年有市集、音樂會、遊行等活動。年底有北歐風格Julefest聖誕節慶祝，名稱來自Yule耶魯節，古代日耳曼民族慶祝的宗教節日，基督教化後改為慶祝聖誕節，被選為Best Christmas Towns最佳聖誕小鎮之一。日耳曼人發源地不是德國，而是北歐地區，西北歐多數國家以日耳曼人為共同祖先。北歐花園常裝飾北歐神話的Nisse尼森小人，帶著紅帽的守護神侏儒精靈，秘密地守護住家，防止邪惡和災難入侵，有時也協助農作，安徒生童話中被英譯為Goblin小妖精。Julefest節慶以Tree Lighting Ceremony聖誕樹點燈儀式開始，小鎮中心Solvang Park丹麥村公園有棵紫色發光活的聖誕樹（34.5958,-120.1397），公園的其他樹、涼亭也有燈光佈置，丹麥風車的扇葉也裝飾霓虹聖誕燈，再以傳統在教會的Christmas Tree Burn燃燒聖誕樹結束。Mission Dr（246）主幹道和Alisal Rd交口再往東些，Mission Dr道路南側的古老Mission Santa Inés天主教會，是加州最初開墾時期沿著加州第一條公路El Camino Real皇家大道建築的21個天主教會之一，建於1804年，暱稱Hidden Gem of the Missions隱藏的寶石教會，是National Historic Landmark國家歷史地標，需付費參觀，有小博物館。

Mission Santa Inés - 1760 Mission Dr, Solvang, CA 93463 (34.5943,-120.1362)

丹麥村鎮上充斥許多丹麥烘焙店，有個Aebleskiver鬆餅球傳統甜點流傳至今，來由是古代的維京人將盾牌反轉，烤出球狀餅食，一般是熱騰騰現烤灑上糖粉搭配Raspberry覆盆子果醬， Copenhagen Dr哥本哈根街東段Solvang Restaurant餐廳有相當好吃的Aebleskiver鬆餅球，建議選擇加冰淇淋，電影Sideways尋找新方向共或譯杯酒人生喝一杯咖啡的場景。Mission Dr（246）主幹道西段Paula's Pancake House香噴噴的Danish Pancake丹麥鬆餅也是丹麥獨有美味，扁平狀很大片，口感軟嫩搭配水果、鮮奶油，還有紅棕色的Danish Sausage丹麥香腸Medisterpolse口感香辣，有些戶外露天座位，像童話般建築屋頂上有精緻風向指針。稍東些Solvang Brewing Company有稍小風車（34.5963,-120.1436），也是人氣餐館。丹麥以啤酒著名，傳統經典Carlsberg嘉士伯啤酒是世界第四大啤酒製造商，新潮美味深受丹麥年輕人喜愛的Tuborg圖堡啤酒是兩大知名啤酒廠，丹麥村有供應。另外是Smorgasbord瑞典式隨你吃自助餐，北歐傳統用餐方式桌上擺著盤盤食品，是舊世紀氛圍情調，Red Viking Restaurant和Bit O' Denmark以Smorgasbord瑞典式隨你吃自助餐知名。傳統Danish Sandwich丹麥三明治是Open-Faced Sandwich開放式三明治Smorrebrod，沒有最上層的麵包，常有精緻擺盤較小分多個，在餐廳裡用刀叉吃。主幹道Paula's Pancake House旁邊Olsen's Danish Village Bakery和斜對面Mortensens Danish Bakery是知名丹麥麵包店，來個長條型Danish Waffle丹麥蛋奶烘餅，中間夾奶油和果醬，或籃Danish Butter Cookie丹麥奶油餅乾都相當美味可口。

Solvang Restaurant - 1672 Copenhagen Dr, Solvang, CA 93463 (34.5947,-120.1394)

Paula’s Pancake House - 1531 Mission Dr, Solvang, CA 93463 (34.5963,-120.1441)

Red Viking Restaurant - 1684 Copenhagen Dr, Solvang, CA 93463

Bit O’ Denmark - 473 Alisal Rd, Solvang, CA 93463Olsen's Danish Village Bakery - 1529 Mission Dr, Solvang, CA 93463

Mortensens Danish Bakery - 1588 Mission Dr, Solvang, CA 93463

Santa Barbara到Solvang開車有海線和山線兩個路線，分別是靠海101海線遠路和內陸246接154山線近路，若從Santa Barbara順101海線往西，此路段和Pacific Coast Highway太平洋海岸公路也就是1號公路重疊，沿途欣賞PCH太平洋海岸景色，中途可在Buellton右轉246往東進入Solvang，稍微繞點路。PCH上的El Capitan State Beach酋長州立海灘適合露營（34.4596,-120.0252），有時能看到大群海豚逐浪跳躍戲水。246有OstrichLand USA鴕鳥世界牧場，需購買飼料進入牧場餵食參觀，許多鴕鳥在草叢地上奔跑，木板看臺占地很大。Ostrich鴕鳥是世界最大的鳥類，另外還有現存世上第二大的鳥類Emu鴯鶓，很像鴕鳥，體型也僅次於鴕鳥，有百隻以上。OstrichLand USA鴕鳥世界販賣活鴕鳥蛋，會教授如何打開和保存蛋殼，這裡還在動畫影集The Simpsons辛普森家庭裡出現過。鴕鳥伸長脖子羽翼澎然，走起路來一擺一擺，模樣讓人喜歡。若行駛101海線由北往南回程，高速公路公路南側休息站有Arroyo Hondo Old Bridge老橋Arroyo Hondo Vista Point觀景點（34.4740,-120.1394），夕陽時候很美，尤其有火車經過時，還可觀賞海景。

OstrichLand USA - 610 E Hwy 246, Buellton, CA 93427 (34.6064,-120.1765)

從北加州往南是轉內陸246先經過鴕鳥牧場到Solvang，再直行內陸246接154山線近路往東到Santa Barbara較快。山線路段穿越Santa Ynez Mountains聖塔伊內茲山脈，經過100 percent American美國最經典的Ranch Dressing田園沙拉醬誕生地，1954年Steve Henson在154公路上的San Marcos Pass隘口開設Hidden Valley Ranch隱谷農場，並經營Guest Ranch農場民宿，他們供應住宿旅客沙拉中，加上自創Ranch Dressing田園沙拉醬。後來他們逐漸將配方完善，1957年開始販賣a dry packaged mix沙拉醬配料，讓顧客可在家自己做田園沙拉醬，深受顧客喜愛，1960年代晚期田園沙拉醬已銷售到全美50州和30多國家。1973年他們退休，將Hidden Valley Ranch品牌和配方出售給Clorox公司。1992年Ranch Dressing田園沙拉醬成為America’s favorite dressing美國最受歡迎的沙拉醬，佔市場約四成，也廣泛應用於如Pizza比薩、三明治製作、Nachos炸玉米片沾醬等。很多品牌模仿Hidden Valley Ranch隱谷農場配方，但Hidden Valley Ranch仍是佔有率最高和最受歡迎的田園沙拉醬品牌。

246公路經過Santa Ynez聖塔伊內茲鎮，沿途有鄰近區域最知名的印第安賭場Chumash Casino Resort（34.6098,-120.0863），是比較少見18歲以上可賭博的賭場，到底右轉匯入154山線，往東是Santa Barbara連接101。154山線從Solvang往Santa Barbara行駛方向很讓人驚豔，穿過高山和湖泊，起伏的山丘綠草成茵，成群牛馬山坡上愜意地吃著草，先轉入岔路Cachuma Lake Vista Point觀景點眺望Lake Cachuma湖泊（34.5786,-119.9769），岔路到底也可遠眺湖泊，但景觀比較受限，遠方Lake Cachuma是付費Camping露營和Bass Fishing釣鱸魚的好所在。途經Paradise Rd交口後，道路北側有個Vista Point Over Santa Ynez Valley聖塔伊內茲山谷觀景點（34.5308,-119.8421），遠望Santa Ynez山谷背景襯著山脈。再穿過的Cold Spring Canyon Arch Bridge冷泉峽谷高架拱橋（34.5254,-119.8338），是在同類型橋中有世界級長度的橋，但在行駛間感覺不出來，有多餘時間可轉入小路橋下觀看（34.5238,-119.8350），還可繼續開到橋下（34.5277,-119.8332）。往前有高人氣網紅Cold Spring Tavern 冷泉峽谷酒館餐廳（34.5214,-119.8405），始自1886年曾經是San Marcos Pass隘口Stagecoach Stop驛馬車站，現在是懷舊摩托車騎士等聚集之處，室外燒烤噴香，以加州風烤肉Original Cold Spring Tri-Tip嫩角尖沙朗三明治聞名，推薦沾店家特製的Apple Horseradish蘋果辣根醬，加超大Famous Beer Batter Onion Rings啤酒調味洋蔥圈，青綠森林環繞沿著山谷的露天座位。154山線再從高山一路向Santa Barbara小鎮俯衝而下，很好的視野。沿途車行速度相當快，任何想要停車的動作，都要非常謹慎小心，無法停車照相。

California is the leading wine producing state making more than 90 percent of all U.S. wine美國Wine葡萄酒在世界享有盛名，最主要是加州一帶，有幾千家Winery釀酒廠，佔美國葡萄酒產量九成以上，其次New York紐約州所佔比例僅約百分之三。Winemaking釀酒葡萄與食用葡萄不同，需要充足陽光、溫和氣候、日夜溫差。葡萄需排水透氣良好土壤，降雨量太多或太濕都會影響葡萄生長，發芽時水分要充足，成熟時氣候要乾燥，使用灌溉，否則結成飽滿晶瑩顆粒的葡萄遇雨霧，多少會有些潮溼腐爛發霉，損傷果實的品質，味道不是那麼純淨，影響葡萄酒口感，很難用人工排除。人是無法和大自然對抗的，這是為什麼懂酒的行家買葡萄酒，第一個就看產地，第二個看年份，全年陽光燦爛、沒甚麼雨水的年份，會讓葡萄長得特別好、特別成熟，釀造出來的酒最為純淨醇厚。因此上好的葡萄酒是講究能搭配葡萄生長的自然風土條件，世界著名葡萄產區位於各大陸西側南北緯30到40度之間的西風帶，屬於稀有的夏旱冬雨Mediterranean Climate地中海型氣候區。加州全年陽光燦爛夏季無雨，海岸雲霧涼風帶來Cooling Effect降溫效果，悠長葡萄生長季節，是美國最適合釀製葡萄酒的地理區域。南半球地中海氣候區如澳洲、南非冬季生長季可能有Cyclones旋風，會帶來豪雨。

土壤狀況亦關係葡萄，不同土壤適合不同種類葡萄，Santa Barbara Wine Country聖塔芭芭拉酒鄉各種葡萄酒類都不乏見，但以Pinot noir皮諾瓦和Chardonnay夏多內葡萄品種著名，因為這個區域的Limestone Soil土壤，特別適合這兩種葡萄。此外Santa Barbara Wine Country夏季比北加Napa Valley納帕谷內陸山谷更冷些，海岸線帶來雲霧涼風，使得葡萄園常籠罩霧氣中，Pinot noir皮諾瓦和Chardonnay夏多內葡萄適合較低溫環境的品種，慢慢累積成就冷涼產區特有的細緻優雅質地。如Santa Ynez Valley Wine Country聖塔伊內茲山谷酒鄉，集中在Los Olivos洛斯奧利佛斯橄欖鎮、Santa Ynez聖塔伊內茲、Solvang索爾文丹麥村幾個城鎮，是最熱鬧區域，還有往北的Foxen Canyon Wine Trail福克森酒路，通常也屬於Santa Ynez Valley聖塔伊內茲山谷一部分。另外是Santa Ynez Valley往西的Santa Rita Hills山丘，主要在Buellton和Lompoc之間的246公路和南側平行Santa Rosa Rd道路沿線，稱為Santa Rita Hills Wine Trail聖塔麗塔丘陵酒路。

Santa Barbara Wine Country - sbcountywines.com、foxencanyonwinetrail.com、staritahills.com

談到品酒這件事，是需要對酒深入了解和愛好，這樣的雅事，並不是一般人能勝任的，常是品味生活的象徵。但如果想欣賞葡萄園和釀酒廠的酒鄉田園風光，Santa Ynez Valley聖塔伊內茲山谷足夠讓你倘佯在酒的世界。不是那種豪華排場的光鮮亮麗，是有著真誠的、即興式的，充滿人性的酒鄉風情。Let's take a Sideways trip!，Sideways意指岔路，得到許多大獎的電影Sideways尋找新方向或譯杯酒人生，是描繪兩個男人在Santa Ynez Valley聖塔伊內茲山谷品酒旅程中各懷心思，所發生的形形色色的事，是歷史上最有深度和名氣的一部美酒電影。由於品酒是種頗特殊的旅行方式，是視覺、味覺、心靈兼具的葡萄酒公路之旅，建議如果想要嘗試這樣的旅行，甚至先看看Sideways這部電影，相信更能得心應手。就像電影中的對白I like to think about what was going on the year the grapes were growing, how the sun was shining that summer or if it rained…what the weather was like. I think about all those people who tended and picked the grapes。

由於Sideways這部電影的影響，產生被The Wall Street Journal華爾街日報稱為The Sideways’ Effect的現象，在BS – Before “Sideways”，Cabernet Sauvignon赤霞珠和Merlot梅洛兩種葡萄所釀的的葡萄酒，較為世人所喜愛，但由於Sideways電影中對Pinot noir皮諾瓦或稱黑皮諾葡萄相當Pinot-loving anti-hero的推崇，It’s thin-skinned, temperamental, ripens early. It’s not a survivor like Cabernet that can just grow anywhere and thrive even when it’s neglected. …Only when someone has taken the time to truly understand its potential can Pinot be coaxed into its fullest expression. And when that happens, its flavors are the most haunting and brilliant and subtle and thrilling and ancient on the planet。結果對Pinot noir葡萄酒的興趣突然提高，口感均衡，有奔放果香的Pinot noir就忽然流行起來。

原來Pinot noir皮諾瓦被稱是The Heartbreak Grape傷心葡萄，是對氣候敏感，皮很薄易受損，成熟晚且易腐爛的極嬌嫩葡萄的品種。製出高品質酒的困難度很高，需要耐心、豐富經驗的釀酒廠才能掌握。但Pinot noir香醇細膩的絲滑口感滋味，是其他種類葡萄很難企及的。這是為什麼品嚐Pinot noir葡萄酒，常常是多次嘗試感覺平淡時，然後突然遇到讓人震驚難忘的美酒。對葡萄酒愛好者來說，這種體驗常是最美味的品酒感受，誰不要嘗一下這樣的酒呢？Pinot noir葡萄酒的特徵在於淡紅些許透明，酒精比例低，是Light-Bodied淡質和Delicate精緻的酒，風味很柔和複雜，甚至有花和藥草美味，在果香下聞到丁香肉桂、紫羅蘭薄荷、蘑菇土壤的氣味，口感有甘草、橄欖、Espresso的感覺，自然的酸味讓其適合搭配的美食範圍寬廣。如果一瓶Pinot noir充滿濃郁果香和高酒精比例和甜味，顏色紅黑厚重，可能反而是摻雜其他種類葡萄的不純粹Pinot noir葡萄酒，法律規定只要比例在25%以下，仍然可以標示Pinot noir出售。

以下介紹電影Sideways尋找新方向或譯杯酒人生中去的幾家釀酒廠：

 Firestone Vineyard - 5000 Zaca Station Rd, Los Olivos，位於Foxen Canyon Wine Trail，這裡是四個人在一堆酒桶邊的，酒廠以Chardonnay聞名，著名實境秀The Bachelor億萬未婚夫第三季，被25個女人圍繞的單身漢是其經理Andrew Firestone。（34.7136,-120.1435）

 Fess Parker Winery - 6200 Foxen Canyon Rd, Los Olivos，位於Foxen Canyon Wine Trail，在電影裡變成Frass Canyon，是大型酒廠以Pinot noir和Syrah著名，含旅館、溫泉等，酒廠創辦人Fess Parker是50、60年代著名好萊塢演員。（34.7429,-120.1195）

 Foxen Vineyard - 7200 Foxen Canyon Rd, Santa Maria，位於Foxen Canyon Wine Trail，Miles和Jack偷多倒一些酒的，是較小酒廠具有鄉村風格，以Pinot noir著名。（34.8245,-120.2323）

 Sanford Winery - 5010 Santa Rosa Rd, Lompoc，位於Santa Rita Hills，這裡是Miles教Jack如何去品酒，Pinot noir和Chardonnay，Adobe泥磚和石頭建築。（34.6103,-120.3291）

 Kalyra Winery - 343 N Refugio Rd, Santa Ynez，位於Santa Ynez Valley，Miles和Jack遇到Stephanie，是以印第安語A wild and pleasant place為名的小型酒廠。（34.5937,-120.0999）

 The Hitching Post II Restaurant - 406 E Highway 246, Buellton，位於Santa Ynez Valley，電影中那家餐廳，Hitching Post餐廳有分本店1和分店2，而電影中是2起源1952年，在101轉上246往Solvang方向的右邊，以使用Red Oak紅橡木燒烤的加州Santa Maria Style Barbecue烤肉聞名，也有許多較少見的料理，電影中是女主角Maya工作的餐廳，要的Highliner是其自產的Pinot noir葡萄酒。（34.6087,-120.1817）

 Los Olivos Wine Merchant & Cafe - 2879 Grand Ave, Los Olivos，位於Santa Ynez Valley，在電影中出現，是Santa Ynez Valley最熱鬧Los Olivos小鎮人氣加州地中海式餐廳，美酒搭配美味具希臘風格的料理。（34.665,-120.1152）

Santa Ynez Valley聖塔伊內茲山谷有著連綿起伏的山丘，遍野的葡萄藤和古橡樹，最熱鬧的城鎮是Los Olivos洛斯奧利佛斯橄欖鎮，是最可愛的小鎮。Olivos是西語Olives橄欖，橄欖鎮中心Grand Ave和154公路交口開始往南（34.6673,-120.1152），數個街區範圍鄉村氛圍優美寧靜，分布許多美食餐廳與優質品酒室，建築清新浪漫，也有咖啡館有露天座位，適合網美拍照，稱是Every weekend is a wine-fest.。鄰近的Santa Ynez、Solvang、Buellton、Ballard等小鎮都散布許多葡萄酒莊，如：

 Saarloos & Sons - 2971 Grand Ave, Los Olivos，Los Olivos橄欖鎮Grand Ave最北側入口聞名葡萄酒餐廳，適合網美拍照，有趣味的葡萄酒名稱，搭配女孩子喜愛的Wine-Infused Cupcake葡萄酒杯子蛋糕享用，嬌柔可愛的裝潢、奇異美好的感覺。（34.6671,-120.1151）往南走十字路口Los Olivos General Store橄欖鎮商店布置精緻（34.6657,-120.1148），販售許多當地產品，相當高人氣。

 Carhartt Vineyard - 2990A Grand Ave, Los Olivos，與Saarloos & Sons隔街相望，受人喜愛的World's Smallest Tasting Room品酒室，周遭精心設計的花園，輕鬆友善的氣氛，讓人感覺更喜愛葡萄酒。（34.6672,-120.1149）

 Sunstone Vineyards & Winery太陽石酒莊 - 125 N Refugio Rd, Santa Ynez，漂亮雅致建築具浪漫氣氛的代表性Organic有機栽培酒莊，相當推薦，The oldest, continuously organically grown vineyard in Santa Barbara County。Sunstone命名來由是因加州陽光每日都會照耀在酒莊斑駁的頁岩與石頭上，成為閃耀金黃色。宏偉的石造典雅建築，庭院裡排排Lavender薰衣草和Rosemary迷迭香，藤蔓老樹春季花朵繁多，陶醉在鄉野的室外野餐桌，也有知名Olive Oil橄欖油和芳香Balsamic Vinegar意大利葡萄醋供人試飲。（34.5867,-120.1029）

 Bridlewood Estate Winery - 3555 Roblar Ave, Santa Ynez，古老加州Mission Revival教會復興風格建築，有面鐘牆地標，許多樹和水池，寬敞的品酒室，較大型的酒莊。（34.6516,-120.0827）

Bartender調酒師將那晶瑩剔透的汁液倒進玻璃杯中，通常從淡的酒類開始品嘗，如從白酒再紅酒，味道較淡的白酒才不會被紅酒蓋過。Wine Glass酒杯分為三部分Bowl酒杯、Stem酒杯莖、Foot底座。約斟到三分之一或四分之一滿，剩餘空間儲存酒香氣。品酒最普遍用大拇指、食指、中指三指握住酒杯莖，酒應事先調整成適當飲用的溫度，避免體溫影響酒溫，特別是冷藏的酒。少數人喜歡把酒杯莖卡在中指和無名指間，手掌貼酒杯底，手掌溫度微微溫熱杯中酒。品聞香氣必須輕輕Swirling晃動劃圈，讓馥郁酒香擴散到酒面上空間。酒香分Aroma芳香或Bouquet醇香，Aroma是來自釀造的漿果和酒精發酵過程，Bouquet是裝瓶、陳年後緩慢形成的陳年香氣。品嚐時小口喝，啜飲淺酌，用舌尖感受酒的味道。若用酒佐餐，傳統西餐用餐禮儀只在用餐前Cheers乾杯慶祝一次，用餐時不再重複乾杯這個動作。

年份新、堅澀的葡萄酒，常以訛傳訛可用Decanter醒酒瓶換瓶，讓液體與空氣接觸，軟化Tannin丹寧，讓酒的香氣充份綻放，並隔開酒裡沉澱物。不過經過眾多專家學者研究後，認為Decanting或Breathing醒酒步驟無效，反而減少酒的香氣，無法軟化Tannin丹寧，感覺味道改變是因此氧化的Sulfites和其他化合物。法國The Forefather of Modern Oenology現代釀酒學之父Emile Peynaud說明，Decanting was useless, often harmful, and a silly relic of a time before winemakers knew how to clarify wines, which then needed to be decanted to separate the good stuff from the yucky. This gave birth to a rite which still exists even if, in the absence of any sediment, it no longer serves a purpose. Only bottles which have a deposit need to be decanted.。醒酒的做法是從對釀酒原理不清楚的年代流傳下來，那時釀的酒普遍有許多沉澱物，或因釀酒環境不夠衛生產生異味，這種酒才需要醒酒。

葡萄酒美國人常講究Matching或Pairing佐酒的食物，美酒需搭配適當的佳餚，有些概念較好，講究酒與食物平衡，一方太重會壓倒另一方。酒的顏色來自葡萄皮，Red Wine紅酒是深紫或藍黑葡萄skin contact連皮釀造的酒呈紅或深紅，White Wine白酒是綠葡萄呈淺色fermented without skin contact去皮釀造是白酒。Rosé桃紅葡萄酒是紅酒葡萄連皮榨汁，但在釀造過程將皮去除。Orange Wine橘酒或稱Skin-Contact White Wine連皮白酒則是綠葡萄連皮釀造。Sparkling Wine氣泡酒傳統則是白葡萄酒二次發酵，將酒精轉化為二氧化碳而成。通常Red Wine紅酒搭Red Meat牛、豬、羊肉，White Wine白酒搭White Meat魚、雞肉。Heavy Dish越厚重食物搭配濃郁Full-Bodied醇厚飽滿酒體的酒，Light Dish越清淡食物搭配Light-Bodied輕盈酒體，Body酒體是指在口中的重量和質感。原則上tannin丹寧高，或alcohol酒精含量越高的酒，酒體越高，搭越厚重的食物。紅葡萄常種植區域氣候更溫暖些，更成熟糖更多些，釀造出來酒精高些，連皮釀造tannin丹寧高些，因此酒體常重於白葡萄酒。淡酒如白葡萄酒適合搭配水果、沙拉、乳酪，一般食物則搭配Medium-Bodied中等酒體。然後考慮味道搭配，如哪種乳酪配哪種酒也有講究，一口乳酪一口酒，有種身處天堂的感覺。

主要分酒的acid酸（sour）、sugar甜（sweet、dry不甜、fruity）、tannin丹寧（bitter）、crisp清新，或aroma香味如fruity果香、floral花香等。這非常主觀，葡萄種類味道非絕對，搭配酒分compliment互補或contrast相對兩種不同方法。如Pinot noir的earthy互補蘑菇湯，酒acidity酸相對食物油、鹹、魚鮮、creamy乳脂，酒甜相對辣或鹹，floral果香相對於辣，tannin酒苦適合高蛋白質和脂肪，如乳酪或牛、豬肉，特別是烤的。甜度分類沒有很固定，通常酒要比食物甜，大致為bone dry不甜、dry微甜、off-dry稍甜、semi-sweet中甜、sweet甜、dessert最甜等，難直接判斷。dry是常被誤用的形容詞，這僅代表酒沒有糖分殘留，葡萄發酵成酒精時酵素消耗糖分，當發酵提早結束時，殘留糖分會使酒甜，當發酵後完全無糖分殘留稱為dry，dry不是代表嘴巴乾或是高酒精，會感覺嘴巴乾是酒含高tannin丹寧，苦澀澀的感覺來自葡萄皮或莖，主要在於連皮釀的紅酒，較冷的環境還會更澀，因此僅冰鎮白酒會有清爽口感。dry沒有糖，酸味也較明顯。紅酒太甜反而是缺點，要fruity果香味濃，標榜late harvest的酒是甜的，通常是白酒。

淡或中紅如Pinot noir皮諾瓦/黑皮諾（earthy、acid、low tannin），Noir是法文的黑，絲滑的口感，常有泥土木本味道。中紅如Merlot梅洛/美露（low tannin、softness），柔軟酸度低，單寧味與層次感較不明顯，果香濃，法國最普遍，也是典型加州酒、或Zinfandel新芬黛爾/金粉黛（spicy、fruity、slightly sweet、tannin，）美國為主，口感醇厚，木和泥土味較明顯，適合搭配重口味燒烤類食物。重紅如Cabernet Sauvignon卡本內收芬庸/赤霞珠（high tannin、dry），層次感較豐富、單寧味較明顯、酒色較深，是king of red wines紅酒之王、或Syrah西拉/Shiraz西拉子/穗樂仙（firm tannin、fruity berry、earthy）。Rose/Blush粉紅如White Zinfandel白金粉黛（semi-sweet、no tannin）很受歡迎。

淡白如Sauvignon blanc收芬庸布蘭克/白蘇維翁/長相思（acid、crisp、refreshing）清新順口味道較淡，帶著Green Flavors青草與檸檬酸味，適合夏天品嚐，Blanc是法文的白、Pinot gris灰皮諾/Pinot grigio皮諾格里喬（dry、great acidity、crisp），Gris是法文的灰，Grigio是義大利文的灰、Sparkling Wine氣泡酒/ Champagne香檳、Riesling麗絲玲/雷司令（sweet/semi-sweet、aromatic、acid、crisp）德國代表性葡萄品種，味道清甜芬芳，適合生長在日照充足但較冷的氣候，10月中到11月底開始摘收，避開夏季雨季，需乾燥且更長的秋季，漫長成熟期造就馥郁香氣，也用來釀甜點酒Ice Wine冰酒以在藤上被白霜冰凍葡萄釀酒，或Trockenbeerenauslese貴腐甜白酒，用過份成熟在樹上乾萎感染真菌的葡萄釀製，東歐、中國山東、美國北部州、加拿大等是Riesling產區，在中國高人氣，加州較少見。中白如Viognier維奧涅爾（dry、floral、low acidity），是較少見的rhone wine隆河酒。重白如Chardonnay夏多內/霞多麗（oak、complex fruit flavors，加州pineapple、acid、dry）質感濃鬱醇厚，清爽酸味層次感分明，細膩淡金色的king of white wines白酒之王。甜酒如Muscat馬斯喀特/麝香葡萄（dessert/sweet、floral）香醇甜美。

專門品酒各種類葡萄有其專屬酒杯，選擇正確酒杯才能完整享受到該酒特有的顏色、香氣、味道，將葡萄酒複雜的性質與香氣完美捕捉。原則上Red Wine Glasses紅酒酒杯較圓肚大，增加氧化作用。White Wine Glasses白酒酒杯形狀則差異大，以加強各種酒獨特的個性，如Chardonnay霞多麗酒杯寬淺廣口，Champagne Flute香檳笛酒杯高瘦優雅，展示Sparkling Wine氣泡酒美觀，Dessert Wine Glasses甜點酒杯較小。至於金屬Goblet或Chalice高腳酒杯，通常是在宗教儀式中使用。

高級餐廳常有收藏豐富的酒窖，提供選擇眾多的Wine List酒單，並有Sommelier侍酒師或酒侍提供建議。真正的侍酒師工作理論上需負責採購佐酒，設定獨家酒單，使與菜餚相輔相成，負責用餐佐酒每個環節。但這時候不用擔心，在餐廳裡你只是顧客，酒侍比你懂他們賣的酒是應該的，不要害怕問問題，酒侍的職責就是向你提供建議。不要說隨便喝什麼都行，有想法總比沒想法好，因為這表現出你很自信。可以從挑選飲料食物口味感覺角度來挑酒，如I like a wine that is very mild, a little sweet, more fruity, rich, crisp, aromatic, and light-bodied.大概從中選二、三形容詞，或I prefer a wine that has an elegant body, a fruity taste, a little bit of sweetness, low acidity, and attractive aromas.使用名詞，一般先問一下女伴，女孩子通常喜歡柔和微甜的酒。不要標榜自己厭惡紅或白葡萄酒，因為這顯得自己對葡萄酒沒程度。也不要把Sparkling Wine氣泡酒說成是Champagne香檳，理論上法國香檳區產的氣泡酒才叫香檳，這樣顯得不專業。還有Bordeaux波爾多不是葡萄種類，而是Bordeaux Blend混酒，傳統上由法國波爾多區最普遍五種葡萄釀製酒混合而成。比較簡單的方式是先向酒侍說明自己點的菜和預算，由對方提供建議，例如I am not familiar with the wine selections you offer. I ordered the steak and she ordered the salmon.點了什麼，We're willing to spend about $75 on a bottle of wine.提出預算，然後或是直接提出問題What wine goes well with this?、What wine would you recommend?、Can you suggest a wine that would pair well with both dishes?或是Could you please provide an opinion on which wine goes best with these dishes?。這樣大概表演一下，女孩應該會對你傾心不已，感覺真是紳士且浪漫有品味。

儲藏葡萄酒的最適合溫度約是華氏55度或攝氏13度，冰箱溫度對葡萄酒而言太低，室溫則溫度太高，太熱太冷都會損傷酒的味道。溫度低隱藏酒的口感滋味，溫度高有較明顯酒精味道。品嚐時再將葡萄酒的溫度從55度做些許調整，表現其特質，範圍上下約10度內，適合的溫度各家、各種酒說法不相同，但通常紅酒用室溫將酒溫從55度提高些，白酒則將酒溫從55度冷藏調降些，越清淡的酒適合越低溫，越厚重的酒適合越高溫。葡萄酒廠是將釀製好的葡萄酒儲放定溫的酒窖保藏，但美國的零售超市或量販，常無法將通路全程包持在最佳的55度，因而對味道造成傷害，所以到酒鄉可品嚐窖藏的原味葡萄酒。

從Solvang丹麥村行駛246往西約半小時多車程的小鎮Lompoc倫坡克，所在的Lompoc Valley山谷被稱為加州Valley of Flower花之谷。Lompoc Valley和Santa Maria Valley在強勁海風吹拂下，非常潮溼，但屬地中海型氣候，降雨量僅冬季稍高，適合培育Flower Seed花種，種植商業花卉，春暖花開時，絢麗繽紛田野裡花團錦簇。花季約在五月底到八月中，六月底最盛。Lompoc Flower Fields花田主要在Lompoc小鎮西側，從Lompoc東西向主要幹道Central Ave往西行駛兩側，介於Floradale Ave往西（34.6613,-120.4937）到Union Sugar Ave（34.6615,-120.5358）之間垂直轉入的多條道路，每年會輪種不同花種，一大片同一種，依照顏色分塊，Lompoc.com網站有Flower Tour Map花圃地圖。Lompoc倫坡克小鎮建築牆壁常有Murals壁畫，彩繪主題壁畫。246和Purisima Rd分岔附近有La Purisima Mission教會，是加州開墾時期沿著加州最初道路El Camino Real皇家大道的21個天主教會之一，最初建於1787年，暱稱The Linear Mission線形的教會，是直線形狀粉紅建築。

La Purisima Mission State Historic Park - 2295 Purisima Road, Lompoc, CA 93436 (34.6702,-120.4212)

Lompoc倫坡克鎮附近海灘都荒涼少人煙，如屬於Jalama Beach County Park的Jalama Beach海灘（34.5100,-120.5010），從Lompoc沿Jalama Rd往南，沿著Jalama Creek溪流起伏蜿蜒，爬到Jualachichi Summit山峰海拔1,100英呎，再往西南穿越群山到Jalama Beach海灘，海灘景色很原始動人，人煙稀少適合露營，車程14英哩約30分鐘。從Jalama Beach往南不遠是Point Conception岬角，加州海岸在此南北轉東西向，其上有Point Conception Lighthouse燈塔，列入國家史蹟名錄，但因靠近軍事基地，不開放參觀也不能開車到達。或是Lompoc往西的Surf Beach衝浪海灘，海灘邊的Amtrak火車站就很浪漫的叫Surf衝浪（34.6828,-120.6048），開車車程9英哩約15分鐘，可以搭火車自助旅行來此游泳。

Lompoc倫坡克鎮西北是龐大的Vandenberg Space Force Base范登堡宇航軍基地和太空港（34.7313,-120.5388），早年稱為Vandenberg Air Force Base范登堡空軍基地，是美國Joint Functional Component Command for Space指揮中心，在此發射許多人造衛星，如台灣福爾摩沙衛星二號、三號、最新首顆自主研製的五號，四號是空號。觀看火箭升空是搜尋關鍵字vandenberg launch viewing發射時刻表，能觀看的地點許多，最靠近是在Lompoc鎮西側花田區域（34.6667,-120.5543），或如前述Ronald Reagan Presidential Library雷根總統圖書館等都可以。由於火箭發射不是往上飛，而是要與地球轉速同步，保持同步也能跟太空站接軌，太快會離地球越來越遠，太慢會掉回地球。其中特別是SpaceX太空探索技術公司的巨型火箭，火光軌跡橫跨天際，產生光亮的Contrail飛機雲凝結尾跡，奇異炫目的景象。

101公路繼續往北的Santa Maria聖瑪麗亞小鎮，名稱是西班牙語的Saint Mary聖母瑪麗，被稱是The West’s Best BBQ Town美西第一烤肉小鎮，是最初盛行於Santa Maria Valley聖瑪麗亞山谷的加州原生烤肉發源地，烤肉在此地的歷史可上溯到1800’s年代中期。Santa Maria Style聖瑪麗亞式烤肉特色在調味用Dry Seasoning或Dry Rubs乾調味料，如Salt鹽、Pepper黑胡椒、Garlic Powder大蒜鹽、香料等，在烤前灑上短時間即可，強調展現高品質加州牛肉鮮美原味，而不像美國傳統南方烤肉用濃稠微甜醬汁調味，掩蓋掉肉的本味，市面上著名Santa Maria Style烤肉調味料是Susie Q's或F. McLintocks等。另外是強調用當地海岸盛產的Red Oak紅橡木燒烤，因當地海風強勁，所以使用Oxidative Fire不像通常的Reductive Fire烤爐，烤架有搖把可高低調整與火距離。傳統Santa Maria Style烤肉會附上多種類生菜盤加些薄脆餅乾、簡單綠色沙拉、煮Santa Maria Valley山谷特產Pinquito Beans粉紅豆、溫和番茄Salsa莎莎醬、塗大蒜醬軟法式麵包，有時有Mac-and-Cheese焗烤通心麵。

談到Santa Maria Style BBQ聖瑪麗亞風味烤肉，還特別以Tri-Tip嫩角尖沙朗著稱，須先了解美國牛身上Primal Cut部位，Tri-Tip嫩角尖沙朗是較不被注意的Bottom Sirloin下後腰脊部位上三角形肉，California Beef Council加州牛肉協會稱為California's Cut加州部位，肉質富含韌度。早年大多使用Tri-Tip嫩角尖沙朗成為絞肉或牛排的一部份，50年代Santa Maria的Bob Schutz在做漢堡絞肉時，用剩下的肉燒烤宴請同事和朋友，意外發現使用Tri-Tip嫩角尖沙朗部位燒烤牛肉的驚人美味，成為日後名聞遐邇的Santa Maria Style Barbecue聖瑪麗亞Tri-Tip嫩角尖沙朗烤肉牛排的濫觴。

烤牛排重點在於選肉、熟度、醬汁，其中第一個關鍵就是選肉。世界上牛品種有250種以上，美國約飼養60種以上，其中最受歡迎美國牛品種是Angus Cattle安格斯牛，起源於英國蘇格蘭，沒有角主要分Black Angus黑和Red Angus紅兩個品種，標示Certified Angus Beef是官方認證的安格斯牛肉，黑安格斯牛較多，是最受歡迎的美國牛排肉，脂肪油花紋理適中分布均勻漂亮，口感美味。美國也有引進飼養特別肥潤的日本Wagyu和牛，油花肥肉比例超高，稱為American Wagyu美國和牛，與日本和牛相較真的價廉物美。美國畜牧American Wagyu美國和牛的生態環境優良，畜牧業科技領先世界，有專家認為美國和牛是世界最好的和牛，美國超人氣和牛料理連鎖如ChubbyCattle.com，真正日本進口和牛在美國極度罕見。但絕大多數美國餐館和美國人沒有在吃和牛，口感比較油膩，韓國也類似的Hanwoo韓牛。

牛肉每個Cut部位有每個部位的肉質特色，適合不同料理方式，做出不同口感的食物。依據肌肉、脂肪分布選擇，各有優缺點，運動量多寡決定肉質，運動量多的部位較硬韌，有筋，牛肉味道較重，常適合水煮。缺乏運動的部位肉質較軟嫩，油脂較豐富，Marbling油花分布也影響口感，分布越細散、越多，常會較香嫩。烤牛肉風味也受到炭烤木料、熏烤香料、烘烤配料等各種香氣影響，相當複雜。牛肉切法各國標準不同，American Cuts美國牛肉部位由牛的前而後、上而下分為：

上半部：

 Chuck肩胛，最常用來做上等漢堡Ground Beef絞肉。可切出Blade Steak板腱牛排，牛肩胛部中心比較嫩的部位，然中間有大塊筋穿過，肉質軟嫩但筋有嚼勁，適合醬鹵。進階版Flat Iron Steak翼板牛排也稱為Top Blade Steak，是用麻煩工序去除板腱筋的肉。而Chuck Short Ribs肩胛小排油花漂亮，有豐富軟嫩的肉味，適合燜煮或燒烤，少見但性價比高，是行家的選擇。

 Rib肋脊，可切出Rib Eye Steak肋眼牛排是The center best portion of the rib steak, without the bone.經典和高價位的牛排部位，常是最受歡迎的牛排部位，去掉牛肋骨後中央部位的牛肉，中間常有條彎曲白色明顯脂肪，誘人多油脂貼骨肉，有咬頭的牛筋嚼勁，肉質軟嫩風味十足，常搭配口感鮮明醬汁。其中Ribeye Cap老饕牛排是肋眼部位上蓋肉，堪稱極品部位，運動少沒筋、肉質軟嫩，豐厚油花均勻分佈。Tomahawk Steak戰斧牛排是Rib Eye Steak肋眼牛排帶長肋骨，但關鍵是Bone-In肉切的比肋骨厚，甚至Double-Cut肉厚2英吋以上，標準Single-Cut是1 ¼英吋到1 ¾英吋，烤起來困難的多，看起來像斧頭有戲劇性效果，常被認為是牛排之王。Prime Rib肋排是第六至第八節肋骨間的肉，也是台塑牛排的部位，肉質結實，油脂較多油花漂亮，高價位的部位，適合燒烤，碳烤切片嫩紅多汁。Back Rib肋排是包圍著粗壯牛肋骨的那一圈帶筋的肉，慢烤最好吃，牛骨烤透滲出油脂，入味又耐嚼。Short Rib牛小排是從肋排延伸過來的下部部位，骨頭與肉中間有層脂肪，較易分離，油脂較多分佈均勻，口感肥嫩有嚼勁，適合用高點熟度料理，緩慢均勻加熱，如爐烤烘烤或燉湯。Rib Finger牛肋條是牛肋骨與肋骨之間的肉，有油有筋，適合燉煮到全熟。

 Short Loin前腰脊，這個部位是牛排最高價的部位之一，可切出T-bone Steak丁骨牛排和Porterhouse Steak紅屋牛排，牛排邊緣有明顯T型骨頭，骨頭烤過後散發香氣。特別的是It’s actually two steaks in one.一塊牛排兩個部位，T型骨頭一側是後述的Tenderloin牛柳Filet Mignon菲力肉，一側是Strip牛條肉或稱New York Strip紐約客。Strip牛條肉比肋眼瘦嫩，但保留細細的筋，含運動量較小的肌肉和柔嫩Longissimus最長肌肉，肉質鮮嫩有著結實口感嚼勁，脂肪量中等。Porterhouse Steak紅屋牛排切的位置較後，暱稱King of the T-Bones，有切到較多後述Tenderloin牛柳Filet Mignon菲力肉，T-bone Steak切的部分較前，較少Tenderloin牛柳Filet Mignon菲力肉。Strip Steak或New York Strip Steak紐約客牛排是僅剩瘦嫩Strip牛條肉的牛排，不帶骨，但一般認為帶骨牛排味道較豐富，幫助保留滋味，也避免過熟，Strip Steak部位若帶骨稱為Kansas City Strip Steak堪薩斯牛排。

 Sirloin後腰脊由上而下分四區，第一、三、四區部位切出Sirloin沙朗或稱西冷牛排，第二區Tenderloin牛柳則與沙朗有較大區別。Sirloin沙朗較Strip牛條肉瘦肉更多更嫩，肥瘦相間白色油花均勻分佈，肉質嫩度適中口感美味。第三區Top Sirloin上後腰脊俗稱無骨沙朗，肉質較好細嫩，被認為是相對低價高品質最划算的部位之一。第四區Bottom Sirloin下後腰脊肉是最大塊的沙朗肉，肉質較硬，是Sirloin後腰脊中較不適合做牛排的位置，但其間的Tri-Tip嫩角尖沙朗被認為是The true king of the neglected bits of beef最被低估的部位。第二區Tenderloin牛裡脊牛柳常往前突入前述Short Loin前腰脊部位，是牛脊下的肉，包裹在牛腹腔中，肌肉都沒運動到，肌肉纖維細，是整隻牛最柔嫩的部位，尤其是前端突入前述Short Loin前腰脊部位稱為Filet Mignon菲力部分肉質最美，吃法很多樣化，常是高價部位，嫩得沒有什麼嚼勁，脂肪含量少，吃起來高貴優雅，但太軟嫩太瘦、牛肉風味較淡成為行家眼中的缺點。

 Round牛臀後腿，肉質很瘦很硬，切出如Round Steak、Eye of Round牛排，最差的位置之一。

下半部：

 Brisket前胸，即牛腩，瘦肉中略帶一點點油筋，肉質堅韌富彈性，適合燉物。

 Plate胸腹，這個部位牛肉通常較便宜，肉質硬肥。常見的如Skirt Steak側腹橫肌牛排，橫膈膜外圍，較差的位置，墨西哥料理常用這部位做Fajitas鐵板牛柳。但有很好部位的Hanger Steak橫膈膜中心肉牛排，肉味濃郁，肉質軟嫩，缺點是脂肪較少、量少，暱稱Butcher's Steak屠夫牛排，因為屠夫會把這部分留下來自己享用，不拿出去賣，是很受歡迎最被低估的部位。Plate牛五花雪花肥牛是一層肥肉一層瘦的肚腩肉。

 Flank腹部，London Broil牛排，便宜、最硬，比Plate胸腹和Round牛臀稍好。

腿部：

 Shank 腹脇或腱子肉，即牛腱，腿骨邊的肌肉，運動量極大的瘦肉，粗壯的筋貫穿其中，適合鹵燉或湯。

 Hoof牛膝，湯或原汁

途經Santa Maria聖瑪麗亞鎮，品嚐道地加州Santa Maria-Style Tri-Tip Barbecue聖瑪麗亞式Tri-Tip嫩角尖沙朗烤肉，是很美味動人的經驗，但現在許多知名Tri-Tip嫩角尖沙朗烤肉餐廳分佈在往北較大城鎮San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波附近，如地方性連鎖Tri-Tip嫩角尖沙朗牛排的F. McLintocks，以靠近Pismo Beach匹斯摩海灘的Shell Beach分店較知名，但較昂貴。或適合大眾的Tri-Tip Sandwich嫩角尖沙朗烤肉三明治，最知名是Firestone Grill和Old San Luis BBQ Co，適合Road Trip途經簡單品嚐Santa Maria Style烤肉美味，位於Downtown SLO的Higuera St彼此相當靠近，要街道停車。往北一街區Monterey St上有Mission San Luis Obispo de Tolosa天主教會，可與後述SLO行程整合，有919 Palm Street大型公用停車建築（35.2818,-120.6626）。Santa Maria小鎮鄰近烤肉餐館以北側經典Jocko’s Steak House牛排館最聞名，始自1925年，室外大烤爐The Red Oak Pit紅檜木柴燒烤，以罕見超厚大的Spencer Steak Cut部位牛排最知名，是從Rib肋脊切出，味道像是較瘦的Rib Eye肋眼，幾乎都需要排隊。其次是南側Far Western Tavern，都是免費停車，南加州大型Tri-Tip嫩角尖沙朗烤肉連鎖餐廳有Wood Ranch BBQ & Grill林木農場燒烤、Stonefire Grill石火燒烤、BJ's Restaurants and Brewhouse精釀餐廳等。

F. McLintocks Saloon & Dining House - 750 Mattie Rd, Shell Beach, CA 93449 (35.1571,-120.6679)

Firestone Grill - 1001 Higuera St, San Luis Obispo, CA 93401 (35.2812,-120.6603)

Old San Luis BBQ Co - 670 Higuera St, San Luis Obispo, CA 93401 (35.2787,-120.6653)

Jocko’s Steak House - 125 N Thompson Ave, Nipomo, CA 93444 (35.0430,-120.4765)

Far Western Tavern - 300 E Clark Ave, Orcutt, CA 93455 (34.8648,-120.4445)

美國牛肉等級依United States Department of Agriculture(USDA)美國農業部分級，評鑑的標準主要是the degree of marbling in the beef肋眼肌第12及13根肋骨的雪花脂肪含量、the maturity依據牛肉的成熟度、ratio of meat to bone肉與骨的比例、ratio of fat to lean瘦肥肉比例等各項標準，依序分為USDA的U.S. Prime極佳、Choice特選、Select上選、Standard標準、Commercial商用、Utility綜合、Cutter切割、Canner製罐八級，後三者加工為主。一般而言好的牛肉肉質應有明亮的櫻桃紅色，通常牛肉最美味時間是18到24月左右年輕牛，風味和肉質都是最頂級。在適當溫度、濕度保持下，經過時間的催化熟成後，其嫩度、汁度、風味都會自然增加，一般分為Wet Aging溼式熟成和Dry Aging乾式熟成兩種方法。

較講究的牛排館會將Beef Aging牛肉熟成，提升肉的tenderness嫩度、flavor風味、juicy含汁性。牛屠宰後肌肉逐漸僵硬，6-12小時達到巔峰，然後肌肉纖維和筋腱在酶的作用下開始分解，肌肉又慢慢恢復柔軟，並產生更香濃醇厚的牛肉味。早年傳統的Dry-Aged Steak乾式熟成牛排需大量人工，水分流失使肉的鮮味大幅濃縮，長時間風乾肉類有些起司、火腿的燒烤牛肉味。一般乾式熟成將牛肉置於熟成室21-35天，蛋白酵素崩解肌肉纖維，損失約18%重量，再削去因風乾變硬的表皮層，內部仍維持著鮮肉般的質地，因為水分因纖維組織崩解更易滲透融入肌肉組織當中，最後約剩70-80%重量。現代較普遍熟成方式是Wet-Aging Beef濕式熟成牛肉，流行Vacuum-Aged Beef用真空袋保留濕氣，避免牛肉水份流失，肉味濃郁、口感鬆軟多汁，優點是速度快約9-16天、重量減低很少，超市裡較常見這種方式熟成的牛排。相對於言Unaged Beef未熟成牛肉較少牛肉本身的肉味，但可突出油脂感和柔軟口感，是日式和牛偏好的料理方式。

根據U.S. Meat Export Federation美國肉類出口協會，美國牛肉特點是肉質細膩、油花分布漂亮，有均勻飽滿的大理石狀脂肪紋理、風味柔嫩多汁、濃郁香醇肉味，年齡越小的肉質相對越嫩，顏色越淺。因為屬Grain-Fed穀飼牛，成長較快，肥碩油脂豐富，穀類飼育無草腥臭味，不需放血處理，這道程序和牛肉品質有關。這是基於美國穀類產量大，價格較低，在歐美歷史早年只有貴族才能享用穀飼牛。Grain-Fed穀飼牛幼牛時也是以草為主食，成牛以穀物如玉米、大豆、大小燕麥、高梁、粟米為飼料，但也加上草飼料輔助。美國也產Grass-Fed草飼牛肉，包裝上有特別標示，正確說法是Grass-Finished從幼牛到成牛都只以草飼育，牛隻以草為主要飼料，不是指牛自由在草地放養吃草，有些草飼牛採封閉圈養。Grass-Fed草飼牛成長較慢，肉質偏老韌，肉味較強烈腥重，口感較差，在亞洲會採放血處理去腥味。草飼牛肉平均熱量低，含較高Omega-3、維他命A和E、Beta-Carotene等，但這是有誤導的。因為草飼牛較精瘦，穀飼牛較肥潤，以平均含量來比較基準不同，此外這些營養在蔬菜中含量高很多，牛肉並非主要攝取來源，穀飼牛和草飼牛含有的Omega-6相差不大。若牛肉採Aged Beef熟成處理時，草飼牛含高Omega-3，會氧化成Rancid變質味道，影響口感。

吃牛排會依個人喜好調校生熟程度，通常侍者會問How do you like your steak?或How would you like that cooked?牛排要幾分熟。可以回答如Well-Done全熟、Medium-Well七分熟、Medium五分熟、Medium-Rare三分熟、Rare一分熟、Raw全生等。判斷牛排烤的熟度要用刀切開牛排正中間判斷，切靠近牛排邊緣部分不準確。要橫切橫著肉的紋理逆紋切肉，切斷排列的纖維組織，容易咀嚼，提升口感。縱切順著肉的紋理切肉，保留肌肉纖維，口感則較有嚼勁、不易咬斷，滋味沒有釋放出來。上好牛肉烹飪選Medium-Rare三分熟，就會像餐廳廣告照片中切開的牛排，外表已熟，但切下有著鮮嫩肉質。中上牛肉選Medium-Well七分熟或Medium五分熟，肉質較軟嫩帶些微血味。較差牛肉一定要Well-Done全熟，熟度不夠可能造成食安問題。高品質牛排肉不需用醬調味，但可向侍者要新鮮剁碎Freshly Ground Horseradish辣根泥或Horseradish Sauce辣根醬調味，Can I get some horseradish for the steak?，有刺激鼻竇的香辣味道，最常搭配Prime Rib烤肋排，或傳統罐裝牛排醬A.1. Sauce、Heinz 57、Lea & Perrins的Worcestershire Sauce。牛排多搭配紅酒，紅酒中單寧會產生澀味，可柔化牛肉中纖維，讓肉質變得更細嫩。

美國畜牧業可堪稱世界第一，事實上提到美國牛肉，就很難不講到Ractopamine萊克多巴胺，簡稱萊劑，是飼料添加物瘦肉精數十種之一。但較其他溫和，經科學檢驗安全，是美國尖端生物科技研發成果，唯一被聯合國核准使用。幫助畜禽吸收營養，有減少排泄、減輕環境汙染的好處。Ractopamine促使畜禽少成長肥胖脂肪，多增長優質瘦肉，因此降低飽和脂肪酸和膽固醇，食用對人體健康有益，肉質口感佳。在畜牧養殖或農業種植過程中，無論飼料防疫或肥料農藥，有應用眾多生物科技。很多國家相關法律執行檢驗不嚴謹，瘦肉精檢測只測少數一兩種，其他幾十種都沒測，生產廠商規模小，工廠佔用農地，常會有用對人體有害過強物質情況發生，但在美國並無此種情況。美國是真正講究尊重科學的國家，FDA聯邦食品藥品監督管理局百多年來在國際間享有公認聲譽，行使職能是對藥品、食品、醫學設備等進行監督管理，獨立機構規模龐大，執行嚴格公正核准程序，在全球有巨大影響。FDA經科學檢驗Ractopamine後，1999、2003年核准用於豬牛。在美國從豪門巨賈到升斗小民或國際巨星的芸芸眾生，都是食用相同標準檢查合格肉品，一律平等沒有尊貴或卑賤的差別。

FAO聯合國糧食及農業組織和WHO世界衛生組織JECFA食品添加物聯合專家委員會2004、2006、2010年多次檢驗確認其安全殘留標準，2012年聯合國CODEX國際食品標準委員會核准Ractopamine標準。但美國FDA以科學檢驗核准，歐盟國家核准程序牽扯社會因素及保護主義，始終未能通過。本質類似美國以科學檢驗核准Genetically Modified Food基因改造食品，但歐盟採嚴格限制政策。其他先進國家如加拿大、澳洲、紐西蘭、日本、韓國等准許Ractopamine。禁止Ractopamine主要國家是歐盟、俄國、中國大陸，而台灣最終牛豬都解禁。部分人士提及多數國家禁用Ractopamine是錯誤，因屬聯合國CODEX國際食品標準委員會核准的國際標準，許多國家如新加坡是未將Ractopamine列入檢驗項目，既未核准也未禁止。近年美國畜牧肉品外銷已分飼料曾添加Ractopamine和未添加的，所以影響已不大。美國先進生物科技的創新，造福全球廣大貧窮國家處於飢餓的人民。Ractopamine供為飼料添加物用途，自1999年迄今20年來數以億計人口食用該肉品，從未有任何造成不適之報告或案例，絕大多數美國民眾從未將此認為是議題，因應從科學角度來解析。

Santa Maria聖瑪麗亞鎮走101公路往北經過海岸旁的Pismo Beach匹斯摩海灘小鎮，充滿濱海風情，往南沿著蔚藍海岸是Pismo State Beach海灘，濱海優美白沙灘達十多英哩，有Pismo Beach Pier長棧橋突出海灘（35.1388,-120.6429），入口地面排列地標霓虹Pismo Beach螢光大字招牌，很適合網美打卡，面西適合欣賞夕陽，有時海面有薄霧，有海灘停車場。Pismo Beach Pier碼頭鄰近的Downtown Pismo Beach匹斯摩海灘小鎮中心，傍晚燈光也很炫爛浪漫，聚集眾多海鮮餐廳，稍許開車老建築旁有大停車場的Old West Cinnamon Rolls老西部肉桂卷麵包店非常知名（35.1416,-120.6424），始自1972年的悠久歷史，是最好吃的肉桂卷，幾個街區外就能夠嗅到濃郁的肉桂香氣，料多實在，完全品味到麵包的奶油甜味和肉桂的香氣，世界各地遊客千里迢迢都要來朝聖。

Old West Cinnamon Rolls - 861 Dolliver St, Pismo Beach, CA 93449 (35.1416,-120.6424)

可開車到小型Pismo Beach Premium Outlets名牌直銷折價購物中心（35.1360,-120.6280），California's Central Coast's favorite outlets，有California Welcome Center加州遊客中心可拿旅遊資料，和些品牌衝浪店。最適合眺望海岸線的是往北些的濱海Dinosaur Caves Park恐龍洞公園（35.1547,-120.6659）和連成一片的Margo Dodd Park公園，往南看到陡峭的懸崖海岸線，林立在水中的巨岩，其上密密麻麻棲息著鵜鶘，沿著海岸有漫長的步道可以散步，有供人結婚拍照使用的眺望區域，公園免費停車，要下高速公路才能到，春末有整片淡紫花海Perez's Sea Lavender開花。Dinosaur Caves恐龍洞曾有大雷龍雕塑在230英尺長的Sea Cave海蝕洞口，但現僅存公園沙坑旁幾顆恐龍蛋。路上SeaCrest OceanFront Hotel海灘旅館地理位置可俯瞰海灘和Pismo https://www.premiumoutlets.com/outlet/pismo-beach/storesBeach Pier棧橋（35.1480,-120.6497），美麗景色相當推薦住宿。

Pismo Beach匹斯摩海灘曾以盛產大型Pismo Clam蛤蠣聞名，早年有Clam Capital蛤蠣之都稱號。現在低潮時挖沙灘可找到Pismo Clam，不再眾多，但Downtown Pismo Beach仍是新鮮海產天堂，舉辦歷史悠久年度Clam Festival蛤蠣嘉年華，品嚐Clam Chowder蛤蠣巧達湯、Steamed Clams蒸蛤蠣等。Pismo Beach南側Oceano Dunes歐神諾沙丘海灘，屬於Guadalupe-Nipomo Dunes瓜達盧佩-尼波莫沙丘是National Natural Landmark國家自然地標，碩大沙漠般的領域。Pacific Dunes Ranch RV Resort露營車度假村附近沙丘適合專業拍照取景（35.0909,-120.6172），在海邊的沙丘很有特色，內部停車場只有RV可停，外面有Visitor訪客停車位（35.0936,-120.6159），徒步穿越RV停車場走約15分鐘。Oceano Dunes歐神諾沙丘部分區域被列為Oceano Dunes State Vehicular Recreation Area州立越野遊憩區，加州少數可供車輛行駛的沙丘海灘，可租ATV沙灘越野車，縱橫海岸沙漠，許多電影曾在此取景。再往南過Oso Flaco Lake湖後的海岸屬於Guadalupe-Nipomo Dunes National Wildlife Refuge瓜達盧佩-尼波莫沙丘國家生態保育區，占地約2萬英畝，是The largest intact coastal dune ecosystem on Earth世界最大保存完整的海岸沙丘生態系統，可開車到Rancho Guadalupe Dunes Preserve保護區海岸停車場（34.9651,-120.6504），鄰近Guadalupe鎮有Guadalupe-Nipomo Dunes Center遊客中心（34.9725,-120.5721），但環境都非常原始絕少遊客，春季可欣賞沙丘大塊野花叢。

Pismo Beach匹斯摩海灘鎮北側Arroyo Grande百年歷史老鎮Branch St老街很有美國傳統鄉村感覺（35.1236,-120.5787），暱稱The Village適合用餐，走到南側建築背後有Arroyo Grande Creek小溪公園步道和Swinging Bridge吊橋（35.1234,-120.5771）。Pismo Beach北側Pismo Preserve保護區可簡單健行（35.1514,-120.6533），俯瞰Pismo Beach海岸，往視線可及東側步道走，有棵小樹適合拍照是地標（35.1527,-120.6494）。Arroyo Grande鎮再往西北Avila Beach阿維拉海灘是個輕鬆寫意的鄉間海灘，有個較普通的Avila Beach Pier阿維拉海灘碼頭棧橋，海灘旁Front St繽紛多彩的小鎮建築（35.1789,-120.7344），沿著街可停車，或附近有大停車場（35.1801,-120.7345）。從Avila Beach阿維拉海灘西側高地上San Luis Bay Inn by Diamond Resorts旅館外的觀景點眺望海灘很漂亮（35.1793,-120.7387），有沙灘和大橋為景免費停車。再繼續往西山丘上的Flying Flags Avila Beach露營地也有很遼闊的俯瞰海景碼頭風景，海灣中白色船舶點點，有RV車營地和小木屋，車可直駛而上看風景（35.1777,-120.7546），要住宿才要付錢。San Luis Obispo Bay海灣最西側海岬開車另有依山傍水的Port San Luis Pier聖路易斯港碼頭棧橋（35.1713,-120.7561）或稱Harford Pier，碼頭上有海鮮餐廳, 小型魚市, 大型浮動甲板並是許多野生海豹棲息之處，能夠近距離的欣賞這些可愛動物，免費停車適合拍照取景。

Avila Beach阿維拉海灘有溫泉，如Sycamore Mineral Springs梧桐礦物溫泉湯屋，自然加熱流瀉鹼性天然泉水，水質含硫磺、硼、鎂、鈉、鉀等礦物質，對人體有紓緩美容療效，紅瓦西班牙式歷史建築，高級優雅，於蓊鬱翠綠的山林中，大森林環繞下間間湯屋，走在路邊還可聞到琉璜味，大大小小池子從山腳到山腰沿山而建，越往上坡視野越好，有較大的瀑布造景池，類似度假村，客房備有按摩浴缸。從此有Sycamore Crest Trail步道可俯瞰Avila Beach美麗海岸線（35.1860,-120.7148），還有City to the Sea Bike Trail城市到海洋自行車專用道或稱Bob Jones Bike Trail自行車道通往Avila Beach海灘（35.1857,-120.7029），有出租自行車。或Avila Hot Springs溫泉湯屋傳統簡單，就離Sycamore Mineral Springs不遠，都對公眾付費開放。Avila Beach海岸步行賞景可以去Pirates Cove Beach海盜洞窟海灘（35.1758,-120.7191），是免費停車，然後走到Smugglers Cave走私者洞窟小岩山半島岩山上俯瞰南北海岸（35.1742,-120.7168）。

Sycamore Mineral Springs - 1215 Avila Beach Dr, San Luis Obispo, CA 93405 (35.1860,-120.7125)

Avila Hot Springs - 250 Avila Beach Dr, San Luis Obispo, CA 93401 (35.1807,-120.7033)

Pismo Beach匹斯摩海灘鎮主要幹道Dolliver St / 1號旁，有Monarch Butterfly Grove帝王斑蝶森林，或稱Pismo Beach Grove匹斯摩海灘森林（網站是MonarchButterfly.org），冬季數以萬計的Monarch Butterfly帝王斑蝶聯袂過境，漫天飛舞是加州最大聚集點，The most visited Monarch Grove in the world世界最多遊客觀賞蝴蝶的森林，夕陽餘暉映照高高Eucalyptus尤加利森林，蝴蝶闔著翅膀成群懸掛高處樹枝，顯然易見的串串金黃，是美麗蝴蝶嬌嫩的翅膀，密麻層疊，如黃色枯黃樹葉，漫步在夕陽西下的沙灘。The Monarch帝王斑蝶被稱是體現The spirit of California加州精神的象徵，勇往直前冒險與夢想之地，驚人的自然美景和多樣性。賞帝王斑蝶約在每年10月末到2月。101北上在Price St下，Pomery Ave左轉，Dolliver St / 1號左轉。101南下在Dolliver St / 1號下，在1號道路西側的North Beach State Campground露營地免費停車（35.1328,-120.6355），需向門口警衛說明是要觀賞帝王斑蝶，露營地最底東南緣是Monarch Butterfly Grove帝王斑蝶森林.，許多人直接停車在1號道路旁（35.1287,-120.632），走入森林觀賞更方便。此外在Santa Barbara往西些免費的Coronado Butterfly Preserve也可觀看Monarch Butterfly在陽光中翩翩起舞，距離洛杉磯近很多。Goleta沿著Coronado Dr行駛往南靠近最底，路邊停車走步道到Ellwood Main Monarch Grove帝王斑蝶森林觀看，蝴蝶藏匿森林深處，約11月到2月，以12月、1月數量最多。

Coronado Butterfly Preserve - Coronado Dr, Goleta, CA 93117 (34.4253,-119.8896)

Monarch Butterfly帝王斑蝶或譯黑脈金斑蝶，被IUCN國際自然保育聯盟列為瀕危保育類動物，是The only butterfly species in the world to undertake a long-distance roundtrip migration世界唯一能長距離遷徙的蝴蝶。在蝴蝶中外觀最具尊貴華麗氣息，翅膀比普通蝴蝶寬大，翼展可超過十公分，翼面呈金黃色像皇冠，翅脈及邊緣呈黑色，環以白點鑲黑襯邊。蕭瑟秋風吹起至初霜降臨前，約以萬隻為群的帝王斑蝶從加拿大結伴飛向南方，讓將北美林地更為色彩繽紛，縱貫美國全境，到墨西哥的同一片山區甚至同一棵樹越冬，全程超過4,000公里。沿途在加州Milkweed樹叢中交配產卵，因為毛毛蟲吃Milkweed的葉子。翌年春天，帝王斑蝶又成群北返，並先前所產的卵已孵化成幼蟲，長出美麗翅膀後，新生的帝王斑蝶加入蝴蝶群，也能因遺傳沿著先前路徑往北飛翔，返回加拿大與美國邊境，享受風和日麗的夏天。生物學家認為這些輕盈柔弱的帝王斑蝶能夠像候鳥般超遠距離遷徙，是利用觸鬚在飛行中運用太陽識別方向、確定方位，準確無誤地沿著上代飛過的路徑，到達相同棲息地。加州另外會遷徙的蝴蝶是Painted Lady仕女金斑蝶，是Monarch Butterfly帝王斑蝶的遠方親戚，翅膀上有類似金橘花紋，以棲息於美西和墨西哥西部較密集，冬季在墨西哥生活，但春夏常往北飛到加州內陸或美國太平洋西北，據研究遷徙規模取決冬春雨季，若雨量豐沛使沙漠野花盛開，常有大規模數以億計的遷徙潮。

Pismo Beach匹斯摩海灘鎮行駛101公路繼續往北是較大的城鎮San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波，簡稱SLO，以California Polytechnic State University加州州立理工大學SLO分校著稱（35.2997,-120.6590），簡稱Cal Poly SLO，CSU加州州大系統校園面積最大的一所。Cal Poly加州州立理工大學有三個校區，創立最早和最大的中加州SLO校區、南加州Pomona校區，北加州較小的Humboldt校區，在CSU加州州大系統裡位階都是相同的。Cal Poly SLO校區有Leaning Pine Arboretum植物園可免費參觀（35.3102,-120.6623），體育館外有吉祥物Mustang野馬雕塑（35.2976,-120.6652）。此外還有Cuesta College社區大學（35.3310,-120.7394），是加州最好和校地最大的社區大學之一，小鎮風情相當適合讀書。SLO有Mission San Luis Obispo de Tolosa聖路易斯奧比斯波教會，是加州最初開墾時期沿著加州第一條公路El Camino Real皇家大道的21個天主教會第5座，建於1772年暱稱Prince of the Missions教會中的王子。Mission SLO建築古典樸實，較有現代風格的美麗教堂，特徵是Belfry鐘樓和Vestibule門廳，有兩座Nave正廳，使建築成L型，都是另外20座教會沒有的設計。Mission SLO白牆外有座銅雕熊與兒童戲水的池子，1769年Gaspar de Portolà率領的西班牙探險隊伍是首度進入此區域的歐洲人，據說當他們在找食物時被灰熊攻擊，因此這個區域也被命名為Valley of the Bears熊谷。

Mission San Luis Obispo de Tolosa - 728 Monterey St, San Luis Obispo, CA 93401 (35.2810,-120.6645)

Mission SLO聖路易斯奧比斯波教會周遭環境相當清淨優雅，東南緊鄰San Luis Obispo Creek溪流，Downtown SLO市中心就以教會與往南一街區的小溪餐廳最人氣熱鬧，稱為Mission Plaza教會廣場（35.2799,-120.6643），沿著小溪座落著許多有意境的餐廳，許多戶外座位，還有大樹林蔭或攀附藤蔓，許多人在小溪旁San Luis Obispo Creek Trail步道散步，小橋流水非常愜意。小溪另一側的Higuera St街道相當熱鬧宜人（35.2793,-120.6638），整個區域即是Downtown SLO市中心。San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波和後述的酒鄉Paso Robles佩索羅伯斯雖然地處鄉下，但是美國房價最高的區域之一，比多數大都市都還高。街道733號和734號間有Bubblegum Alley口香糖巷，是當地人創造的免費景點，可以去黏顆口香糖。

Bubblegum Alley - 733 and 734 Higuera St, San Luis Obispo, CA 93401 (35.2792,-120.6639)

Downtown SLO市中心有數棟公共停車場，停車有段時間免費，如842 Palm Street大型停車建築在教會東北斜對街（35.2817,-120.6640），或鄰近前述919 Palm Street停車建築（35.2818,-120.6626），也有地面或街道停車投幣計費。而San Luis Obispo Museum of Art聖路易斯奧比斯波藝術博物館在教會西南對角，Mission Plaza西側，免費參觀。The History Center of San Luis Obispo County歷史中心在Museum of Art北側對面，免費參觀。San Luis Obispo Children's Museum兒童博物館在Monterey St往西一街區，付費參觀。Downtown SLO有前述三家知名Santa Maria Style烤肉餐廳，時間充足的話，可以攀登San Luis Obispo的Bishop Peak主教峰，海拔1,546英呎，欣賞San Luis Obispo市區全景，一幅綠綠悠悠倚著山的小鎮景色。Bishop Peak屬火成岩的Volcanic Plug火山栓地形，因火山活動岩漿從火山口噴發。SLO這帶這樣Volcanic Peak小山共九個，稱為The nine sisters of San Luis Obispo county九姊妹。其中海拔1,292英尺的Cerro San Luis Obispo山峰最靠近市區，Lemon Grove Loop Trailhead步道起點在公路交流道旁（35.2750,-120.6723），從此到山頂（35.2828,-120.6808）來回4英里爬升1,100英尺約2小時。較高海拔是1,549英尺較挺拔的Bishop Peak主教峰，距離市區第二遠，也可俯瞰市區，從Bishops Peak Trailhead步道起點（35.3016,-120.6897）開始是360度視野環山步道，登頂（35.3020,-120.6965）來回4.2英哩爬升1,175英尺約2小時。市區東側High School Hill高中丘適合取景Volcanic Plug火山栓地形和市景（35.2827,-120.6346），Lizzie St登山口路邊停車，來回2英里爬升1,279英尺。

San Luis Obispo Museum of Art - 1010 Broad St, San Luis Obispo, CA 93401

The History Center of San Luis Obispo County - 696 Monterey St, San Luis Obispo, CA 93401

San Luis Obispo Children's Museum - 1010 Nipomo St, San Luis Obispo, CA 93401

San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波也適合搭Amtrak美國國鐵自助旅行，是Pacific Surfliner路線終點站，也是Coast Starlight路線一站。San Luis Obispo Amtrak Station火車站是建於1942年的Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築，從火車站徒步到Mission SLO天主教會和Downtown SLO市中心約15分鐘。遊玩舊金山到洛杉磯的1號太平洋海岸景觀公路旅遊路線時，沿途旅館最多密集的是San Luis Obispo，其次是SLO往北的Morro Bay摩洛灣，和SLO往南的Pismo Beach匹斯摩海灘鎮和鄰近Arroyo Grande、Avila Beach，這一段地理位置適中，有眾多價格實惠的旅館，用餐休憩方便。如San Luis Obispo鄰近Cerro San Luis Obispo山腳下的Madonna Inn瑪丹娜旅館是個奇特的旅館，以粉紅色調的內部裝璜，和各式各樣不同主題房間聞名，和歌手瑪丹娜無關，是創辦人Alex Madonna的姓。Madonna Inn瑪丹娜旅館1958年以12間客房起家，持續擴建，現在約110間客房，附設兩家餐廳、兩座酒吧，可免費停車用餐，並有景色很優美的游泳池。在Madonna Inn住宿退房時，會免費贈送該房間照片一張，禮品店也有賣。另外Madonna Inn公眾男廁所小便池是岩石瀑布，自動感應水奔流直下沖洗。Madonna Inn並擁有牧場，可付費騎馬到Cerro San Luis Obispo山峰上。或San Luis Obispo市區的Apple Farm Inn是家以蘋果農場為主題旅館，提供新鮮蘋果汁和各式蘋果食品。

San Luis Obispo Amtrak Station - 1011 Railroad Ave, San Luis Obispo, CA 93401

Madonna Inn - 100 Madonna Rd, San Luis Obispo, CA 93405 (35.2675,-120.6744)

Apple Farm Inn - 2015 Monterey St, San Luis Obispo, CA 93401

Apple Farm Inn蘋果農場旅館東側相鄰的Motel Inn of San Luis Obispo是The first motel in the world世界第一家汽車旅館（35.2913,-120.6481），屬Mission Revival教會復興風格建築，1925年時洛杉磯建築師Arthur Heineman以$80,000在101公路交流道旁建立此Milestone Mo-Tel旅館，每晚$1.25，他把Motor汽車和Hotel旅館合而為一，創造Motel汽車旅館新名詞，住客有兩間平房、廚房、相鄰車庫。住房單位都面臨著中央庭院，有游泳池、野餐桌供社交聚會，並有洗衣房、商店、餐廳。當時的美國Automobile Travel汽車旅行剛開始流行，加州從舊金山到洛杉磯海岸是最熱門旅行路線，因此Motel新概念的旅館蓬勃發展。但Arthur Heineman沒有成功註冊Motel成商標，競爭者大都模仿他的設計，並在招牌上加上Motel宣傳，最後Motel成為通俗的稱呼，但Arthur Heineman的旅館卻在經濟大蕭條時破產，現在Motel Inn是Apple Farm Inn的辦公室，由其維護這一段汽車旅館創始歷史。

San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波是1號和101公路最重要的交匯點，汽油價格也較低，1號公路在San Luis Obispo往南與101公路部分路段重疊、部分平行。從Santa Barbara到San Luis Obispo之間的這一段太平洋海岸公路旅遊路線有多種走法，最普遍的是簡單的行駛海線101公路，經過Santa Maria，在San Luis Obispo往西轉上1號海岸公路。最快走法是在Santa Barbara往北山線轉154經過Lake Cachuma和Los Olivos洛斯奧利佛斯橄欖鎮再匯回101公路。最慢的走法是行駛101從Santa Barbara繼續沿著海岸往西，經過Gaviota State Park後，轉1號公路往西與101分開，行經Lompoc倫坡克鎮，再從Vandenberg Air Force Base行駛到Pismo Beach匹斯摩海灘鎮，匯回101公路，從Pismo Beach小鎮到San Luis Obispo這段1號和101重疊。

San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波附近區域屬於San Luis Obispo County，是加州Central Coast中央海岸地區中心，有眾多葡萄園和釀酒廠。San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波鄰近的SLO Wine Country 酒鄉較不知名，但101公路往北的Paso Robles佩索羅伯斯是著名Paso Robles Wine Country佩索羅伯斯酒鄉，名稱來自西語El Paso de Robles是Pass of the Oaks橡樹之路的意思，起始於1815年西班牙傳教士在這裡栽種葡萄。Downtown Paso Robles佩索羅伯斯小鎮中心Downtown City Park公園周遭最熱鬧（35.6268,-120.6888），特別是公園東北角區域北側12th St和東側Pine St沿街，有許多當地著名酒莊的品酒室、精緻餐廳、文藝畫廊、手工藝品店等，感覺古典精緻，公園中央北側Acorn Building建築是地標建築（35.6269,-120.6900），在12th St和Park St交口轉角，可以街道或繞著公園路邊停車，秋季許多金黃秋葉。

SLO Wine Country - http://pasowine.com、http://slowine.com

Downtown City Park公園西南側則有歷史溫泉旅館Paso Robles Inn建於1891年，只對住客開放溫泉。Paso Robles佩索羅伯斯鎮歷史悠久，小鎮北側有California’s Oldest Watering Place加州最古老的River Oaks Hot Springs橡樹河溫泉湯屋，歷史可追溯自1795年，對大眾開放，最好先電話預約。高溫天然礦泉水硫磺味較濃，紓緩疲憊身體和皮膚，礦物溫泉水讓肌膚滑嫩嫩的，提供室內跟戶外的泡湯，溫泉和冷水可自調水溫，可點酒跟食物。室內有半開放大窗戶可欣賞戶外樹林，還有蟲鳴鳥叫。戶外是獨立溫泉湯屋，碎石步道木頭階梯，遠望整片葡萄田美景。室內外都可聆聽鳥叫蟲鳴，白日陽光灑落在樹梢，夜晚滿目天際璀璨星空。

Paso Robles Inn - 1103 Spring St, Paso Robles, CA 93446 (35.6253,-120.6916)

River Oaks Hot Springs - 800 Clubhouse Dr, Paso Robles, CA 93446 (35.6547,-120.6839)

Paso Robles佩索羅伯斯也以Light at Sensorio星光燈海聞名（35.6523,-120.6212），曠野裡一片屬於光的裝置藝術，是當地最受歡迎的夢幻藝術景點。夜空下浪漫盛大的繽紛燈海，照片很難拍出的璀璨遼闊視覺饗宴。藝術家Bruce Munro為標誌Paso Robles優美寬廣酒鄉環境所創建，設立在此緣由為這片山坡周遭無光害，需購門票（SensorioPaso.com）。動線安排的相當好，不同的天氣時間Field of Light光之原野會搭配不同的景色，山丘或成為橙紅夕陽的延伸，若剛可入場就到，可看到整片原野和天空從日落到天黑時各種色彩變化，享受燈光接管全場的時刻，不推薦侷限一處Terrace Experience包廂遠望燈海。入夜漫山遍野星光花海絢爛起來，配上漆黑星空穹頂下熠熠生輝，美的讓人感動。還有Light Towers光塔顏色還會隨音樂的律動做更換，或是Dimensions光雕花沉浸式藝術展區。

Paso Robles佩索羅伯斯傳統上最扣人心弦的是用Zinfandel金粉黛葡萄所釀的葡萄酒，或稱新芬黛爾葡萄，因為Paso Robles的氣候對於Zinfandel金粉黛葡萄的生長很有幫助，Paso Robles Wine Country酒鄉每年舉辦Zinfandel Festival金粉黛嘉年華。Zinfandel是種藍黑色葡萄，需要日夜溫差高的生長環境，Paso Robles八月溫差平均高達40度，靠近海邊造成涼爽的夜晚，這遠高於Napa Valley平均的29.4度，因此更適合栽種Zinfandel金粉黛葡萄。文學家Jay McInerney形容Zinfandel金粉黛相當生動，The all American grape, and it tastes like it too. This is rock and roll in a glass, loud and unsubtle. Perfect with fried chicken. This is something they can't do in Europe. Drink it young!。Zinfandel金粉黛葡萄的起源長久以來都籠罩在迷霧中，歷史上一直被認為是美國本土原生葡萄，是What a grill wants的All-American Zinfandel，適合烤肉搭配美國Country Music鄉村音樂飲用。雖然近年研究認為Zinfandel金粉黛與義大利Apulia的Primitivo di Manduria葡萄類似，但也有反證1820年代Zinfandel金粉黛在紐約Flushing苗圃即已出現，1850年代傳至加州，Primitivo卻遲至1880年代才在義大利Apulia開始種植，現在義大利酒廠有把Primitivo標上Zinfandel出售。但無論如何，Zinfandel是最具代表性的美國葡萄酒，美國人送外國友人內行選擇，強烈辛辣果香的Zinfandel金粉黛適合搭配燒烤，是星空下烤肉伴隨鄉村音樂的首選紅葡萄酒。

並讓Zinfandel聲名大噪的，也是其衍生的White Zinfandel白金粉黛，70年代時Sutter Home Winery酒廠是Napa Valley知名Zinfandel釀酒廠，採用Saignee技巧釀造葡萄酒，是在發酵前滴流葡萄多餘水份，釀造更香淳的Zinfandel紅葡萄酒，而流出的果液被發酵成近似白葡萄酒，稱為White Zinfandel。但是在1975年時，有一次釀White Zinfandel發生錯誤，酵母在糖分充分發酵前乾掉，最後這些有問題的果汁被放在一旁。經過幾星期後，釀酒師品嚐這些因意外而釀造的粉紅甜酒，結果反而很喜歡這些酒的味道。因錯誤產生的粉紅甜酒就成為White Zinfandel，是洋溢濃郁果香並略呈辣意的粉紅葡萄酒，熱烈奔放，特別是受女士青睞，佔有率節節高升，人們也因White Zinfandel流行更注意Zinfandel紅酒。

Paso Robles佩索羅伯斯的Rhone隆河系種類葡萄酒的產量也是加州最高，因氣候土壤非常適合的緣故，是加州最早種植Syrah、Viognier、Roussanne等Rhone系葡萄的區域，以Syrah葡萄酒最據代表性。Paso Robles Wine Country佩索羅伯斯酒鄉葡萄園和釀酒廠分布在小鎮往南些，連結101和1號之間的46號公路是知名Highway 46 West Trail景觀公路，46號往西沿線沿途往北轉入許多小路也有許多酒廠。或從Paso Robles往東的46號Highway 46 East Trail，和46號往東南側平行環狀連結的Union Rd沿線，共高達數百家酒廠，品嚐當地葡萄釀出的香醇滋味。Central Coast Wine Tour拜訪中央海岸酒鄉相較於商業化的Napa Valley納帕谷酒鄉，多了份人與人緊密貼合的樸實感覺，酒侍也樂意分享經驗及葡萄酒知識，人潮相對是較會收藏或購買酒的專業酒客。

Paso Robles佩索羅伯斯小鎮鄰近許多酒莊，如東面最適合遊客的Sculpterra Winery & Sculpure Garden雕塑花園酒莊以高顏值藝術氣息濃厚聞名，有許多自然生動抽象意境雕塑，細膩的切割造型，建築立面裝飾雕塑，紅酒瓶塞上有雕塑。舒適的品酒室以及寬敞開闊的戶外空間，葡萄園做成步道，各種不同品種葡萄都種成排提供免費試吃，綠油油原野裡到處是壯觀貓、馬、大象、獵豹、飛魚、蝴蝶等動物巨型雕塑品，和Central Park West兒童玩樂區。其他酒莊如46號往東Eberle Winery野豬酒莊絕美戶外露台，俯瞰大片葡萄田野，免費酒窖參訪品酒，或是Tobin James Cellars中西部酒吧藝術音樂擺設等很具人氣。還有46號往西Tooth & Nail Wine牙釘酒莊是座優美的小城堡，擁有城堡與護城河的葡萄酒莊與品酒空間，建築相當上相，還可在城堡頂部用餐。此外還有Paso Robles往南些聞名精釀啤酒品牌 Firestone Walker Brewing Company酒廠，是加州最暢銷的Craft Beer精釀啤酒廠牌之一，One of two brewers in the world to maintain a variation of the commercial-sized Burton Union system採用世界唯二之一商業Burton Union System釀酒系統，起使於1800s年代英格蘭的傳統橡木桶發酵釀酒方式，有精釀啤酒吧檯試飲空間，提供酒廠導覽，年度Firestone Walker Invitational啤酒節是最熱鬧的時候，許多稀有限量版啤酒，吸引上萬啤酒迷。Firestone Walker酒廠附近Tin City白鐵城在Juan Bautista de Anza National Historic Trail歷史古道上（35.5756,-120.6906），原本的工業區改建後聚集許多酒廠，是新興起的精緻餐飲區域。

Sculpterra Winery & Sculpure Garden - 5015 Linne Rd, Paso Robles, CA 93446 (35.6007,-120.6108)

Eberle Winery - 3810 Hwy 46 E, Paso Robles, CA 93446 (35.6501,-120.6280)

Tobin James Cellars - 8950 Union Rd, Paso Robles, CA 93446 (35.6551,-120.5347)

Tooth & Nail Wine - 3090 Anderson Rd, Paso Robles, CA 93446 (35.5762,-120.7326)

Firestone Walker Brewing Company - 1400 Ramada Dr, Paso Robles, CA 93446 (35.5969,-120.6944)

最知名酒鄉行程是拜訪Santa Lucia Range聖塔露西亞山脈裡偏遠Adelaida District阿德雷達酒鄉，葡萄園山野風景清麗，主要道路是北側東西向Adelaida Rd（起點35.6495,-120.7213），和南側平行東西向Vineyard Dr（起點35.5430,-120.7443）以Y字型相連（交口35.6379,-120.8549），可環狀來回。其中以北側Adelaida Rd上風景優美的DAOU Vineyards & Winery酒莊最具人氣，紅瓦白牆地中海風格建築，地勢較高位於海拔2,200英尺的制高點上，一路上山漫山遍野葡萄園，戶外露臺品酒吃午餐，視野寬闊可俯瞰周遭North Paso葡萄原野。有個鮮豔紅色網紅DAOU Life Is Beautiful地標招牌（35.6415,-120.7840），山坡種植許多紫色薰衣草。停車場較滿時需停車山下，坐Party Bus長禮車上山。其次是相對較遠的深山酒莊Justin Vineyards & Winery，在兩條路Y字型會合處Adelaida Rd繼續往西，色彩鮮豔亮麗的建築，風景如畫附設旅館，特別擅長Bordeaux Blend波爾多混酒，其Isosceles很常得獎，如London International Wine & Spirit Competition得到Best Blended Wine in the World世界最佳混酒，或是Justification和Savant混酒也很知名。Y字型會合處附近的Tablas Creek Vineyard純樸優雅也相當知名，是與法國酒廠合資設立，因為這個位置的氣候土壤特別適合Rhone隆河系葡萄酒，沿途風景淡美。

DAOU Vineyards & Winery - 2777 Hidden Mountain Rd, Paso Robles, CA 93446 (35.6412,-120.7844)

Justin Vineyards & Winery - 11680 Chimney Rock Rd, Paso Robles, CA 93446 (35.6545,-120.9005)

Tablas Creek Vineyard - 9339 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446 (35.6365,-120.8589)

San Luis Obispo聖路易斯奧比斯波從101轉1號公路往西，約二十分鐘車程是美麗加州海濱小鎮Morro Bay摩洛灣鎮，深廣的Morro Bay摩洛海灣屬Lagoon潟湖地形，行駛Beach St小山坡路高處往下取景相當經典（35.3688,-120.8537），出海口矗立巍然Morro Rock摩洛岩，海灣船桅林立，照相滿漂亮的。Morro是西語演繹的Isolated Hill突出的山崗，山高581英尺，被Northern Chumash等印第安部族認為是聖岩，屬火成岩的Volcanic Plug火山栓地形，是The nine sisters of San Luis Obispo county九姊妹之一，但Morro Rock摩洛岩是最矮的。車輛可直駛至Morro Rock巨岩山腳下的Morro Bay State Park摩洛灣州立公園（35.3677,-120.8663），周遭船舶流動，北側鄰接漫長的沙灘，有些人在寸木不生的巨岩山下游泳衝浪，海灣中可以Kayaking划輕艇，清晨傍晚有些奇幻神祕的味道。靠近Morro Rock巨岩山海中海藻較多之處，或小鎮海岸北側Morro Bay T Pier碼頭區（35.3696,-120.8555），有時有Sea Otter小海獺悠閒的仰泳飄浮在水面上。Morro Bay摩洛灣很適合觀賞夕陽，夕陽餘暉透過Morro Rock摩洛岩山，金色光圈點點消失海平線，優美耀眼。Morro Bay State Park摩洛灣州立公園的Museum of Natural History自然歷史博物館（35.3473,-120.8436），在往南開車較遠的海岬上，眺望巨岩的視野很漂亮寬廣，特別是建築背後短步道上小山坡上的觀景點（35.3471,-120.8438），可以看到整體城鎮海灣巨岩的景色。從博物館走過小海港，海港海灣中也有Sea Otter小海獺出沒，然後有Morro Bay State Park Boardwalk海灣沙洲木板道（35.3440,-120.8410），遼闊的景色也很華麗。海灣再往南較遠有Coastal Access Monarch Butterfly Preserve海岸帝王斑蝶保護區（35.3121,-120.8595），較為開放式無人管理，自行徒步步道觀賞蝴蝶。

Morro Rock (Morro Bay State Park) - Coleman Dr, Morro Bay, CA 93442 (35.3677,-120.8663)

Morro Bay Harbor摩洛灣港Embarcadero Rd碼頭區聚集許多海鮮餐廳和地方特色商店，樸實中帶著真摯生動情調。港口有經營Whale Watching賞鯨旅行，Gray Whale灰鯨成群結隊遷徙約12到5月，Humpback Whale座頭鯨約5到11月。Embarcadero Rd碼頭區可到停車場（35.3655,-120.8528）北側走Centennial Stairway木製階梯（35.3660,-120.8527），到高點眺望Morro Rock摩洛岩。眺望Morro Rock摩洛岩最漂亮地點是往北Morro Strand State Beach海灘，在Pacific Coast Highway南向車道路邊免費停車（35.4151,-120.8745），穿過相隔鐵絲網中的入口，免費進入海灘，景觀秀麗海灘與壯觀巨岩並呈。另外Black Hill黑丘適合俯瞰小鎮和巨岩山，優美360度全景包括圓滾滾Morro Rock摩洛岩和整個海灣，也是The nine sisters of San Luis Obispo county九姊妹之一，輕鬆來回0.6英里短步道爬升190英尺，步道起點免費停車場已有相當風景可觀賞（35.3581,-120.8335）。Morro Bay摩洛灣往南Montaña de Oro State Park金山州立公園適合海灘露營，Montana蒙大拿是西語Mountain山、Oro是Gold金，Spooner’s Ranch House遊客中心（35.2743,-120.8870）西側Spooner’s Cove Beach海灣海灘，東側Islay Creek Campground露營區（35.2740,-120.8847），沿著海邊峭壁Bluff Trail步道漫步海岸，有各式各樣的海鳥，小路可往下走到沙灘上和潮間帶。

Morro Bay Harbor - Embarcadero, Morro Bay, CA 93442 (35.3655,-120.8528)

繼續1號公路往北會經過安靜浪漫的濱海淳樸村莊Cambria坎布利亞，順指標而下的Main St沿街是古色古香的主要街道，許多淡雅清新英國式鄉村建築，Downtown Cambria稍熱鬧的Burton Dr小巷有許多畫廊和古董店，但整體而言並不很特別，通常遊客不需要特別轉入參觀，繼續Main St前行又會上1號。Cambria往北緊鄰Central Coast中央海岸Moonstone Beach月亮石海灘，木板道沿著崎嶇海岸海灘岩石，退潮時礁岩Intertidal Zone潮間帶有Tide Pools潮池，遠處的青翠山脈和鮮綠草地，風景如畫適合情侶漫步賞景，浪漫的地名適合拍照打卡。Moonstone Beach月亮石海灘道路另一側散佈零星平房，其中有許多旅店，若漆黑夜晚到達，白天一早起床出門，那真可稱是人間美景。前往Moonstone Beach月亮石海灘是沿著與1號公路平行西側的Moonstone Beach Drive行駛，從Windsor Blvd交口（35.5693,-121.1070）往西北到Exotic Garden Rd（35.5852,-121.1215），沿路有許多觀景點，也可轉進岔道停車眺望，如最南（35.5692,-121.1104）或北側（35.5817,-121.1208）和再往北（35.5848, -121.1218）。這個區域最適合在海岸步行的是往南些的Fiscalini Ranch Preserve保護區，春季野花遍野，有北入口（35.5562,-121.1024）和南入口（35.5479,-121.0973）。

Downtown Cambria - 4121(北)-4022(南) Burton Dr, Cambria, CA 93428 (35.5637,-121.0826)

Moonstone Beach Drive - 5680(南)-7101(北) Moonstone Beach Dr, Cambria, CA 93428

繼續前行經過San Simeon後往北些，右轉Hearst Castle Rd是稱為American Castle美國城堡的Hearst Castle赫氏古堡Visitor Center遊客中心，Hearst Castle是美西最著名或Forbes福布斯雜誌所稱The nation’s most famous castle美國最著名古堡豪宅，165間房和127英畝花園，被Guinness World Records金氏世界記錄認證The most expensive house ever built史上耗資最鉅的房子，但2010年被印度孟買Antilia超越。Hearst Castle赫氏古堡是National Historic Landmark國家歷史地標的州立歷史公園，本體建築位於海拔約1,600英尺山丘，白色主調精美雕花設計的城堡眺望蔚藍海岸。Hearst Castle原名是西班牙語La Cuesta Encantada，英譯The Enchanted Hill迷人山丘，富麗堂皇的Hearst Castle建築從1922年開始歷時28年，並修建了5英里長蜿蜒山路，建造水庫、輸水系統、水力發電廠。由Julia Morgan茱莉·摩根設計建造，建築美輪美奐，每處建築幾乎是完全對稱的設計。Julia Morgan茱莉·摩根是當時罕見的女性建築師，The first woman licensed to practice architecture in California加州第一位執照女建築師，UC Berkeley畢業後到法國巴黎Ecole des Beaux-Arts學校進修時，是該校建築系第一位女性畢業生。參觀Hearst Castle需參加約2小時導覽，最好預先在網站上購買導覽，不然額滿就不能購票，年底暑假節日導覽容易滿。從遊客中心搭乘巴士上山參觀，車行沿路視野遼闊，大海藍天連綿山坡，一路山林鬱鬱蔥蔥。白天團導覽結束後，會允許在古堡花園等區域自由參觀。可以待多久都沒問題。旅途時間不夠的話，可以僅到1號公路北側遊客中心免費瀏覽，有免費展覽、餐廳、大型紀念品商店、瞭望台、劇院等設施，Hearst Castle距離洛杉磯約3.5小時車程，距離Santa Barbara約2小時。古堡下William Randolph Hearst Memorial Beach海灘以赫氏為名（35.6439,-121.1865），長San Simeon Pier棧橋直入大海，從棧橋上可遠望山丘頂白色Hearst Castle，但不明顯。遊客中心入口Hearst Castle Rd往南穿過1號公路即是，免費停車參觀。

Hearst Castle Visitor Center - 750 Hearst Castle Rd, San Simeon, CA 93452 (35.6500,-121.1870)

赫氏古堡主人William Randolph Hearst威廉·魯道夫·赫斯特是美國媒體巨人，以製造煽情、聳人聽聞新聞崛起，曾說Don't be afraid to make a mistake, your readers might like it.的名言，曾在實際無證據的情況下，認定USS Maine (ACR-1)戰艦沉沒是西班牙所為，製造激情輿論掀起Spanish-American War美西戰爭，結果美國戰勝西班牙，得到Costa Rica波多黎各、Guam關島、菲律賓。赫氏對美國總統William McKinley威廉．麥金萊極為不滿，因此旗下報刊大肆詆毀汙蔑麥金萊，據信是麥金萊遭到28歲的Leon Czolgosz刺殺身亡的原因之一。麥金萊雖然教科書沒怎麼提，但歷史評價並不差，打勝美西戰爭，實行金本位制度，使得美國超越英國成為最富有的國家。刺殺事件引發的反思批評使赫氏的事業遭到重創，不過赫氏還是繼續當選兩屆國會議員。赫氏全盛時期擁有28份報紙、18本雜誌、8家廣播電台等產業，每逢週末從洛杉磯Glendale火車站，備有爵士樂團和開放式酒吧的專車，將好萊塢名人們送往210英哩外的赫氏古堡參加赫氏的派對，他自認是The loveliest spot in the world，光彩耀人的宅院充斥各色動物，包括獅、熊、象、豹、鴕鳥等，曾是世界最大私人擁有的動物園，當年盛況讓人無限追憶。1941年獲獎無數的好萊塢經典電影Citizen Kane大國民，就是在描寫他，Citizen Kane因為創新的電影攝製藝術、音樂、敘述架構，經常被認為是歷史上最好的一部電影創作。

赫氏最喜愛San Diego博覽會加州獨創富麗的Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興建築風格，所以赫氏古堡感覺以地中海風格為主體，但實際上是集多種風格於一身的建築，反應他興趣廣泛的愛好與收藏。正門The Casa Grande英譯Big House主建築高聳華美裝飾雙塔，紅瓦白牆內許多奢華廳房。如裝飾華麗的Refectory宴會廳是招待名流貴賓的核心場所，金碧輝煌的Assembly Room社交廳入口大廳等，奢華裝潢漆繪花紋、鑲嵌浮雕、織繡掛毯、高雅圖飾、多彩瓷磚，豐富陳列赫氏畢生收藏的珍貴家具、藝術品雕塑、繪畫、稀有書籍等，綜合古希臘、文藝復興、埃及等風格，展現出多變化的歷史感覺，平添濃濃藝術氣息和典雅風韻，每個角落都精緻非常。如阿波羅及9位女神的羅馬石雕，4尊埃及獅面女身戰神等。極致奢華室內深邃幽靜的Roman Pool羅馬池，穹頂由24K純金鑲飾玻璃磚馬賽克圖案砌成，海洋生物的壁畫裝飾，池底細緻描繪出深藍星空般馬賽克圖案，是要做出像在天上游泳般的感覺。室外按照希臘神話布置，雕像長廊柱群環繞的蔚藍Neptune Pool海神池，像似神話時代被眾神守護著沐浴般，被稱是The world’s most photographed / most famous pool，還有眾多雕塑和盛開鮮花的花園。赫氏古堡附設The National Geographic Theater國家地理劇院，約五層樓高的螢幕觀賞3D立體電影。

Hearst Castle赫氏古堡順著1號往北約4.4英哩靠海一側Piedras Blancas白岩角或稱象海豹灣（35.6630,-121.2569），Piedras Blancas是西語White Stones，是The largest elephant seal rookery on the West Coast西岸最大規模的象海豹棲息地，觀賞野生Elephant Seal象海豹最方便且效果最好，加州的陽光海岸給了它們最合適的生態環境，象海豹在這裡繁殖、蛻皮、睡覺，終年在這裡活動。Elephant Seal中譯象海豹有長大鼻子，Walrus才是有對大長牙的海象，常讓人容易混淆。但年紀夠大公海豹才有大鼻子，用於發出響亮吼聲。肥胖象海豹常蔓延整個沙灘，大部分時間都懶洋洋躺著酣睡，露出雪白肚皮緊緊簇擁一起睡覺休息，有時會自己撥沙子到身上。可愛小海豹眼萌臉圓在旁邊撲騰，伴隨翻滾海浪與纖細小巧跳動的鷗鳥。剛出生小象海豹是黑色，慢慢變成銀灰色，然後再轉成黃褐色。象海豹在海豹體型中相比是較巨大的，是最龐大的鰭足類動物，也是食肉目中最大的成員。但象海豹是兩性異形，成年母海豹體型僅約成年公海豹三分之一。大隻公象海豹約5,000英磅或更重，這比Yellowstone黃石成年Bison野牛約3,500英磅還重。象海豹曾被人類獵殺獲取體內油脂，瀕臨絕種，後來僅存Guadalupe Island島嶼發現約二十隻。在政府保護下繁殖復育，現在近萬隻加州象海豹群棲於此，但最大棲息地是南加州Channel Islands海峽群島國家公園。除象海豹外，Piedras Blancas還有Seal海豹和Sea Lion海獅。海豹聚集在外海獨立岩石上，海獅棲息在海岸岩石盡頭，一般不互相混雜。

Elephant Seal象海豹約百分之八十時間生活海洋中，可潛游達二小時深達二千公尺，是潛游最久的哺乳類動物，獨特新陳代謝系統可忍饑耐渴達百天，還可改變血液循環在皮下走向保持體溫，所以不怕冷。象海豹每年從加州長途遷徙往返Alaska阿拉斯加兩次，4月到8月會分散輪流從Alaska游到Piedras Blancas來Molt脫皮，把粽色的毛換成銀色，許多象海豹身上部分尚有未脫舊皮在沙灘上滾。4到5月是母象海豹和年少象海豹，6到8月是公象海豹。冬季11月底象海豹大量返回Piedras Blancas過冬，約12月中開始交配並有小象海豹誕生，此時開始數量最多。1月下旬有最大量小象海豹誕生，並持續到2月，3月象海豹群往北游到Alaska享受夏季，因此約從11月末到3月是最適合在Piedras Blancas觀賞象海豹的季節。從Piedras Blancas觀景點往北眺望，鄰近海岸上有高聳的Piedras Blancas Light Station燈塔，最頂燈火建築已被移除，有若獨特的圓塔，搭配崎嶇海岸線感覺很動人，往北行駛的海岸適合遠眺這座燈塔（35.6765,-121.2848）。

Santa Barbara東邊有個隱藏在Ojai Valley歐海山谷山林裡寧靜小鎮Ojai歐海，是印第安語的Moon月亮，月亮谷裡祥和的月亮小鎮，暱稱Shangri-La香格里拉，是1937年經典電影Lost Horizon失落的地平線中神秘的Shangri-La人間樂土實際拍攝地點，由同名文學作品改編。Ojai歐海的日落Pink Moment粉紅時刻現象相當知名，整個山谷轉成粉紅色調，山谷到處都可看得到。Ojai歐海景色被稱為有心靈療育力量，印度World Teacher世界導師Jiddu Krishnamurti克里希那穆提1922年在Ojai歐海鎮的胡椒樹下，靈魂離體感受到佛陀療育身心。他的書超過80本翻譯超過50種語言，是二十世紀最偉大的靈性導師。Ojai歐海也有心靈療癒設施如Meditation Mount療癒山（34.4510,-119.1656）等，參觀需預約，可觀賞Pink Moment粉紅時刻日落，滿月時有知名Full Moon Group Meditation滿月集體療程。Ojai歐海是慵懶優雅的小鎮，悠閒浪漫的生活情調，感覺時間都慢了下來。Farmers’ Market農夫市場裡有賣Ojai特產的Ojai Pixie Tangerines歐海精靈橘子（OjaiPixies.com），品嘗起來酸酸甜甜多汁無籽，或去種滿橘子樹的Friend's Ranches農場（34.4792,-119.2906），橘子花開時香氣逼人，往東橘子園更多（34.4556,-119.1973）。始自1896年的Ojai Tennis Tournament歐海業餘網球賽，暱稱The Ojai，是The oldest and largest amateur tennis tournament in the United States held in one location美國最老和最大的單一地點業餘網球賽。

101公路行駛過Camarillo Premium Outlets後，在Ventura轉33號往北，到Ojai歐海約20多分鐘。Ojai小鎮是小巧秀麗的街道景色，山野環繞鬱鬱蔥蔥，小鎮中心的The Arcade拱廊商家歷史街區（34.4481,-119.2448），沿街許多圓拱門，是建於1917年的百年建築，後面還有噴水池小花園。對街古典Ojai Post Office郵局建築，還65英呎高的Bell Tower鐘塔，其側有Libbey Park小公園。Libbey Park小公園種植許多Oak Trees橡樹，很多樹蔭可遮陽，後方有當地人的Libbey Bowl小表演場地（34.4459,-119.2455），南側Ojai Valley Trail歐海自行車專用道（34.4455,-119.2455）往西南連結Ventura River Parkway范杜拉河自行車道，全長16.5英里到Downtown Ventura范杜拉市中心海邊（34.2834,-119.3039），屬National Recreational Trail國家遊憩車道，沿途樹木遮蔭很多。

Ojai Arcade - 218 E Ojai Ave, Ojai, CA 93023 (34.4480,-119.2452)

The Arcade長廊歷史街區西側一街區有Ojai Valley Museum歐海山谷博物館，有座三層小塔，西班牙風情建築也古色古香，展示小鎮歷史、藝術品、動植物標本等，免費參觀但有建議捐獻金額，關門較早。Ojai小鎮中心許多高級餐廳，有時Trolley街車在路上行駛。轉進小巷的Bart’s Books復古書店，被稱是The biggest outdoor bookstore in the world世界最大的室外書店，因為南加州氣候乾燥少雨，所以可以這樣經營。充滿知性氣息的露天庭院，書架環繞四周，四百多年大橡樹在建築前緣，大規模戶外空間，龐大藏書量，自由走遍各個角落挑選喜愛書籍。挑幾本書在室外庭院閱讀，坐在戶外靜靜享受書中世界。Bart’s Books創立於1964年，營業採老式日落而息，招牌寫著營業時間九點半至日落，付款採榮譽誠信自助式，投入事先擺好的咖啡罐或用舊書換，關門後是丟入信箱孔。

Ojai Valley Museum - 130 W Ojai Ave, Ojai, CA 93023 (34.4480,-119.2482)

Bart’s Books - 302 W Matilija St, Ojai, CA 93023 (34.4486,-119.2497)

Ojai歐海鎮上有家相當豪華高級的溫泉旅館Ojai Valley Inn & Spa等，1934年Spanish Colonial Revival西班牙殖民復興風格建築伴隨著二百多年的橡樹，綠草地山坡紅瓦白牆精緻建築，高雅加州菜餐廳，絕美高爾夫球場地，知名的The Farmhouse at Ojai農舍學習活動中心，舉辦烹飪、藝術等學習活動。非住客若要付費Day Use溫泉，限制需加買Treatment療程，享受治癒舒心，Ojai歐海鎮上有較小Day Spa水療三溫暖店家（34.4495,-119.2433）。在Ojai可以Hiking健行，Ojai Ranger Station有健行地圖和旅遊指南。簡單可徒步Shelf Road Trail步道（34.4623,-119.2459）俯瞰Ojai歐海鎮，是屬於平坦在東西向山緣上下起伏的步道，約以中間有長板凳位置風景最好（34.4645,-119.2374），全程來回3.5英里爬升410英尺，注意防曬。從Ojai順著150景觀道路或稱Casitas Pass Rd往西南行駛會匯回101公路，行駛過Lake Casitas高山湖，是Lake Casitas Recreation Area遊樂區域（34.4173,-119.3372），水很清能看到湖底的水草，湖邊有租船，可以釣魚露營，有個The Casitas Water Adventure小型水上樂園可以游泳，沿著湖畔有自行車道。或是行駛Ventura St往南（34.4473,-119.2471），是Ojai市中心Libby Park往西第二個路口，Ventura St換成Creek Rd後是條在樹林中穿梭的幽靜道路，一路往南匯入33號。從Ojai順著150往東開到約山丘頂，標誌寫著The Ojai Valley的眺望點（34.4399,-119.2021），是經典電影Lost Horizon失落的地平線中所看的Shangri-La香格里拉風景，但景觀比較平淡，不需特意前往，往前可轉126連結5號。

Ojai Valley Inn & Spa - 905 Country Club Rd, Ojai, CA 93023 (34.4371,-119.2544)

Ojai Ranger Station - 1190 E Ojai Ave, Ojai, CA 93023 (34.4489,-119.2322)

從Ojai歐海鎮行駛33號往北經Los Padres National Forest教士國家森林後，遇166往東到Maricopa小鎮這段稱為Jacinto Reyes Scenic Byway景觀道路進入Cuyama Valley庫亞馬山谷，往東可以接5號回LA。在Maricopa小鎮前轉Soda Lake Rd往北（34.9636,-119.4467）是Cuyama Valley庫亞馬山谷Carrizo Plain National Monument卡利索平原國家風景區南口（California Valley, CA），The largest native grassland remaining in California加州最大的原生草原，Carrizo是西語的Reed蘆荻，是形如蘆葦的植物。Carrizo Plain國家風景區主要道路是西北往東南的Soda Lake Rd。曠野中一抹Soda Lake蘇打湖銀光閃耀，屬季節性鹼性湖泊，在降水充足的季節出現，雨季過後逐漸蒸發乾枯，留下白花鹽粒。在Carrizo Plain國家風景區北部可行走在木板道（35.2417,-119.9075），道路另一側Overlook Hill小山丘頂有Soda Lake Viewpoint觀景點（35.2396,-119.9080），從高處俯瞰燦爛花海，湖南側是Goodwin Education Center遊客中心（35.1899,-119.8633）。Carrizo Plain國家風景區平原中間Soda Lake Rd路段是平坦Unpaved泥土路，如果不想行駛泥土路部分，遊客多從Carrizo Plain國家風景區北口進入。是33號經過Maricopa小鎮，往北轉58號往西（35.2935,-119.6317），從Soda Lake Rd的北入口進入（35.2634,-119.9339）。或是從LA的5號往北，在257出口轉58號往西。Carrizo Plain是加州最大的一片草原，完全未經開發，群山環繞這廣袤遼闊的豐茂原野，風吹草擺，超過13種瀕臨絕種動物居住於此。

Carrizo Plain National Monument - Soda Lake Rd, Santa Margarita, CA 93453

春季Carrizo Plain國家風景區野花蓬勃盛開，生機盎然，金黃橘色花心Hillside Daisy坡地雛菊壯觀花海一望無際，陽光下隨風搖曳，很燦爛耀眼，有的是紫藍、橙橘、白黃花海。Carrizo Plain國家風景區主要有北側Elkhorn Rd和南側平行Soda Lake Rd，西側以7 Mile Rd往北和58號公路相連，中間有Soda Lake蘇打湖。較近的北側Elkhorn Rd土路（35.3179,-119.8564），沿著Temblor Range坦布勒山脈行駛（35.3234,-119.7962），鮮豔花朵沿著山脊線蔓延開來，讓山丘更為凹凸有致、線條分明，沿途鋪滿明豔花海，金燦斑斕連綿不絕。行駛到Wallace Creek Interpretive Trail解說步道賞花（35.2674,-119.8270），雨季過後有Wallace Creek溪流（35.2716,-119.8274）。Temblor Range坦布勒山脈春季漫山多顏色山坡花海，是專業賞花路線，沿途有些更狹窄更顛簸的分岔越野道路通向山中，轉進開到無路可走再爬山。另外是7 Mile Rd轉南側Soda Lake Rd（35.2634,-119.9339）往東南，沿途滿山遍野繁花綻放，可轉土路岔路（35.1813,-119.8450）到Selby Ranch Cow Camp露營地，或Soda Lake蘇打湖藍色湖水邊常盛開燦爛密集的黃花，一望無際。Soda Lake蘇打湖東岸Simmler Rd或稱San Diego Creek Rd土路也是野花豐富的區域（35.2023,-119.8561）。雨水豐富的年Carrizo Plain有繁盛的野花海，3月初到4月初最盛，花期可至5月中，照相取景上無可比擬，但旱年則野花數量不多。此外Carrizo Plain國家風景區北口58號公路往西行駛到Shell Creek Road貝殼溪（35.4843,-120.3292）也是知名賞野花區域，行駛58號公路沿途滿山野花，從McKittrick到Fernandez Creek這段，3到4月初適合賞花。花季期間可來此露營，一望無際花海裡喝著飲料，聆聽窸窣大自然聲音，觀看日落月出，星光伴著入眠，於朝陽花香蟲鳴中醒來。

Carrizo Plain花海 - http://www.blm.gov/ca/bakersfield/carrizoplain.html (選Wildflowers)

Frank Kee曾在Taft小鎮往西的Temblor Range山區無意中拍攝傳說中的五彩山谷，取名為God Spilled the Paint上帝濺出的顏料後放上網路，野花編織出像天堂般的景色，引起廣大迴響。這些野花主要是如鋪地大片黃褐野花Fiddleneck提琴頸、淡紫Phacelia藍鈴花、橘色San Joaquin Blazing Star聖華金燃燒星星、Goldfield小黃菊、Purple Owl's Clover紫紅貓頭鷹苜蓿、Baby Blue Eyes嬰兒藍眼藍色小花、白黃Cream Cups奶油杯寬絲罌粟、豔橘紅California Poppy加州罌粟，或綠草間紫花串Lupine鲁冰花或稱羽扇豆，加州本土品種則是Yellow Bush Lupine黃花串魯冰花、直立藍紫花串飛燕草Larkspur翠雀屬、高立小花藍紫Blue Dick加州風信子、黃花紅蕊Coreopsis金雞菊、黃花白緣Tidy Tips潔頂菊等數十種品種。Carrizo Plain國家風景區南側的New Cuyama小鎮的166往西，行駛12.5英哩左轉Cottonwood Canyon Rd往南也有花海。

加州State Flower州花是Eschscholzia Californica花菱草，因形似俗稱California Poppy加州罌粟花，但不能提煉鴉片，花瓣較大色澤偏深豔橘色，在州界Welcome to California歡迎牌上有California Poppy圖像。在加州還可看到Desert Gold Poppy沙漠金罌粟，花瓣較小色澤偏金黃。California Poppy加州罌粟耐旱喜歡日照、排水良好沙質土壤，罌粟籽不含嗎啡成分，是上等食材原料。California Poppy加州罌粟花每莖一朵花，單花四片花瓣，陽光下呈現金黃鮮亮色彩，形狀像玲瓏的Cup of Gold黃金酒杯（西語Copa de Oro），也被如此暱稱。California Poppy花朵綻放和陽光有關，白天展開明豔照人，在夜晚或陰天、颳風時會將花瓣閉合，看起來像花在沈睡，也被稱為Sleepy One沉睡者（西語Dormidera）。California Poppy加州罌粟花開花多寡，由冬季和初春雨量決定，3月到4月適合賞花，3月底到4月初會達到綻放的高峰。洛杉磯往北Antelope Valley California Poppy Reserve羚羊谷加州罌粟花保留區，佔地寬廣1,776英畝，延伸好幾個山頭，是加州規模最大的罌粟花區域。California Poppy Reserve內有多條徒步路線，停車場（34.7317,-118.3941）往西較矮山丘上有Tehachapi Vista Point觀景點（34.7329,-118.3997），360度視野，或往東的更高的Kitanemuk Vista Point觀景點（34.7359,-118.3911），還有一路往東北最高的Antelope Butte Vista觀景點（34.7440,-118.3789），海拔爬升593英尺視野遼闊。

Antelope Valley Poppy Reserve - 15088 Lancaster Rd, Lancaster, CA 93534 (34.7317,-118.3941)

一旦California Poppy加州罌粟花盛開綻放，高高低低山丘濃麗深豔橘紅花海，漫山遍野美麗迷人花朵鋪到山野盡頭，映著藍天豔陽美景如畫，吸引遊人觀賞拍照。古代印第安人認為California Poppy加州罌粟花怒放可將大地解凍，如同天花火焰般燎原，以驅逐饑荒，暱稱為The Flame Flower火焰花（西語La Amapola），西班牙殖民者稱其為Land of Fire燃燒的土地。California Poppy Reserve距離洛杉磯約一小時多車程，附設Jane S. Pinheiro Interpretive Center解說中心（34.7325,-118.3954）。前往California Poppy Reserve的行駛5號往北，轉14號往北Ave I下向西。羚羊谷California Poppy Reserve鄰近Saddleback Butte State Park鞍山州立公園則是有覆蓋閃耀著奪目金黃色Coreopsis金雞菊花海可觀賞（34.6886,-117.8243），約3月下旬最盛，這裡適合露營觀星。回程可往西繞道5號和14號交口附近山區Gorman Post Rd（34.7877,-118.8226），也常有大片Gorman野花海可以欣賞。或者再往北223號公路Arvin, Tejon Ranch花海（35.2116,-118.7391），蜿蜒山路往東到Bena Rd（35.2788,-118.6955），Arvin野花開得斑斕種類多、漫山遍野，色調五顏六色大團結式的美麗，長在原生態草原環境裡，遠遠看去一片燦爛還有牛羊相伴，最佳觀賞時候3月初到4月初最盛，花期到5月。但要是之前冬季雨水充足的年份，才有最壯觀的野花可以欣賞。

Native Plants野花是指本地植物，美國與歐洲接觸前就已在當地生長的植物。這些植物隨著生態系統演化，與自然環境產生共同生存的關聯。美國各州中以加州的本地野生植物種類最豐富，土生土長植物品種超過六千多種，其中三分之一是絕無僅有。加州野生植物不但有獨特的美，更是適合加州土壤及氣候的植物，加州州花Poppy罌粟花就是本地植物代表。南加州的賞花季節在春季，野花盛開的關鍵在於季前12月到2月的降雨量，若季前雨水量豐沛，明媚春天荒地曠野裡，野花次第綻放盛放，繁花似錦多姿多彩，有著燦爛繽紛的鮮花地毯，散發出濃郁的芬芳迎風搖曳。雨水充沛的年份是Super Bloom或Superbloom超級花季，冬季降雨量較正常年份多約150%，整個山頭遍地開花，被彩虹般的野花裝點得繽紛絢麗，讓人浪漫徜徉漫山遍野花海，享受季節性視覺饗宴。這種Superbloom超級花季並非加州獨有，Arizona亞利桑納州和Nevada內華達州野花也可繪出美麗景象，但以南加州最壯觀。

如Antelope Valley、Anza-Borrego Desert State Park、Carrizo Plain National Monument、Death Valley National Park、Joshua Tree National Park、Mojave National Preserve等，是野花遍野的地點。或較靠近LA市區的Chino Hills State Park奇諾崗州立公園有漫山遍野Mustard芥末黃色小花，由北入口進入（33.9443,-117.7036），多為Black Mustard黑芥，黑芥子可做為青醬的基材，有些像亞洲Nanohana油菜花。或Diamond Valley Lake, Hemet鑽石湖走Wildflower Trail野花步道（33.7055,-117.0085）有漫山遍野的California Poppy加州罌粟花，也有Mustard芥末黃色小花和深藍Lupine魯冰花，高低錯落色彩繽紛。還有Lake Elsinore埃爾西諾湖Walker Canyon行人峽谷但常有管制，需徒步上山。想即時了解各地開花的狀況，DesertUSA.com網站提供相當豐富資訊，在Plants下選Desert Wildflower Reports，還提供賞花者心得發表。

前往California Poppy Reserve可順路Vasquez Rocks Natural Area Park華克斯巨岩公園，常稱為南加巨石公園，列入國家史蹟名錄，縱貫美西南北的Pacific Crest Trail太平洋屋脊步道PCT經過此處，是國家景觀步道Triple Crown of Hiking美國長途健行三冠之一。Vasquez Rocks華克斯巨岩得名自墨西哥強盜Tuburcio Vasquez，他在岩石底下紮營，用岩石最高處當成警戒用瞭望台。一般人可能沒聽過的他的名字，但多半聽過他的故事，Vasquez Rocks受到貧困民眾擁護，有學識教養，到處留情，懸賞8,000元美金之多，是好萊塢影視Zorro蒙面俠蘇洛的靈感原型，漫畫Zorro蘇洛是漫畫家Bob Kane創作Batman蝙蝠俠的靈感原型。Vasquez Rocks華克斯巨岩夜晚星空下有種置身外星的超現實感，從巨岩上俯瞰景觀遼闊，被暱稱Spacerock太空石有舉辦同名路跑活動，也拍攝過眾多電影影集。如經典影集Star Trek星艦迷航系列播出前後50年歷史中，幾乎每一代影集都曾在此地取景，還有Star Trek Historic Film Site專屬取景地（34.4858,-118.3144），成為Star Trek系列傳統，甚至二千年代新拍的Star Trek電影也有。超人氣Sitcom情景喜劇The Big Bang Theory宅男行不行有一集宅男們在Vasquez Rocks向星艦迷航致敬搞笑，打扮成星艦人物前往聖地牙哥參加Comic-Con動漫展，結果車子被偷引發場星艦級災難。或如近年人氣影集Westworld西部世界或譯西方極樂園，是反覆出現教堂埋在沙中僅剩十字架尖塔關鍵場景實際位置，或流行樂之王Michael Jackson麥可·傑克森代表性歌曲Black or White黑或白中和印第安人跳舞。先到Vasquez Rocks遊客中心參觀（34.4888,-118.3211），然後行駛小段路欣賞怪石嶙峋的岩石群（34.4861,-118.3142），岩地層由北美洲板塊和太平洋板塊沿著San Andreas斷層碰撞生成，地殼砂岩層被撐起，從而形成傾斜巨大岩石群，斜著向天空突出，不需太多時間。

Vasquez Rocks Natural Area Park - 10700 W Escondido Canyon Rd, Agua Dulce, CA 91350

Antelope Valley羚羊谷有Edwards Air Force Base愛德華空軍基地，有Air Force Test Center空軍測試中心、NASA太空總署Armstrong Flight Research Center阿姆斯壯飛行研發中心等設施，研發測試美國最尖端航空飛行器。往北有Vandenberg Space Force Base范登堡宇航軍基地和太空港（34.7313,-120.5388），往南La Canada Flintridge有NASA美國太空總署的JPL太空科技研發中心Jet Propulsion Laboratory噴射推進實驗室、El Segundo有Space Force宇航軍Space Systems Command太空系統指揮部。Edwards Air Force Base愛德華空軍基地曾創造出的成就如Testing America’s first jet測試美國首架噴射機、The breaking of the sound barrier突破音速、Rocket plane flights to the edge of space噴射機飛到太空、The first glide flights of the space shuttle太空梭首次飛行、The first aircraft to fly around the world without stopping or refueling首次不著陸不加油環球飛行等。Edwards Air Force Base愛德華空軍基地外圍Century Circle正在興建Air Force Flight Test Museum空軍航空測試博物館和STEM Center科學中心（34.8712,-117.9909），展示約百架飛機，預定2024年完工。往南Palmdale棕櫚谷有免費參觀停車的戶外Blackbird Airpark黑鳥公園（34.6028,-118.0860），是The only airpark in the world where you can see top-secret US spy aircraft of the Cold War era together唯一能看全美國冷戰時期機密偵察機的地方。北側Palmdale Regional Airport棕櫚谷機場有Air Force Plant 42空軍製造工廠，含Lockheed Martin洛克希德·馬丁、Northrop Grumman諾格、NASA太空總署等設施，Skunk Works臭鼬工廠秘密研究飛行器計劃相當知名。

這個區域最主要的城鎮是Santa Clarita聖塔克拉利塔，陽光南加小城市中心美輪美奐，值得前往用餐逛街，以Westfield Valencia Town Center瓦倫西亞購物中心西側戶外圓環街區最值得漫步欣賞（34.4168,-118.5589），購物中心有龐大免費停車場，前述Six Flags Magic Mountain六旗魔術山遊樂園也在Valencia瓦倫西亞（34.4237,-118.5946）。另外是Lancaster蘭開斯特Musical Road音樂路，The Singing Highway會唱歌的公路，是Avenue G過30th St往西後，以約時速55哩駛過，輪胎就會奏起悠揚William Tell Overture威廉泰爾序曲中音樂，曾是西部影集The Lone Ranger獨行俠主題音樂。最初Musical Road是Honda汽車拍Civic廣告之用，廣告內容是描述工程師創設Musical Road後，眾人喝采。Musical Road現場沒有明顯標牌，只有往西方向三線道中的最左或最內車道，地上有淺條紋，窗戶關上聽的到音樂，最好先不要告訴同行的人，到時候用來嚇人用，才會有那種驚喜的感覺。還有南側Palmdale棕櫚谷Blackbird Airpark黑鳥公園（34.6028,-118.0860），欣賞各式軍機，參考前文Edwards Air Force Base愛德華空軍基地部分。

Musical Road - 3187 W Ave G, Lancaster, CA 93536 (34.7332,-118.1942)

Antelope Valley羚羊谷西南Leona Valley山谷盛產櫻桃，可享受摘取水果樂趣（cherriesupic.com）。南加州白天日照充沛，夜晚清涼而乾燥的山谷氣候，造就櫻桃的甘甜，孕育出香甜多汁加州櫻桃。櫻桃被稱是最難栽種的水果，嬌貴的特性使其即使些許雨水或潮溼，也損壞櫻桃品質，使其腐爛。在油綠茂密的樹葉間，露出粒粒玲瓏剔透的鮮紅櫻桃，懸掛在枝椏隨風輕搖。採摘新鮮櫻桃只有短暫供應季節，以不傷害樹枝為重點，用雙手一手扶住樹枝，最好是有自備剪刀，將果實剪下。否則只拔取沒有莖梗的紅色果子部分，不要拔下連結櫻桃的莖梗，要留在樹枝上。試摘後先品嚐，樹頂端或高處曝曬陽光下部分常較好，如果可口多汁，再大量摘完，洗過再吃，自備摘採桶就不需租買。或是試不同的櫻桃品種，如美國代表性的Bing賓瑩櫻桃，加州是世界最好的Bing櫻桃產地，浪漫心型果實，碩大脆硬堅實，色澤偏暗深紅晶亮飽滿，果肉偏桃紅多汁甜美。Bing櫻桃由華人Ah Bing研發培育得名，但Bing櫻桃成就名氣後，Ah Bing與其老闆Seth Lewelling在Bing櫻桃培育功勞歸屬起爭議，後來Ah Bing因排華法案無法再回美國。其他在加州較流行品種如Lambert霖寶櫻桃，色澤暗紅，比Bing櫻桃稍小，也有浪漫心型外觀，堅實多汁，入口甜美。或Rainier蕾妮櫻桃是很受追捧的品種，價格較貴，顏色較淡，金黃透淡紅漸層色澤，皮薄脆甜，果肉細膩多汁，甜度高清香可口。其他如Lapins較大、Skeena赤褐光澤較大，果肉紅色，甜硬度佳、Sweetheart較大深紅有好的硬度和甜度。櫻桃大約四月開花，春末至夏初從五月底到七月中成熟，六月最甜，七月常較酸脆。Leona Valley許多櫻桃農場可以選擇，行前打電話確認，以Villa Del Sol Orchard太陽村果園最具規模和知名度，數千棵櫻桃樹，還產天然蜂蜜，穿長袖衣褲防曬帶水。加州水果季很長，不同季節採不同水果，鄰近有U-pick農場有其他水果可摘取（pickyourown.org），加州Farmers' Market農夫市集或有機超市也可買到當地農夫供貨的產品。LA近郊最大U-pick農場是位於Moorpark的Underwood Family Farms農場（34.2553,-118.8516），有農場動物區，常舉辦如萬聖節Pumpkin Patch南瓜園等活動。

Villa del Sol Cherry Farms（upickcherries.com）- 6989 Elizabeth Lake Rd, Leona Valley, CA 93551 (34.6070,-118.2553)

Windy Ridge Ranch（pickcherries.com）- 9811 Leona Ave, Leona Valley, CA 93551 (34.6179,-118.3047)

Rolling Thunder Cherry Ranch（rtcherryranch.com）- 10254 Leona Ave., Leona Valley, CA 93551 (34.6157,-118.3124)

（接下來往北反向的介紹，請參閱後文2. 太平洋海岸公路北段的部分。）

2. North Pacific Coast Highway太平洋海岸公路北段

Drivin' down the 1從舊金山往南行駛往旖旎秀麗的Pacific Coast Highway太平洋海岸景觀公路，Road Trip公路旅行最美的風景在路上，想要留下這美麗的畫面，但又不能隨意停車，只能在行駛中由副駕駛拍攝，司機配合放慢速度。但美景轉瞬即逝，移動中拍照快門優先，可把快門調快，多拍幾張，角度改變感覺常不同，彎曲漫長上坡道路有延伸感，讓人充滿想像，路兩旁樹影讓層次感豐富。Pacific Coast Highway有兩個走法，一是直接在舊金山走1號，順著海岸線一路往南開，海岸風景美麗，但速度較慢。另外是順著280一路往南，轉85號往南，再轉17號往南，直接前往Santa Cruz，這個走法較快，來回走不同道路，優缺點都能兼顧。舊金山順著1號公路往南至Santa Cruz這段，雖不若Monterey往南精彩，但也有不少景點，首先經過的Half Moon Bay半月灣是San Mateo County最古老城鎮，土壤很適合種植南瓜，稱為Pumpkin Capital南瓜之都，每年十月南瓜收成時，往南1號公路旁有金黃色Pumpkin Patch南瓜田農場賣南瓜，舉行Art & Pumpkin Festival南瓜藝術節慶典，看到各式各樣金燦燦的南瓜。

Half Moon Bay半月灣北側Pillar Point海岬的外海，約1.5英哩遠的Mavericks小牛是世界恐怖巨浪地點（37.4920,-122.4996），冬季太平洋上風暴能常態性帶來25英尺到50英尺巨浪。1975年最初發現Mavericks巨浪共三個人，他們覺得浪太危險，所以實際上沒有衝浪，但決定用所帶的狗名字Maverick為此取名。而後從1975年開始的15年間，當地人Jeff Clark成為唯一敢在Mavericks衝浪的人，1990年Jeff朋友拍的一張照片刊在Surfer雜誌上，Mavericks巨浪才廣為世人所知。好萊塢電影Chasing Mavericks衝破極限就是描述Jay Moriarity征服Mavericks巨浪的經過，片中許多關於衝浪技巧的探討，深黯水性的Frosty Hesson大叔教導Jay衝浪的技巧，從鍛鍊心理素質、體能狀態、精神態度著手，並加強對海洋的認識，訓練觀察分析能力，以及實地對地形及洋流的勘察，終於征服巨浪。1999年開始曾在此舉行Mavericks Surf Contest衝浪大賽多年，聚集世界頂尖衝浪好手，在寒冷海水衝浪。Mavericks衝浪需駕船出海，衝浪板和腳綁在一起，衝浪板等於救生圈。許多衝浪高手喪生Mavericks，使Mavericks更有名氣，如夏威夷衝浪大師Mark Foo。但Mavericks Surf Contest巨浪狀況不穩定，實際比賽時間要在24小時前才能確定，選手在24小時內趕到現場比賽，高度不確定性致使最終停辦比賽。當時觀看比賽需在網站加入電子郵件名單，攜帶望遠鏡在West Point Ave開上山丘停車（37.5016,-122.4968），停車場車位有限。Pillar Point海岬上是Pillar Point Air Force Station空軍站台，要沿著海岬東側走步道，往南到底沿Mavericks Beach小牛海灘海岸往西，到海岬西南角觀看（37.4955,-122.4983），步行單程距離約1英哩。

沿著Half Moon Bay半月灣南側是漫長綿延的美麗海濱沙灘，沿著鮮綠植被覆蓋的小丘陵海岸，最南的The Ritz-Carlton, Half Moon Bay麗思卡爾頓是北加州灣區最美的海濱度假村（37.4336,-122.4407），像座高尚莊園緊鄰太平洋，開闊蔚藍景致壯麗，是夢想中的高爾夫球揮桿天堂，超美的海景球場。度假村綠油油的草地遍野，緊鄰金黃懸崖下整大片遼闊沙灘，雖然因天氣較冷不適合游泳，但可觀賞美麗風景曬太陽玩水，不打球也可以去看風景。度假村門口中間點著火的漂亮噴水池，內有新穎現代的壯闊海景高級餐廳酒吧，戶外中庭臨海有大片草地與座位區，適合在此享用小點以及小酌一杯，欣賞夕陽西下。但度假村僅有自屬立體停車場，需付費Valet Parking代客停車才能入內。加州所有海灘法律規定屬於民眾，可供民眾自行進入遊玩，皆須預留免費停車位，但該地Miramontes Point Beach Parking停車場車位有限（37.4305,-122.4374），極度困難找到停車位。

再穿過Bean Hollow State Beach後，道路西側有1871年建的Pigeon Point Light Station State Historic Park鴿點燈塔州立歷史公園，列入國家史蹟名錄，燈塔聳立在一個岩石的岬角上，佇立在懸崖峭壁上高度115英尺，是The tallest lighthouse on the west coast of the United States美國西岸最高的燈塔，仍協助美國海岸防衛隊導航。Pigeon Point Lighthouse鴿點燈塔很適合照相取景，以燈塔南側木板道觀景點（37.1815,-122.3944）和往東要走段距離斷崖下對側海岬觀景點（37.1821,-122.3928）最著名，燈塔小屋籬笆牆很具美感。燈塔周遭免費參觀停車，不能進入燈塔內。春季綠草地上有斑斕野花蔓延，常有些可愛灰白Seal海豹臥在周遭礁岩，賞鯨季節燈塔附近觀景台可看到海灣母鲸與幼鲸嬉戲畫面。燈塔旁管理員居住建築已改建成Pigeon Point Lighthouse Hostel鴿點燈塔青年旅館，在燈塔旁的青年旅館相當罕見。

Pigeon Point Light Station - 210 Pigeon Point Rd, Pescadero, CA 94060 (37.1827,-122.3936)

再往南有Ano Nuevo State Park州立公園，是The largest mainland breeding colony in the world for the northern elephant seal北方象海豹陸地最大繁殖聚居地，Northern Elephant Seal北方象海豹冬季棲息於此過冬生產。Ano Nuevo州立公園因保育理由，參觀限制很多。冬季常一週僅開放數日，先查網站，有時步道完全封閉，有時要參加付費Guided Tour導覽，先在網站預約。約夏季可Self-guided Walk自行參觀，在Marine Education Center遊客中心取得Free Permit免費許可證，有名額限制，否則只能在有限區域走動，週末難度高。沿著Ano Nuevo Point Trail步道往西先有Pond小湖小橋（37.1186,-122.31257），有步道下Cove Beach海灣海灘，規定是要距離Elephant Seal象海豹25英尺以上，步道入口西側向外往海岸岩壁走俯瞰海岸很漂亮（37.1184,-122.3126）。步道往西到Staging Area小屋有小展示（37.1175,-122.3193），有延伸向外分岔觀景點，沒有Free Permit許可證只能走到這裡。再往西到Bright Beach海灘（37.1163,-122.3304）和North Point北點（37.1182,-122.3346），步道有指標，遠距離眺望較多象海豹，海面上偶有飄浮Sea Otter小海獺，準備望遠鏡，不能走下海灘，平坦徒步來回約需一小時半至二小時。

Ano Nuevo State Reserve - New Years Creek Rd, Pescadero, CA 94060 (37.1205,-122.3074)

PCH繼續往南Davenport的Shark Fin Cove鯊鰭灣景觀獨特壯麗，可在PCH公路旁路邊停車（37.0058,-122.1857），走些路在崖壁上俯瞰參觀，海灣中鯊魚鰭岩挺立，宛如海中挺升而出的鯊魚鰭，相當上相。

往南是Santa Cruz聖塔克魯茲，舊金山一帶最有夏天感覺、最適合衝浪的海灘。灣區一帶海岸大部分海水很寒冷，連夏天衝浪還要穿Wetsuit防寒衣，Santa Cruz這裡就好很多，不過夏季常還是感覺寒冷，下午會比較溫暖些。Santa Cruz海灘就和現代Wetsuit防寒衣普及於一般大眾有很大關連，1885年夏季Hawaii夏威夷三位王子初次有記載的在Santa Cruz將衝浪文化引入美國大陸，1952年UC San Diego物理學家Hugh Bradner在附屬Scripps Institution of Oceanography工程師Willard Bascom協助下，發明以Neoprene製作的防寒衣潛水服，但他們兩人並不熱衷將此發明商品化獲利。同時1952年Jack O'Neill在舊金山海邊開設加州最早期的衝浪店O'Neill，1959年搬遷至Santa Cruz，O'Neill成為最早成功推廣Wetsuit防寒衣大眾化的品牌，廣告詞是It's Always Summer on the Inside，現在已成為世界知名衝浪運動相關產品品牌。約同時1953年南加州Manhattan Beach的Meistrell兄弟Body Glove衝浪店也致力推廣Neoprene材質防寒衣，同樣也被認為是inventing the first practical wetsuit發明實用防寒衣，現在Body Glove也是很成功的世界性的運動品牌，不過南加州比較沒有那麼需要防寒衣。

Santa Cruz Wharf聖塔克魯茲碼頭西側的Santa Cruz Beach Boardwalk聖塔克魯茲海灘遊樂園有百年歷史，是加州最老的Amusement Park遊樂園，復古美國風情，被Discovery稱為Best American Boardwalks美國最好的海濱遊樂區，許多適合網美照相的角度。如古董級1911年Looff Carousel旋轉木馬，由美國旋轉木馬之父Charles I. D. Looff所建，或1924年木結構Giant Dipper Roller Coaster巨北斗七星雲霄飛車軌道長2,600英呎，都被列為National Historic Landmark國家歷史地標。可以單獨購票搭乘Sky Glider空中懸吊座椅纜車，從高處俯瞰寬闊Santa Cruz海灘景像，海灘上有沙灘排球場，有舉辦活動如Outdoor Movies戶外海灘電影院等。

Santa Cruz Beach Boardwalk - 400 Beach St, Santa Cruz, CA 95060 (36.9647,-122.0191)

Santa Cruz Beach Boardwalk遊樂園東側Santa Cruz Wharf聖塔克魯茲碼頭深入海灣，The longest pier on the West Coast of the United States，高架海面上規模龐大、其上是海鮮餐廳、紀念品商店、停車場，小型Riva Fish House餐廳和始於1937年的Stagnaro Bros.餐廳的海鮮頗有人氣。Santa Cruz Wharf碼頭西側有階梯往下，可觀賞些Sea Lion海獅躺在海面甲板上。Santa Cruz Beach Boardwalk遊樂園有大片付費停車場（36.9647,-122.0191），若是短時間參觀，停車在Santa Cruz Wharf碼頭價格較低（36.9624,-122.0232）。

Santa Cruz Municipal Wharf - Municipal Wharf, Santa Cruz, CA 95060 (36.9625,-122.0233)

Santa Cruz Wharf碼頭入口圓環對面有Monterey Bay National Marine Sanctuary Exploration Center蒙特瑞灣國家海洋生態保育區探險導覽中心（36.9632,-122.0246），有相當多適合小孩的自然生態展覽。後述PCH太平洋海岸公路Big Sur大蘇爾區域海域，還有Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館和17-Mile Drive十七里路付費景觀道路，往南Point Lobos State Reserve海狼岬州立生態保留區等，都被列為聯邦級Monterey Bay National Marine Sanctuary蒙特瑞灣國家海洋生態保育區範圍，是The largest US national marine sanctuary美國最大的國家海洋生態保育區，在成立時是The largest marine sanctuary in the world by volume世界最大海洋生態保育區。美國總統Barack Obama歐巴馬監製與旁白的人氣紀錄影集Our Great National Parks全球國家公園大賞，獲得艾美獎，代表美國的一集就介紹Monterey Bay National Marine Sanctuary蒙特瑞灣國家海洋生態保育區。

Downtown Santa Cruz小鎮市中心在海灘Santa Cruz Wharf碼頭往北小段路沿著南北向Pacific Avenue太平洋大道，最北佇立有歷史感的地標Town Clock鐘樓小巧迷人（36.9772,-122.0269），頗為上相，Pacific Avenue林蔭人行道露天咖啡座，聚集清新溫暖的濱海小鎮店家，如創始於Santa Cruz的質感Verve Coffee精品咖啡連鎖（36.9762,-122.0267），在鐘樓附近，美國有些超市有賣Verve品牌咖啡豆等產品。鐘樓十字路口西北角是Santa Cruz Mission State Historic Park歷史州立公園，Pacific Avenue商區有付費停車建築Locust Garage（36.9754,-122.0273）、Soquel/Front Garage（36.9733,-122.0250）等。The Original Verve精品咖啡創始店在41st Ave（36.9641,-121.9647），相當具文化氣息，從創始人到員工都熱愛衝浪，鄰近有The Hook衝浪勝地（36.9598,-121.9649），顧客常衝完浪買杯熱騰騰手沖咖啡。

若從Santa Cruz Wharf行駛West Cliff Drive西崖道往西南，海岬上有很小的Mark Abbott Memorial Lighthouse燈塔，燈塔中是Santa Cruz Surfing Museum衝浪博物館，古意盎然紅磚建築感覺懷舊，建立於1986年是The first surfing museum in the world第一個衝浪博物館，小空間中展覽講述著Santa Cruz聖塔克魯茲這個小城鎮的衝浪歷史和文化，前面有紅磚石碑註明Surfing was first brought here by Hawaiian Princes夏威夷王子在此首度於美國本土展示衝浪。燈塔停車免費，但停車場很容易滿。沿Cliff Dr道路往西南濱海一側是自行車道和步道，還有Parking Lot A停車場（36.9520,-122.0306），從這裡照相取景Mark Abbott Memorial Lighthouse燈塔和懸崖下的Lighthouse Field State Beach很漂亮，再往西海中巨岩上都停滿海鳥（36.9516,-122.0338）。Mark Abbott Memorial Lighthouse燈塔前高於海面岩壁上俯瞰北側與Santa Cruz Wharf碼頭之間的Steamer Lane蒸汽船道海岸（36.9538,-122.0241），遙望海對面突出Pleasure Point愉悅點海岬（36.9546,-121.9749），都是當地衝浪運動歷史核心地帶，龐大風浪和追逐波浪的人們，Steamer Lane蒸汽船道以舉辦始自1987年歷史悠久的O’Neill Coldwater Classic冷水衝浪經典賽聞名。沿海往北走有座Surfing Sculpture衝浪雕塑（36.9547,-122.0248），有階梯可下到海平面。

Mark Abbott Memorial Lighthouse - 701 West Cliff Dr, Santa Cruz, CA 95060 (36.9518,-122.0265)

Santa Cruz Beach Boardwalk聖塔克魯茲海灘遊樂園北側Beach St上有Roaring Camp Railroads咆哮山莊鐵路車站（36.9645,-122.0175），是始於1867年的古老窄軌蒸汽火車鐵路，穿梭高聳紅木林間，行駛過木造高架橋上，通往北方山中Henry Cowell Redwoods State Park州立公園Roaring Camp咆哮山莊小湖水鳥（37.0406,-122.0627），相當熱鬧，這景點容易與英國文學名著Wuthering Heights咆哮山莊混淆。Santa Cruz其他景點有如Natural Bridges State Beach天然石橋州立海灘，需付費參觀，是從Mark Abbott Memorial Lighthouse燈塔前Cliff Dr繼續往西，Natural Bridges海灘上的岩石拱門，岩岸部分退潮時Intertidal Zone潮間帶有Tide Pools潮池，往高處步行有遊客中心，和Eucalyptus尤加利樹群中的Monarch Butterfly Nature Preserve帝王斑蝶生態保護區，冬季是賞蝴蝶季節，徒步Monarch Trail步道，蝴蝶多在高樹上，群聚樹叢枝葉間。另外是Santa Cruz聖塔克魯茲鄰近歷史性Mystery Spot神秘點，藏在茂密森林深處，以視覺障礙設計的景點聞名，Mystery Spot宣稱是物理原理和地心引力失常之地，是付費由導遊帶領的參觀行程，佔地不大，直徑約150英呎，門票價格便宜。內容主要是人高矮顛倒、水往高處流、怪異傾斜陡坡房屋等。20世紀中美國許多馬戲團或嘉年華有這樣噱頭Tilthouse傾斜屋，給小朋友進去玩，但現在已很少見。Mystery Spot最好要預先在網站購票，不然到時該時段滿額，必須枯等下個時段，甚至可能更久。

Natural Bridges State Beach - 2531 West Cliff Dr, Santa Cruz, CA 95060 (36.9523,-122.0571)

Mystery Spot - 465 Mystery Spot Rd, Santa Cruz, CA 95065 (37.0124,-122.0013)

Santa Cruz聖塔克魯茲鎮西北丘陵上University of California, Santa Cruz加州大學聖塔克魯茲分校，簡稱UC Santa Cruz或UCSC，是所美麗獨特的學校。與眾不同的是進入這所大學，整個校園被森林環繞著，放眼望去都是大樹，高大筆挺的紅杉樹矗立，猶如走入山間自然恬靜的森林，鬱鬱蔥蔥，讓人感覺不到這是學校。樓堂館所隱藏在樹木覆蓋下，還可看到野生鹿，宛如遊覽自然風景區。Architectural Digest建築文摘盛讚該校為Heaven for nature-loving academics喜愛自然的學者天堂，列為全美最美麗大學之一。若前往UCSC參觀，學校許多停車場週末和晚上免費停車。UCSC學校沒有圍牆，入口大樹掩映下是學校木製招牌，背後的Granary停車場（36.9777,-122.0534）一側有早年Granary糧倉Stone House石屋遺跡。往前行駛到Bay Tree Bookstore書店（36.9976,-122.0557），販賣學校紀念品等。UCSC的徽標是Banana Slug香蕉蛞蝓，軟軟黃色身體，頭上兩隻觸角，生活在鄰近森林區域，被譽為最佳大學吉祥物。書店周遭有學生活動中心、餐廳等設施，往內的步道往坡上是自然開放式Quarry Amphitheater採石場劇場。

University of California, Santa Cruz - 1156 High St, Santa Cruz, CA 95064

前往Bay Tree Bookstore書店可停車在Hahn Student Services停車場（36.9956,-122.0569），看指標駛進岔路，可以再從Hahn Student Services停車場沿著步道往西過橋徒步到McHenry Library學校圖書館，建築前多棵大樹，可以自由入內參觀，一樓大廳，二樓三樓有長廊。UCSC因位於丘陵地帶，校園步道遇到溝壑就搭起棧道木橋，細長很有意味，風帶動樹葉搖晃，樹葉間隙折射出陽光的斑駁。粗大紅杉樹林中漫步充斥負離子，讓人神清氣爽。可以再開車到海邊運動場，停車在East Remote Parking Lot（36.9910,-122.0543），站在山坡上青山環繞，UCSC學校建築依山而建，腳下是海灣和浩瀚的太平洋。UCSC除了森林還有牧場，大片的草場上放著牛。UCSC西南校區有UC Santa Cruz Arboretum植物園（36.9820,-122.0614），簡稱UCSC Arboretum，入口附近Succulent & Aroma Garden肉質和香料植物花園適合照相，充斥各種植物香氣，還有加州、澳洲、南非、紐西蘭花園和Butterfly Garden蝴蝶園，付費參觀。靠海的Seymour Marine Discovery Center海洋發現中心（36.9494,-122.0651），是付費參觀濱海生態展示，館前有Blue Whale Skeleton藍鯨骨骸展示，海邊Terrace Point觀景點旁有Gray Whale Skeleton灰鯨骨骸展示。

從Santa Cruz聖塔克魯茲繼續往南是Monterey蒙特瑞，1776到1850年西班牙殖民和墨西哥統治時期曾是The capital of Baja and Alta California上下加州首府，擁有悠久的歷史，文藝氣息豐厚。Monterey蒙特瑞小鎮海岸Old Fisherman's Wharf老漁人碼頭小有名氣，木板道上有些海鮮餐廳，有大片停車場（36.6014,-121.8920）。Old Fisherman's Wharf老漁人碼頭比舊金山Fisherman's Wharf漁人碼頭歷史更久遠，回溯自西班牙殖民時代。美國名作家John Steinbeck約翰·史坦貝克小說中的Cannery Row罐頭街、Sweet Thursday甜蜜星期四等，都以Monterey蒙特瑞為背景，史上唯一獲得諾貝爾文學獎和普立茲獎的作家，史坦貝克知名作品如The Grapes of Wrath憤怒的葡萄、Of Mice And Men人鼠之間等。大文豪Robert Louis Stevenson史蒂文森也在Monterey蒙特瑞獲得觸發，創作海洋冒險經典作品Treasure Island金銀島，是最被改編成戲劇和翻譯的小說之一，新浪漫主義文學代表之一。史蒂文森是出生蘇格蘭的英國人，在法國學文學時，在巴黎遇見一位美國女士。愛上她後來到美國，結婚定居舊金山。夫婦倆常到蒙特瑞半島海邊，觸動文思創作出偉大作品Treasure Island金銀島。Monterey蒙特瑞並年度舉辦Monterey Jazz Festival爵士嘉年華，The longest running jazz festival in the world世界最古老的爵士音樂慶典。

Fisherman's Wharf Monterey - Fishermans Wharf, Monterey, CA 93940 (36.6014,-121.8920)

Old Fisherman's Wharf老漁人碼頭正對陸地區域為Monterey Old Town Historic District蒙特瑞老城歷史街區，被列為National Historic Landmark District國家歷史地標區域，屬Monterey State Historic Park蒙特瑞州立歷史公園。碼頭旁兩層Old Customhouse舊海關建築最初建於1827年（36.6033,-121.8936），Spanish Colonial西班牙殖民Adobe泥磚建築，是National Historic Landmark國家歷史地標。1846年美國海軍准將John Drake Sloat在此升起美國國旗，The American flag was first raised over California宣布加州納入美國，是The oldest government building in California加州現存最古老的政府建築，其內有紀念品商店。建築南側有Custom House Plaza紅磚地廣場（36.6027,-121.8936），廣場西側Pacific House太平洋樓建於1847年（36.6026,-121.8941），原是海軍倉庫，後來用於當法院、辦公室等用途，現在是Pacific House Museum博物館，建築後的Memory Garden紀念花園美麗古樸，特別是春季三、四月串串Wistaria紫藤花如瀑布般傾瀉而下，唯美浪漫。Memory Garden花園西側泥磚岩塊建築Joseph Boston Store雜貨店建於1845年掏金熱時期（36.6029,-121.8946），掏金客來此購物，並將金塊存於此店該鎮唯一保險櫃，被稱為西語Casa del Oro英譯House of Gold金屋。Scott St往西一個街區和Pacific St交口有California's First Theatre加州首座劇院（36.6031,-121.8955），Adobe泥磚小建築1850年首度演出。

Fisherman's Wharf Monterey老漁人碼頭往西的Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館，是美國最大最具知名度的水族館之一，非常值得參觀，門票價格較高，可以徜徉在深藍海底世界裡，探索瞭解生活在海洋裡的生物。Monterey Bay Aquarium位於Cannery Row罐頭街當年Hovden Cannery罐頭廠位置，是1973年當地最後一家關閉的的罐頭工廠，1984年建築被拆除後重新建成水族館。不是使用當年罐頭廠建築，並首創先進海水循環技術，以大型水管將新鮮海水引進循環，成功繁殖巨藻森林，可在寬廣露台上欣賞風景。水族館海岸線屬Edward F. Ricketts State Marine Conservation Area州立海洋生態保護區，海灘散佈礁岩，生態豐富，許多California Sea Lion海獅生活於此。Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館展示如Rocky Shore岩石海灘有諸多海葵像奇異的花朵，Wave Crash隧道激烈波浪從頭頂傾流而下，Touch Pool接觸池撫摸水族，畫一般色彩鮮豔迷幻的Jellyfish水母漫游，眾多水母輕柔嫵媚在水中翩然浮游，彷彿時間在被無限慢放，燈光下構成美麗畫面，還有Seahorse海馬等展覽。

Monterey Bay Aquarium - 886 Cannery Row, Monterey, CA 93940

Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館以擁有許多大型水槽聞名，如仿製加州海洋生態的28英呎超高Kelp Forest水槽，容量130萬公升，其中有水下Kelp Forest巨人海草森林，水槽接受陽光、新鮮海水循環，頂端有Wave Machine製造海浪，這對於加州Giant Kelp巨人海草是必要條件，水槽中有Leopard Shark豹鯊、Red Octopus紅章魚、Giant Green Anemone綠海葵等水族。Monterey Bay Aquarium另外受矚目的Open Sea水槽有最大的90英尺單片玻璃之一，由家日本公司用五片玻璃無縫黏結起來，容量450萬公升。其內大群Pacific Sardine太平洋沙丁魚來回游動，像是海洋裡的風暴遮天蔽日，在聚光燈下閃爍光芒，還有大型Yellowfin Tuna黃鰭金槍魚、Scalloped Hammerhead Shark鎚頭鯊、Green Sea Turtle綠海龜等。Open Sea巨型容量曾經多次被用來展示Great White Shark大白鯊。許多海洋鯊魚很難生存於水槽，因為需要持續游動讓水經過鰓，才不會下沉。1984年Monterey Bay Aquarium嘗試展示大白鯊，結果只存活11天後死亡。但經過不斷研究，多次成功展示大白鯊，最後大白鯊都被野放回海洋。2004年Monterey Bay Aquarium展示大白鯊達198天，是The longest-ever exhibit of a white shark的世界紀錄。但2011年一隻展示後野放海洋的大白鯊又因不明原因死亡，導致現在Monterey Bay Aquarium已較無意願展示大白鯊。

Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館所在的Cannery Row罐頭街原稱Ocean View Ave觀洋大道，從1899年開始最多曾有二十多家Sardine沙丁魚罐頭工廠群聚於此，大量生產沙丁魚罐頭，特別是第一次世界大戰時期需求很大。每日夜晚漁獲進廠後，各工廠以不同汽笛哨音，招喚工人們開始工作，John Steinbeck約翰·史坦貝克是這樣描述的，Cannery Row in Monterey in California is a poem, a stink, a grating noise, a quality of light, a tone, a habit, a nostalgia, a dream。現在中午的時候，水族館還是會鳴Original Cannery Steam Whistle當年的蒸汽哨紀念。Cannery Row罐頭街二戰後開始沒落，40年代中期由於Monterey當地沿海洋流在Pacific Decadal Oscillation作用下，海水溫度轉變降低，因此不斷將沙丁魚群生活海域往南推，在沙丁魚數量減少的情況下，漁民壓力更增加，只好過度捕撈，導致沙丁魚最終消失，50年代開始沙丁魚罐頭工廠陸續關閉。在蕭條下因John Steinbeck小說流行，1958年Ocean View Ave街道名稱改為Cannery Row罐頭街，開始帶來觀光客，最後因為Monterey Bay Aquarium水族館建成而繁榮起來，Cannery Row罐頭街轉型為遍佈精緻商店、美味餐廳的濱海街道，許多餐廳有海邊露台用餐。

Cannery Row罐頭街街道靠海McAbee Beach海邊Steinbeck Plaza史坦貝克廣場有John Steinbeck約翰·史坦貝克雕塑（36.6161,-121.8999），端坐雕塑頂部，下邊是他小說中出現的人物，附近海岸容易看到Sea Otter小海獺漂浮水中，Sea Otter海獺會出沒於水中有海藻生長的區域 ，大部分時間都待水中，不是浮在水面上，就是潛入海床覓食，有著可愛天然呆憨憨表情，甚至肚皮上有個海獺寶寶。想要近距離看海獺到往北30分鐘車程Moss Landing Viewing Point海灣划Kayaking輕艇（36.8129,-121.7864），先在網上預約，很高機率看到海獺家族在水流上嬉戲玩耍，喜歡成雙成對的游泳，要划約2英里遠內灣溪流前往Elkhorn Slough State Marine Reserve駝鹿角沼澤州立海洋生態保育區生態最豐富（36.8143,-121.7542），較淺的溪流沼澤區域還有海豹、鵜鶘等多種海鳥，會是讓人印象深刻的探險之旅。

前往Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館建議提前上網買票，以免現場大排長龍。自行開車停車在Cannery Row Parking Garage罐頭街停車建築（36.6151,-121.9016），或附近付費停車場。但水族館鄰近住宅區路邊是免費停車，找個免費車位並不太困難，特別是水族館早上十點開門前。由於付費場停車位容易滿，若車位已滿，現場會指示改停至Monterey市中心Tyler / Franklin Parking Garage停車建築（36.6005,-121.8932），再乘免費街車MST Trolley進入（mst.org），站牌在兩棟停車建築中間，要如此做要注意末班車時間。自助旅行是搭Amtrak美國國鐵轉Amtrak Bus國鐵巴士到MYA車站，若從Monterey要再往南至LA，需搭MST公車至Salinas，再轉Greyhound灰狗巴士或Amtrak美國國鐵。

Monterey Bay Aquarium蒙特瑞灣水族館若行駛Ocean View Blvd繼續往西是Pacific Grove太平洋森林鎮，沿途在春季約從4月到5月底，Ice Plant冰雪花綻放盛開時，浪漫的紫紅天然花毯包裹鋪滿海岸線，綿延數里，與湛藍大海相映爭艷，是每年的盛事。其中Lovers Point Park情人角公園風景亮麗（36.6263,-121.9164），在Ocean View Blvd與17th St交口右側。沿著海岸有Monterey Bay Coastal Recreation Trail自行車道路，也適合健行，長達18英哩往北經過Monterey Bay Aquarium、Cannery Row、Old Fisherman's Wharf到Castroville。從Lovers Point Park情人角公園繼續往西北的Perkins Park公園也是許多Ice Plant冰雪花毛茸茸包覆海岸線，有個觀海小停車場（36.6322,-121.9223），海岸可觀賞到海藻較多區域Sea Otter小海獺漂浮水中。往前有美國西岸最古老持續運作的燈塔Point Pinos Lighthouse，建於1855年，海面開闊沒遮擋適合拍日落，在Asilomar Ave左轉往南的西側，燈塔開放時間不長，需先檢查網站pgmuseum.org。Pacific Grove太平洋森林鎮暱稱Butterfly Town蝴蝶之城，十月底到三月初成千上萬Monarch Butterfly帝王斑蝶來Pacific Grove小鎮過冬，The Monarch Butterfly Sanctuary保育區可賞蝶，街道免費停車，走木板牆間的小徑進入。

Point Pinos Lighthouse - 78 Asilomar Ave, Pacific Grove, CA 93950 (36.6332,-121.9322)

The Monarch Butterfly Sanctuary - 250 Ridge Rd, Pacific Grove, CA 93950 (36.6260,-121.9296)

繼續前往Pebble Beach圓石灘的17-Mile Drive十七里路付費景觀道路，世界最美的沿海公路之一的海濱大道。這整個行政區域稱為Del Monte Forest德爾蒙特森林，鬱鬱蔥蔥植被覆蓋，屬於私人產業，始自1880年時龐大雅致的Hotel Del Monte開業於此，住宿客人順著17英哩長沿著半島海岸的碎石馬車道路進入。現在17-Mile Drive共三個北、中、南出入口管制付費，傍晚後車子不得進入。Pacific Grove太平洋森林鎮順著Ocean View Blvd繼續往西改成Sunset Dr，轉17 Mile Dr進入17-Mile Drive的Pacific Grove Gate北出入口（36.6133,-121.9323），或是Monterey 行駛1號公路往南17-Mile Drive指標下交流道，入17-Mile Drive的Highway 1 Gate海岸公路中出入口（36.5750,-121.9135），第三個南出入口是後述Carmel Gate卡美爾出口（36.5588,-121.9290）。參觀17-Mile Drive相當簡單，就順著收費亭發的地圖路線，一站站欣賞景色，通常由北向南，因靠右在海一邊且便於停車。17-Mile Drive靠陸地一側許多跟自然融合得恰到好處的豪宅們，還有美西最著名高爾夫球場Pebble Beach Golf Links圓石灘高爾夫球場，是PGA Tour職業高爾夫球巡迴賽一站，曾舉辦U.S. Open或PGA Championship等比賽，是高爾夫球界的殿堂級球場。17-Mile Drive靠海洋一側，湛藍的海面在陽光照耀下閃閃發光，巨岩夾著軟綿沙灘，陣陣強烈生物氣息和鹹鹹的海味迎面而來，海岸充斥海鳥、海藻、水草等。

較精采的景色由北而南是Spanish Bay西班牙灣（36.6097,-121.9481），深淺不一的白沙藍色海灣，湛藍天空下海浪湧動，適合野餐散步，1769年西班牙探險者發現此處。往西很近連續三個眺望點，先是Spanish Bay View Point西班牙灣觀景點往東眺望Spanish Bay西班牙灣（36.6094,-121.9550），然後Restless Sea無休海（36.6098,-121.9559），蒼茫海邊怪石嶙峋，海水沒有浪起浪落，因為海面下岩石讓水流速減慢，波浪提早破碎，波浪看起來不間歇，分不清前浪後浪。最後是Point Joe Vista Point美國兵海岬堆成小山狀的怪石，春季礁石旁草地鋪滿紫色花朵（36.6098,-121.9570）。從此往南一段路後有巨大的Bird Rock鳥岩常停滿眾多棲息的海鳥（36.5913,-121.9643），成群海豹、海獅慵懶悠哉的在岩石上曬太陽嬉戲，海岸常有可愛的小松鼠出沒。南側礁岩是Seal Rock海豹石，適合用望遠鏡頭觀察，Seal Rock有單獨停車場（36.5880,-121.9640）。Fanshell Overlook扇殼瞭望台眺望（36.5833,-121.9718），常有Harbor Seal斑海豹懶洋洋的睡在白沙灘上，往西沒有遮檔適合欣賞日落，但4、5月生小海豹時關閉。

往前屬Cypress Point柏樹岬區域，生長加州中央海岸獨有的Monterey Cypress蒙特瑞柏樹。支道轉進Sunset Point Overlook日落點（36.5772,-121.9747），隔著鐵絲網遠距離海中蔓延生長許多海藻，因此容易觀察到Sea Otter小海獺出沒其間。往前有地標植物Lone Cypress孤柏（36.5696,-121.9657），中文常譯為孤松，但不是松樹，在岩石上生長超過250年，很具滄桑感，歷經風吹雨打，日落時分陽光灑在樹枝上是很美的時刻。為保護這棵小樹，已在樹的根部做加固工程。Lone Cypress孤柏是加州中央海岸獨有的Monterey Cypress蒙特瑞柏樹，適合海邊濃霧及涼爽夏天環境，現僅生存於兩處，另為後述Point Lobos 海狼岬，世界其他地方都沒有，非常罕見。Pescadero Point佩斯卡德羅點和Ghost Trees鬼樹林有奇形怪狀、張牙舞爪的扭曲樹木（36.5626,-121.9555），此外這裡石頭比較特別，表面像被打磨刀刻過的。事實上這裡是迎風浪大區域，波浪層次分明，層層堆疊，白色波浪點綴其間，外海是危險Big Wave Surfing巨浪衝浪地點。

17-Mile Drive北段靠近Pacific Grove太平洋森林鎮出口有The Inn at Spanish Bay度假旅館，有餐廳，南段靠近Carmel卡美爾出口有The Lodge at Pebble Beach度假旅館，建於1919年靠海有餐廳和購物商店，較推薦，都可當指標或進去休息。另外The Lodge at Pebble Beach東側有很少遊客知道的Stillwater Cove Pier棧橋碼頭，360度風景看到Carmel卡美爾鎮，在The Beach & Tennis Club旁，只有少量Coastal Access Parking公眾停車位（36.5668,-121.9430），有興趣的遊客可以來這裡試試運氣。有些遊客是騎自行車遊覽17-Mile Drive，屬於Monterey Bay Coastal Bike Trail自行車道路，從Monterey Bay經Pacific Grove至17-Mile Drive。但每年二月PGA Tour職業高爾夫球巡迴賽Pebble Beach Pro-Am期間、八月Monterey Car Week古董車週時，需購票才內進入17-Mile Drive。後者的Pebble Beach Concours d'Elegance古董車展始自1950年，是The first Concours in North America北美第一個Concours d'Elegance，法文英譯為Competition of Elegance典雅的競賽，在世界各地舉辦，如南加州La Jolla、Palos Verdes、San Marino。但Pebble Beach的展覽被認為是在The most prestigious event of its kind同類性質活動中享有最高名望的，是美國最著名人氣最旺的汽車愛好者活動之一，票價高昂，以古董車選美、老車巡迴賽、經典車拍賣構成三大主軸，珍稀豪華古董名車在陽光海岸優雅巡曳展示。

The Inn at Spanish Bay - 2700 17-Mile Dr, Pebble Beach, CA 93953 (36.6122,-121.9413)

The Lodge at Pebble Beach - 1700 17-Mile Dr, Pebble Beach, CA 93953 (36.5696,-121.9500)

17-Mile Drive路走Carmel Gate卡美爾南出入口（36.5588,-121.9290），轉Carmel Way往南Ocean Ave海洋大道左轉往東，通往名稱別緻的Carmel-by-the-sea濱海卡美爾文藝小鎮，鎮名由四個字組合而成，當年命名人的巧思令人讚嘆不已，不過一般常還是簡稱Carmel卡美爾。Carmel卡美爾也是沒有門牌號碼的小鎮，一直到今日仍然堅持只使用人名和路名當地址識別，拒絕使用門牌號碼。為保護小鎮特色，Carmel卡美爾禁止連鎖餐廳、速食店進駐，在80年代中期便有此法令，是美國第一個立此法的市鎮，也不允許霓虹燈。因維護樹木根部令路面凹凸不平。這座依山濱海的小鎮是藝術家集散之處，Jack London傑克·倫敦在他的小說The Valley of the Moon月亮谷中描述了藝術家們在Carmel卡美爾的生活。國畫大師張大千也曾住此稱居所為可以居，以潑彩及潑墨手法創作許多作品。好萊塢影星Clint Eastwood克林·伊斯威特曾擔任Carmel卡美爾鎮長，他住在Pebble Beach圓石灘，曾擁有Hog's Breath Inn酒吧（36.5565,-121.9220），現則經營Mission Ranch Restaurant餐廳（36.5419,-121.9223）。

Ocean Ave海洋大道與Mission St的交口有Devendorf Park小公園和小而精緻的Carmel Plaza卡美爾購物廣場兩對街，購物區域是Ocean Ave海洋大道從此開始往西四個街區，蜿蜒小巷裡也藏著許多精緻小店。漫步在一個彷彿從童話書裡走出來的小鎮，建築如童話書插圖般，手繪風藝術感招牌錯落有致，店家櫥窗佈置陳設的可愛精緻，斑斕色彩植物鮮花，感受到慵懶悠閒氛圍。其中Ocean Ave海洋大道上的Cottage of Sweets糖果店（36.5549,-121.9241），英式童話風格尖頂糖果屋，青苔佈滿屋頂上的屋瓦，建築造型獨特成為熱門拍照地點，店內琳琅滿目的糖果和巧克力。但街上許多禮品店、藝廊禁止拍照攝影，注意No Photography標示。

Ocean Ave海洋大道周遭巷弄都免費停車，停車位多為街邊停車，但常不好找位置，限時停車30分鐘至2小時，取締相當嚴格，要主動移車不能心存僥倖。Carmel Plaza卡美爾購物廣場有付費停車場（36.5541,-121.9208），或往南兩街區有付費停車場（36.5524,-121.9212）。Ocean Blvd海洋大道一直往西到底是寬廣的Carmel Beach卡美爾海灘珍珠白色海岸線（36.5551,-121.9296），沙質細膩色澤潔白，飽和深藍海水漸層成淡藍色上白色沙灘，造型奇特的樹林，日落前和清晨是最美的時刻，小停車場稍微擁擠些，被U.S. News選為The most beautiful beaches in the world世界最美麗海灘之一。沿著海邊沙灘有Scenic Rd一路往南（36.5520,-121.9288），海灣另一頭海岬懸崖上有Clinton Walker House私人住家（36.5448,-121.9314），建築大師Frank Lloyd Wright萊特所設計，列入國家史蹟名錄，不能參觀，僅能從崖下海灘觀望，這一帶海灘遊客少很多。

Carmel Plaza - Ocean Ave & Mission St, Carmel, CA 93921 (36.5549,-121.9205)

Mission San Carlos Borromeo de Carmelo天主教會建於1770年，又稱Carmel Mission卡美爾教會，是National Historic Landmark國家歷史地標，是加州最初開墾時期沿著加州第一條公路El Camino Real皇家大道建築的21個天主教會第2座，充滿花卉和保養良好的古蹟建築，安詳古老的迴廊鐘樓。Carmel Mission卡美爾教會暱稱Father of the Alta California Missions上加州教會的父親，因為這所教會與Junipero Serra忽尼皮諾·謝拉神父有很大關連，現在已被封為天主教聖人。Junipero Serra謝拉神父創建上加州最初21座教會的前9座，並且生活於此管理其他的教堂。教堂Mora Chapel Gallery可以看到1924年的Serra Memorial Cenotaph神父雕塑。可以參觀他的Junipero Serra’s library藏書間稱是California’s first library加州第一座圖書館，展示生前的愛書，還有Father Serra’s Cell神父的房間，斑駁的黏土磚牆，令人感受到歷史的痕跡。Junipero Serra忽尼皮諾·謝拉神父於1784年過世，他過世前希望葬在另外一位神父Father Juan Crespi旁，但此地已被計畫興建教堂主建築，他當時交代若教堂建好可遷葬任何一處。結果墓地仍保留在教堂Sanctuary聖殿下，地板石頭刻著FR JUNIPERO SERRA APOSTOL DE CALIFORNIA 1713 – 1784下即是，後面西語是稱他加州的Apostle使徒。前往Carmel Mission卡美爾教會是從Carmel Beach卡美爾教會海灘走海灘旁的Scenic Rd往南，轉Santa Lucia Ave往東，到底Rio Rd右轉，或1號公路在Rio Rd下往西南側。Carmel Mission卡美爾教會教會平日參觀要收費，但大約早晨和中午有Mass彌撒，大門是打開的時候，進入免費，週日彌撒場次較多。

Carmel Mission - 3080 Rio Rd, Carmel CA 93923 (36.5433,-121.9195)

Pacific Coast Highway繼續往南進入Big Sur大蘇爾，浩瀚太平洋山路盤旋，太平洋海岸公路沿途最閃耀的一段，National Geographic國家地理雜誌選出50 Places of a Lifetime一生中不可錯過50個旅遊勝地中，美西唯二入選的自然景觀，就只有Big Sur大蘇爾和Grand Canyon大峽谷，可見此地風景之秀麗，The longest and most scenic stretch of undeveloped coastline in the contiguous United States。Apple蘋果麥金塔MacOS Big Sur版本預設官方桌布是抽象Big Sur山海畫面，但MacOS Big Sur宣傳期桌面有採Big Sur的PCH海岸公路空照圖畫面。Big Sur名稱來自西語El Sur Grande，英譯是The Big South，Sur就是西語的南方，意指通向南方的大地。公路蜿蜒地穿梭在海岸與山崖邊，曲折有致的海岸線其間是雪白沙灘，臨空俯視海面白靄靄的浪花，被太陽光亮照著閃閃發亮，海鳥翱翔。

Big Sur大蘇爾一帶沒有明顯大型城鎮，沿著海岸是Los Padres National Forest教士國家森林，有多餘時間的話可以選擇個海灘戲水，以下介紹三處最好的Big Sur海灘，分別是Point Lobos State Reserve、Garrapata Beach、Pfeiffer Beach，以Garrapata Beach最適合Road Trip時順路遊玩。Big Sur地區California State Parks加州州立公園Day Use Fees門票當日可重複使用，同一天進入只需在第一個Big Sur Area State Parks加州Big Sur州立公園付費，其餘只需將票證置於擋風玻璃，不需再次付費，隔日無效。如Point Lobos State Reserve、Andrew Molera State Park、Pfeiffer Big Sur State Park、Julia Pfeiffer Burns State Park。往南Los Padres National Forest教士國家森林轄下Pfeiffer Beach菲佛海灘和Sand Dollar Beach沙元海灘屬State Beach州立海灘，門票應是分開的。

從Carmel行駛PCH往南的Point Lobos State Reserve海狼岬州立生態保留區是National Natural Landmark國家自然地標，被藝術家Francis McComas稱是The greatest meeting of land and water in the world，這句話常被引用。1960年時Point Lobos海狼岬鄰近海岸水下海底森林被加州列入生態保育範圍，是The first marine reserve in the United States美國第一個海洋生態保育區，1992年併入Monterey Bay National Marine Sanctuary蒙特瑞灣國家海洋生態保育區。Point Lobos海狼岬許多平坦短步道和美麗海灘，需時約二到三小時，入口付費以車計價付費參觀。但公園內停車位數量有限，也容易客滿，客滿時有進入車輛數量管制，要有車輛駛出公園才會讓新的車輛駛入，先到先得，所以如果要參觀最好早上開門就進入參觀。園內主要一條道路，首先道路岔路往北是Whaler’s Cove捕鯨人灣停車（36.5206,-121.9406），平靜水面中許多野生動物，如Harbor Seal海豹、Sea Otter小海獺等棲息，停車場往北有短步道走上緊鄰的Cannery Point罐頭廠點，海浪拍擊礁石激起巨大白色浪花。步行沿Whaler’s Cove捕鯨人灣往南小山丘上有不起眼的Whaler's Museum捕鯨人博物館Whalers Cabin小木屋（36.5190,-121.9404），講述加州灰鯨從最初繁盛，到幾近滅絕，再到恢復生機的過程。Whalers Cabin小木屋建於1850年代，最初住著中國漁民，列入國家史蹟名錄

Point Lobos State Reserve - Point Lobos, Carmel CA 93923 (36.5160,-121.9370)

然後到Point Lobos海狼岬中央停車場停車（36.5190,-121.9497），往北是Cypress Grove Trail柏樹林步道，沿途有漂亮的岩岸樹林海景，很多柏樹參差生長在海邊岩石上，風景如畫相當上相。這裡的Monterey Cypress蒙特瑞柏樹只生長在加州中央海岸兩處，另一處為17-Mile Drive十七里路Cypress Point柏樹岬Lone Cypress孤柏區域。感覺滄桑的Cypress Cove柏樹灣沿著海岸岩石長著蒼勁柏樹，高大茂盛柏樹盤根在懸崖峭壁岩石縫隙中，有些樹皮上生長著罕見的橘紅色Algae青苔，常只在樹的一面。中央停車場往南的Sand Hill Trail沙丘步道，通往海邊Sea Lion Cove海獅灣，再轉Sea Lion Point Trail短步道走上Sea Lion Point海獅點岬角（36.5185,-121.9534），岩崖下雪白浪花翻滾，遠望外海Sea Lion Rocks礁岩躺臥眾多海獅，懶洋洋的曬著太陽，岩壁礁石海灣中低矮岩石沙灘也棲息些許加州Harbor Seal海豹，有時發出些叫聲。往南沿著海岸走到Sand Hill Cove沙丘灣（36.5169,-121.9502），許多海藻漂浮，容易有Sea Otter小海獺在水面出沒，水中仰著吃東西。早年西班牙殖民者因海獅叫聲像狼嗥，將此地命名為Punta de los Lobos Marinos，英譯Point of the Sea Wolves海狼點。往南道路沿海岸風景亮麗，有些賞景停車位（36.5155,-121.9479），道路最底停車場（36.5096,-121.9416）沿著Bird Island Trail鳥島步道往南很近走到China Cove中國灣，是最著名的美麗景觀，夾在巨岩中碧綠海灣清澈水面，慵懶的海豹，適合游泳玩水，海中礁岩有個小Arch拱門，海水白浪波動其中，要走長樓梯才能下到China Beach中國海灘。因為水中有海藻微生物，海水終年翡翠透明，但夏季海水還是非常冷。繼續沿著Bird Island Trail鳥島步道往南很近到Bird Island鳥島，是因鳥糞積聚而變成白色的多個小海島，Bird Island Trail步道上的Bird Island Lookout鳥島觀景點（36.5073,-121.9418）適合賞海鳥，沿途景色相當推薦。

往南Garrapata State Park是沿著海岸線狹長州立公園，沒有收票亭不需付費。有多餘時間可爬Whale Peak鯨魚峰，爬升約200英尺沒什麼難度，可在Soberanes Point峰頂（36.4519,-121.9269）俯瞰PCH太平洋海岸公路和崎嶇海岸，往南相鄰還有個眺望點（36.4509,-121.9274），需路邊停車（36.4521,-121.9257），常要沿路停比較遠，走段步道有個隱密海灣中的海灘（36.4487,-121.9278）。PCH繼續往南Garrapata Beach海灘也可在海岸路邊免費停車賞景，先是海邊Calla Lily Valley海芋谷，春季約3到5月盛開Calla Lily海芋百合花或稱馬蹄蓮（36.4228,-121.9125），高雅純白大型花瓣簇擁著一支鵝黃花軸，氣氛浪漫花香濃郁。在Doud Creek溪流出海口，靠海是懸崖峭壁海浪潮漲潮落。行駛Pacific Coast Highway再往南還有海灘入口，是斑駁懸崖岩壁下的廣大雪白沙灘（36.4190,-121.9133），走很短步道下海灘，後者適合短時間停留拍照。Garrapata State Park往南經過Rocky Point Restaurant餐廳時，可立即在Pacific Coast Highway路旁餐廳招牌停車（36.4030,-121.9093），從此往南眺望加州海岸和Rocky Creek Bridge橋，稍近海面礁岩有穿透大洞，因為遠望橋樑距離遠，此觀景點較可省略，若轉入岔道下方Rocky Point Restaurant景觀餐廳，南側巨岩上有Rocky Point觀景點，餐廳停車場標示非顧客停車會拖吊。

Rocky Point Restaurant - 36700 California 1, Carmel, CA 93923

繼續Pacific Coast Highway往南到最知名的巨型單孔拱橋Bixby Creek Bridge畢克斯比大橋，建於1932年時為The largest single-arch concrete bridge in the world世界最大，雄壯高山氣勢恢宏大橋連接山間兩端陡峭懸崖，白色浪花和陡峭的海岸線，波瀾壯闊曲折蜿蜒海岸，凸顯了一號公路的磅礴氣勢。空中不時有海鷗、雄鷹盤旋翱翔，這幕景色就是National Geographic國家地理雜誌The World's Most Scenic Drives世界最美麗景觀公路旅遊專書封面照片。Bixby Creek Bridge畢克斯比大橋無顯著路標，是Rocky Creek Bridge後的下一座橋，架在山谷懸崖峭壁上，最好熟記橋的造型以便尋找，在路邊大橋靠海側停車觀賞（36.3726,-121.9033），人多時可能需等停車位。HBO人氣影集Big Little Lies美麗心計或中譯大小謊言畫面就環繞這大橋，得到眾多大獎，Nicole Kidman妮可·基嫚、Legally Blonde金髮尤物Reese Witherspoon瑞絲·薇斯朋等主演，劇中眾多動人音樂，Life is an illusion and things don't work out sometimes.。拍照Bixby Creek Bridge一定要橋和下面海岸線及大海一起拍才美，是懸崖上的藝術品，而從道路另一邊靠內陸眺望有不同感受，照相可取到橋下樑柱的景。

行駛過Bixby Creek Bridge橋後再往前開，繼續往南尚有第二個往北眺望Bixby Creek Bridge橋的Hurricane Point颶風點觀景，蜿延海岸線壯闊，大橋架設穿行在山間。Hurricane Point位於過橋爬上山坡上，當公路右轉向西彎後，立即左轉往南的轉彎路邊小停車場（36.3573,-121.9029）。繼續往南Point Sur路邊眺望Point Sur巨岩（36.3456,-121.8941），悠然自得地吃草的牛群，往南海灣斷崖下三段雪白沙灘，中段有由Little Sur River河流入海口的潟湖海灘，海邊沙灘連結Point Sur巨岩，其上是Point Sur State Historic Park州立歷史公園，最主要是Point Sur Lighthouse燈塔，需參加付費導覽，才能上島進入參觀，從燈塔所在巨岩山上俯瞰海岸線風景遼闊亮麗。往前進入山區後有Big Sur Station大蘇爾遊客中心（36.2478,-121.7813），可免費索取地圖等旅遊資料，也有販賣紀念品。這是進入Pfeiffer Big Sur State Park菲佛大蘇爾州立公園的入口（36.2477,-121.7814），茂密高粗紅木森林清澈小溪，可露營過夜。沿著Big Sur River大蘇爾河林木清幽動人可玩水（36.2500,-121.7801），列為National Wild and Scenic River國家野生風景河流，山中徒步有個秀麗小型山壁Pfeiffer Falls菲佛瀑布（36.2565,-121.7814），Pfeiffer Falls Trailhead步道起點在西側（36.2522,-121.7838），來回1.3英里爬升403英尺，沿路高架木板橋步道，但注意不要和後述最知名的McWay Creek Falls麥克維瀑布混淆。另外還可沿著Big Sur River大蘇爾河走到Big Sur River Gorge岩壁水池（36.2487,-121.7693）玩水，步道起點在東側（36.2464, -121.7721），來回1.2英里爬升75英尺，需爬大岩石和有能涉水的鞋。

繼續往南很近轉入岔道的Los Padres National Forest教士國家森林Pfeiffer Beach菲佛海灘適合戲水（36.2384,-121.8131），P不發音唸fai-fer，需行駛稍遠入口隱蔽的2英哩單線崎嶇小道，從Sycamore Canyon Rd轉入，入口處轉彎減速相當驚險，速度慢會車時須很小心，技術不好的人最好一路跟車，海灘入口付費，但停車場很容易滿。Pfeiffer Beach菲佛海灘是絕美神秘的浪漫紫色海灘，有白色海浪嶙峋巨石，Natural Bridge巨岩下有通透的Keyhole Arch鑰匙孔海蝕洞，激起的浪花潮起潮落在洞中激盪。深秋初冬當太陽夠南時，夕陽會剛好穿透這石洞，接近海面的落日將餘暉透過礁石門型巖洞洞照射出來，是幅如畫般日落美景。可以裸足手提鞋子沿著海灘往北步行，海浪咆哮，盛夏海水依舊冰冷刺骨，要玩水最好多帶條短褲，靠近入口的潟湖水較溫暖。Pfeiffer Beach菲佛海灘沙地透泛摻雜著斑駁深淺紫色，海砂呈微紫色，雨後更為明顯。由於風浪沖刷侵蝕，還有劇烈風化，緊挨海岸陡峭山壁紫色Manganese錳礦脈逐漸破碎剝落，錳含量高的山石瓦沙子散落海中，在海水帶動下反複撞擊、研磨，形成細膩的紫色沙子，非常稀有罕見，順著陽光看或下雨過後更明顯，當地法規禁止遊客攜走砂石。

繼續Pacific Coast Highway往南有Big Sur最知名的Nepenthe Restaurant忘憂谷景觀餐廳（36.2227,-121.7594），Nepenthe是希臘神話中的忘憂藥，使人忘記痛苦與悲傷，網站描述California’s coast-hugging Highway 1 is what dream drives are made of.，是California/Greek Mediterranean加州風地中海希臘料理，以Ambrosia Burger神的漢堡聞名。室外面向海洋的長桌，五顏六色的靠墊，遠眺鄰近茂密山林，馬牛悠閒在草原上吃草，適合觀賞日落。三層建築頂層餐廳門口常有許多人排隊，中層是供應簡餐的咖啡館，下層是規模大的紀念品商店，適合順路停車購買紀念品，相當高人氣，停車場滿時須停較遠。往前一點有個可愛的Henry Miller Memorial Library亨利·米勒小書店（36.2208,-121.7537），天花板上吊著書籍，戶外空間有書的裝置藝術，Where Nothing Happens。Henry Miller亨利·米勒是20世紀美國最重要作家之一，生於紐約，後半生移居加州Big Sur和南加，開創新類型半自傳體小說，作品Tropic of Cancer北回歸線引發了美國反色情法對作品的審查封禁，解禁判決成為性革命運動里程碑事件之一，對Beat Generation垮掉一代Jack Kerouac自傳性On the Road旅途上有很大影響。

繼續的Julia Pfeiffer Burns State Park茱莉亞·菲佛·伯恩斯州立公園俯瞰海灣中McWay Creek Falls麥克維瀑布（36.1595,-121.6698），是罕見的Tidefall海灘瀑布，意指直接落入海洋的瀑布，是瀑布與海洋的完美邂逅。因為珍貴稀少，這片海灘受到全然保護，遊客不能下到海灘，只能沿著懸崖半山步道，從上方俯瞰整個海灣，涓瀑像道白鍊般從矗立懸崖頂傾瀉到80英呎下的沙灘上，金色沙灘翠綠植被，乳白的浪花湧上沙灘瀑布下方，翡翠般清澈的海灣中浪潮波動。McWay Creek Falls麥克維瀑布的源頭是從地底冒出的泉水，流水量終年不變，動人的一幕常出現各式各樣月曆、風景圖集上，因朝西也適合觀賞日落。McWay Creek Falls麥克維瀑布離入口付費停車場不遠，不想付費可以合法停車在入口外Pacific Coast Highway路邊，Overlook Trail走到底。12到1月時偶爾可看到鯨魚，通常觀察海面上是否有水氣噴出，比較容易找得到鯨魚。另外McWay Creek Falls麥克維瀑布以北約15分鐘車程內的高山海岸也是北美巨鷹California Condor加州禿鷹的出沒地，Ventana Wildlife Society會舉辦賞鳥活動。

從Julia Pfeiffer Burns State Park繼續往南行駛，道路西側靠海有Esalen Institute伊莎蘭心靈療養中心（36.1237,-121.6359），海邊充滿田園花草的木屋社區，不能隨意進入。致力多學科人文教育，還有自我覺醒和轉型研討會，如按摩、瑜伽、心理精神、藝術、音樂等，提供多種類的付費Workshop研討會，是趟心靈之旅。Esalen Institute海洋懸崖邊全裸洗Esalen Hot Springs伊莎蘭溫泉澡房是最知名部份，二層樓有陽台露天建築，在很特別的深夜時段有對公眾開放，部分男女混浴，需自行檢查網站。

往前再經過Big Creek Bridge大溪橋，繼續往南行駛些地Big Creek Cove Vista Point大溪海灣觀景點（36.0615,-121.5915）可拍攝這座銜接岩壁間的橋樑，沿著道路往北走些拍起來感覺更經典（36.0620,-121.5914），適合網美打卡拍照。繼續往南行駛海岸Gamboa Point觀景點，也可眺望Big Creek Bridge大溪橋和China Basin中國灣中雪白沙灘（36.0495,-121.5901）。往前海邊的Kirk Creek Campground露營地（35.9899,-121.4957）與世隔絕，但就這特點使其相當人氣。然後Sand Dollar Beach沙元海灘是高聳峭壁下的巨大海灣充滿波濤洶湧白色海浪（35.9214,-121.4668），走右側短步道在峭壁上觀望（35.9226,-121.4682），左側是走下峭壁，屬Los Padres National Forest教士國家森林轄下，需付California Day Use Areas州立公園停車費，價格不貴。往南行駛路邊海岸可眺望海中巨岩San Martin Rock聖馬丁島（35.8981,-121.4604），其側是盤旋而過的公路，也是經典一幕。往前開些可下Willow Creek Picnic Area and Beach海灘（35.8938,-121.4612），一側是縱貫Willow Creek溪流的PCH高架公路，適合途中短停野餐玩水賞景。Pacific Coast Highway太平洋海岸公路Big Sur部分往南的大略終點是Ragged Point崎嶇角（35.7813,-121.3298），有旅館、餐廳、紀念品商店，行走短步道往北觀賞極崎嶇粗糙的海岸線，可用The Portal to Big Sur木圓圈中間的孔觀景。Ragged Point崎嶇角再往南些Pacific Coast Highway公路旁用遠鏡頭取景崎嶇海岸線（35.7581,-121.3190），其上有小段公路感覺更是漂亮些。

（接下來往南反向的介紹，請參閱前文1. 太平洋海岸公路南段的部分。）

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